2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když přemýšlíme o kuskusu, obvykle ho spojujeme s těmi obilovinami, které pro nás připravily naše matky a které nadále připravujeme pro naše děti. A obvykle do něj přidáváme sýr a cukr. Zatím je to dobré, ale ve skutečnosti je skutečným kuskusem dítě Maročanů, kteří dokonce mají speciální pokrm zvaný kuskus, ve kterém ho vaří. A autentický marocký kuskus nemá nic společného s tím, jak ho jíme.
Pokud mluvíme o vaření v Maroku, určitě neexistuje tradičnější pokrm než kuskus. Jeho název je napodobitelný a je spojen se zvukem vydávaným krupicí během vaření. A to je nejlépe slyšet, když se připravuje v takzvaných keskes, nebo jednodušeji - kuskus.
Skládá se ze dvou částí, kuskus je uspořádán v horní misce, aby mohl být napařen, a zelenina a maso jsou umístěny ve spodní části, což zase dává charakteristickou vůni skutečného kuskusu připraveného v Maroku. A stěží uvidíte Maročana, který do svého kuskusu dává sýr a cukr. Pro ně je toto tradiční jídlo základní a lze je konzumovat jak na oběd, tak večer. A nutně připraven se spoustou lásky.
Neměli byste mít kuskus, ale pokud chcete vařit kuskus tak, jak se vyrábí v Maroku, stačí použít hluboký kastrol a kovový cedník. Zde jsou produkty, které potřebujete, a jak připravit tradiční marocké jídlo:
Nezbytné produkty: 850 g jehněčího stehna, 250 g cizrny, 1 cibule, 1 mrkev, 1 brambor, 2 rajčata, 1 malý lilek, 1 cuketa, 550 g kuskusu, 8 lžící olivového oleje, 3 stroužky česneku, 1/2 malého zelí, 100 g másla, pár větviček čerstvé petrželky, sůl, pepř, skořice, zázvor a šafrán podle chuti.
Způsob přípravy: Cizrna se namočí na 7 hodin do vody a nechá se odtéct. Maso se krájí a smaží na másle a na 3 lžících olivového oleje. Kuskus umyjte a přidejte 1 lžíci olivového oleje a špetku soli. Poté, co bylo maso smažené asi 5 minut, přidejte do něj veškeré koření a česnek, přidejte asi 2 litry vody a počkejte, až se mísa vaří.
Poté přidejte zbývající nakrájenou zeleninu a cizrnu. Asi po 30 minutách vložte kuskus do cedníku a duste 15 minut. Jakmile je hotový, nalijte do misky, přidejte 1 lžičku vody, 1 polévkovou lžíci olivového oleje a nechte 15 minut působit.
Poté ji položte zpět na hrnec s ostatními kořeními, dokud úplně nezměkne. Zkontrolujte, zda jsou ostatní produkty dobře uvařené, a poté kuskus nalijte na talíře, ve kterých se bude servírovat, ozdobte ostatními produkty a částí omáčky, ve které se vařily.
Nabízíme vám několik dalších chutných receptů s kuskusem: Plněné papriky s kuskusem, Kuskus s pečenou mrkví, Jehněčí závitek s kuskusem, Středomořský kuskusový salát, Plněné papriky s kuskusem a houbami.
Doporučuje:
Rostlinné Bílkoviny A Jejich Role V Našem životě
Rostliny nám dávají neocenitelné pro naše zdraví rostlinné bílkoviny které jsou neškodné, chutné a extrémně zdravé. Obsah bílkovin v různých rostlinách se liší. Jako procento a v souladu s našimi potřebami pro příjem rostlinných bílkovin vám stručně řeknu, které jídlo co obsahuje.
Zajímavá Fakta O Kuskusu
Kuskus je jemná pasta vyrobená z tzv. Krupice / tvrdé bílé pšenice, která je nejvhodnější pro výrobu kuskusu /. Kuskus je malá tvrdá koule, která obsahuje hodně sacharidů, vlákniny, bílkovin, vitamínů B, vitaminu E, vápníku, železa, fosforu a minimum tuku.
Role Sóji V Japonské Kuchyni
Když mluvíme o sóji, obvykle ji spojujeme s něčím umělým, což je vloženo do masových kuliček a kebabů, které kupujeme v nedalekém obchodě. Ačkoli je sója obviněna ze špatného potravinářského produktu, je ve skutečnosti nesmírně užitečná, což z ní činí jednu z hlavních plodin v zemích, jako je Čína, Korea a Japonsko.
Role Mléka V Dietní Kuchyni
Mléko hraje v dietní kuchyni důležitou roli, a proto existuje celá řada mléčných diet přizpůsobených individuálním potřebám každého organismu. Existují doplňkové mléčné stravy, které se používají u pacientů, kteří chtějí získat více kalorií, a také mléčné stravy ke snížení hmotnosti.
Africká Kuchyně - Kouzlo Fazolí, Kuskusu A Feferonek
Africká kuchyně je výsledkem směsi kulturních a koloniálních vlivů, obchodních cest a historie tvoří jedinečné příchutě, které v africké kuchyni najdete. Afrika je obrovský kontinent suchých pouští, subtropických, vlhkých plání a džunglí.
