2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pergamenový papír, známý mnoha hostitelům jako papír na pečení, je jedním z největších kulinářských zprostředkovatelů. V peci nehoří, má vysokou propustnost a nic se na ní nelepí.
Obvykle je impregnován tenkou vrstvou silikonového povlaku, který vydrží teploty až 250 stupňů. Při použití při vyšší teplotě může papír zhnědnout a spálit se.
Pokud jej však používáte podle pokynů a pečete jídla, která nejsou příliš mastná (například sladká), můžete pergamenový papír použít i několikrát.
Tady jakou práci pro vás v domácnosti udělá pergamen:
Pomáhá péct všechno rovnoměrně
Pamatujte, že díky konstrukci a kovu ne všechny plechy distribuují teplo z trouby rovnoměrně. Tady na pomoc přichází pergamenový papír, který vytváří pod pekáčem tenkou vrstvu vzduchu a reguluje teplotu všude. Tím zabráníte tomu, aby příliš horké „skvrny“na tácku ovlivnily vaše pečivo a na některých místech ho rychleji nespálily.
Při pečení těstového výrobku se každé hospodyni stalo, že se roztírá a ztrácí požadovaný tvar. U pergamenového papíru je toto riziko minimalizováno, protože je bariérou mezi horkou pánví a připraveným těstem.
Nic se nelepí a netřete spálené nádobí
To je největší milost tohoto článku. Cokoli upečete, není nutné pokrm předem mazat a posypat moukou, aby se nelepil. Všechno se odloupne z papíru jedním pohybem. Můžete jej umístit na dno a na stěny vaší dortové formy, abyste ušetřili čas a usnadnili následné mytí, což vás doslova bude stát jen jedno opláchnutí.
Je to skvělé na košíčky na muffiny
Vystřihněte čtverce a odhadněte velikost plechu na muffiny. Poté vložte do každé díry kousek pergamenového papírua na něm šálek, který jej přitiskne na formu. Až budete hotovi se směsí, vyjměte šálky a zalijte. Po upečení muffiny je vyjměte přímo s papírem a podávejte. Zapomeňte na otravné drobky …
Na něm můžete péct nejen dort, chléb a koláče
Pergamenový papír je na všechnokteré dáte do trouby a nepotřebujete omáčku. Pečené brambory s máslem, masem, steaky, zeleninou, rybami - jen zakryjte dno pánve a poté jedním pohybem nasbírejte papír a vše přeneste na talíř. A po vás už není žádné špinavé nádobí. Můžete také připravit malé „balíčky“papíru na pečení, ve kterých můžete dušit jídlo v troubě. Takto uvařené maso se bude vařit rychleji, uvnitř zůstane jemné a šťavnaté a zvenčí křupavé. Na rozdíl od sáčků na vaření neexistuje pevné utěsnění a to umožňuje, aby přes papír proniklo trochu vzduchu.
Můžete v něm zamrznout
Pokud jste udělali příliš mnoho těsta, vyválejte ho a mezi každý list vložte pergamenový papír. Až vás příště doma požádají o něco sladkého, stačí vytáhnout svinutý plech a nastříhat ho formami. Zbytek těsta může zůstat zmrzlý, protože díky papíru na pečení jednotlivé listy se nebudou navzájem lepit.
Pomáhá usnadnit žehlení
Budete překvapeni, o kolik snadnější bude žehlení, pokud použijte pergamenový papír. Nasaďte si kousek na žehlení a jděte přes žehličku. Jak jsme již řekli, papír pomáhá rovnoměrně distribuovat teplo. Kromě toho můžete žehlit jemné a lepkavé látky, které by se neměly žehličky přímo dotýkat.
Doporučuje:
Sesame Tahini - Složení, Výhody A Použití
Sezamové tahini je mimořádně chutný, užitečný a výživný produkt. Představuje pasta z mletých sezamových semen . Jeho použití v kuchyni zahrnuje slaná i sladká jídla. Sezamový tahini obsahuje řadu důležitých látek pro tělo. Patří mezi ně hořčík, železo, draslík a vápník.
Trny - Všechny Výhody, Vlastnosti A Použití
Známý všem, bodlák má léčivé vlastnosti a jeho plody se používají při vaření. Podívejme se na to blíže trny - jejich vlastnosti, výhody a poškození . Bodlák je rostlina, která může při správném používání přinést mnoho zdravotních výhod.
Mouka Mesquite - Výhody A Použití
Mesquitová mouka se získává ze stromu mesquite. Nachází se v pouštích Mexika a Spojených států. Nazývá se také Strom života. Mouka Mesquite je prášek získaný mletím semen a lusků rostliny Mesquite. Má sladkou chuť a jemnou vůni. Je vhodný k ochucení řady potravin, k slazení a k přípravě sladkých nápojů a kvašeného alkoholu.
Šípková Mouka - Výhody A Použití
Šípka je jedinečná bylina, protože má velmi širokou škálu blahodárných účinků, a proto je široce používána nejen v medicíně, ale také v kosmetologii. Má mimořádně příznivý účinek na celé tělo a dnes je i tato rostlina uznávána tradiční medicínou.
Thajská Bazalka - Výhody A Kulinářské Použití
Thajská bazalka (O. basilicum var. Thyrsiflora) je členem rodiny mincovny a jako taková má obzvláště sladkou chuť připomínající anýz. Vyskytuje se v Thajsku, Vietnamu, Laosu a Kambodži. Název je odvozen od starořeckého slova βασιλεύς basileus - král.
