2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Na jaře, až do vzhledu zelených fazolí, jsou fazole preferovanou a vyhledávanou zeleninou, která lidem přináší rozmanitost. Pěstování v zeleninových zahradách je také užitečné kvůli silné schopnosti bakterií rostoucích v kořenovém systému fixovat dusík. Tato symbióza z něj činí vynikajícího předchůdce jiných rostlinných plodin pěstovaných po něm.
Fazole jsou jednoletá rostlina z čeledi luštěnin, s dobře vyvinutým kořenovým systémem, ze kterého je pozorováno mnoho hlíz bakterií vázajících dusík. Stopka je vztyčená, rýhovaná, čtyřúhelníková a bez chlupů. Květy jsou umístěny 4 - 6 na základně komplexních listů. Dva z okvětních lístků, tzv křídla mají charakteristickou černou skvrnu.
Květy fazole navštěvuje mnoho včel. Ovoce je fazole, která má v mladém věku šedozelenou barvu a křehkou strukturu a po zrání získává černou barvu. Tato vlastnost je důvodem, proč jsou v některých oblastech fazole známé jako „černé fazole“.
Fazole jsou jednou z nejstarších zeleninových plodin se širokou oblastí distribuce - od Himalájí po Pyrenejský poloostrov. Její domovinou byla Střední Asie - Afghánistán, Pákistán, Tádžikistán a Západní Tien-šan. Středomoří, odkud pochází většina hrubozrnných forem pěstovaných v naší zemi, je považováno za druhotné středisko původu.
Nejrozšířenější odrůda fazolí v naší zemi se nazývá Chiosca. Rozvíjí rostliny vysoké až 1 m s velkými květy, 4–5 na jedné stopce. Fazole se tvoří hlavně ve spodní části stonku. Jsou velké, světle zelené a křehké, když jsou mladé, a v botanické dospělosti jsou tmavě hnědé s pergamenovou vrstvou. Semena jsou velká, s barvou tmavé čokolády. Odrůda je velmi velkorysá a brzy zrání. A má také velkou nutriční hodnotu.
V lidovém léčitelství se odvar z fazolových semen používá jako sedativní a protizánětlivý prostředek pro gastroenteritidu. Odvary a nálevy z jejího květu se používají jako kosmetika. Konzumace fazolí zlepšuje střevní peristaltiku při zácpě a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Samozřejmě, s fazolemi můžete vždy připravit něco chutného a zdravého.
Fazolová polévka
Nezbytné produkty: 500 g čerstvé fazole, 4 polévkové lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. mouka, 3-4 lžíce. jogurt, 1 vejce, zelená cibule, zelený česnek, petržel, kopr a sůl.
Způsob přípravy: Před zahájením přípravy pokrmu se fazole velmi dobře otře solí, umyje se a zbledne. Nakrájejte na másle nakrájenou cibuli a česnek a blanšírované fazole. Přidejte mouku a nalijte 4 lžičky. horká voda. Vařte na středním ohni. Nakonec se dobře uvařená polévka ochucuje petrželkou a koprem.
Doporučuje:
Správné Koření Pro Zelené Fazole A Fazole
Sotva existuje populárnější bulharské národní jídlo než zralé fazole, bez ohledu na to, zda se připravuje jako polévka, dušené maso nebo v kastrolu a zda je libové nebo s masem. Je to jedna z nejčastěji používaných luštěnin při vaření, ale bohužel, pokud není správně připravena nebo je použito nesprávné koření, fazole vás mohou rychle rozladit.
Zdraví Výhody Fazole Fava (fazole)
Hlavním zdrojem bílkovin a rozpustné vlákniny jsou fava fazole, známé také jako fazole, s nízkým obsahem nasycených tuků, což z nich dělá vynikající jídlo s mnoha výhodami. Jeden šálek fava fazolí nese 36 gramů rozpustné vlákniny. Studie ukazují, že konzumace potravin obsahujících rozpustnou vlákninu může pomoci udržet hladinu cholesterolu a cukru v krvi pod kontrolou.
Jsou Fazole A Luštěniny Užitečné?
Fazole a luštěniny jsou velmi užitečné, zejména pro lidi, kteří jedí převážně vegetariánská jídla. Luštěniny obsahují cenné vitamíny. Jedná se o vitamíny A, B1, B2, B6, C, PP a také důležité minerály, jako je fosfor a železo. Luštěniny obsahují cenné aminokyseliny.
Vhodné Koření Pro Fazole A Fazole
Tajemství lahodného jídla nespočívá jen v délce zpracování tolin, ale také v koření a jeho množství. Víte, že každé jídlo vařené na nízkém ohni po dlouhou dobu se stává mimořádně chutným. Často je však pociťován nedostatek určitého zápachu, který může zkazit celé potěšení z jídla.
Fazole Jsou Vynikajícím Jídlem
Fazole jsou starodávná jednoletá rostlina. Lidstvo je známo již tisíce let. U nás je na druhém místě mezi obilovinami a luštěninami, ale je nesmírně cenný díky své bohaté paletě vitamínů a minerálů. Fazole obsahují celulózu, vápník, fosfor, železo, hořčík, karoten a vitamín A, B1, B2, C, E a také bílkoviny, mnohokrát více než například čočka, fazole a hrášek.
