2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Léto je obdobím grilování, vaření venku a sladkých rozhovorů s přáteli. Abyste si magické grilované maso a zeleninu užili naplno, musíte znát několik jednoduchých, ale zlatých pravidel pro jejich přípravu.
Často, vedeni touhou dokázat, jak dobří jsme kuchařští kuchaři, děláme nedobrovolné chyby, které jsou víceméně zjevné.
Jedno ze zlatých pravidel pečení vyžaduje, aby se kusy masa obracely pouze jednou. Příliš časté zvedání, kroucení a otáčení masa způsobí, že bude maso suché, houževnaté a těžko polknutelné.
Nejprve si gril dobře připravte na dřevěné uhlí, brikety nebo, pokud používáte dřevo, nechte to buk, habr nebo jiné aromatické dřevo.
Chcete-li se vznítit, pořiďte si suchý čip nebo pár větviček, a pokud máte po ruce šišky, použijte je, ale musí být otevřené a suché, aby poskytly konkrétní příjemnou vůni.
Nikdy nedávejte dřevo pod uhlíky, aby dřevo úplně nespálilo a bylo by obtížné založit oheň. Velmi běžný způsob zapalování je u papíru, nedělejte to! Ve větrném počasí bude vítr foukat popel z papíru na maso.
Předem namažte grilovací rošt kouskem slaniny, slaniny nebo půlky cibule. Tím zabráníte tomu, aby se na něj produkty lepily.
Maso nebo ryby, které hodláte pečit, by neměly být suché, namažte je trochou oleje, ucpou póry a zastaví únik tekutin a šťáv, což zase zajistí vynikající šťavnatost a jemnost masa a ryb.
Těsně před pečením je dobré posypat uhlíky čerstvými nebo sušenými bylinkami - rozmarýn, tymián, oregano, estragon nebo šalvěj - dodají pokrmu neodolatelnou vůni a chuť.
Gril musí být vždy 15 cm vysoký od uhlí a nesmí přijít do styku s ohněm. Pokud pečete maso nebo ryby, měly by být v určité vzdálenosti od sebe, aby je bylo možné snadno otočit.
Chcete-li připravit ty nejchutnější steaky, nejprve maso vždy pečte na nejteplejší části grilu, poté na konci pečení přejděte do jeho extrémnějších částí, kde je teplota relativně mírná.
Maso dlouho nepražte, delší stání na grilu ho osuší, když jeho okraje na jedné straně změní barvu, otočíte ho na druhou stranu.
K marinádě použijte pivo, víno nebo trochu brandy - alkohol maso zjemní, přidáte různé aromatické koření, med, citronovou šťávu nebo sojovou omáčku.
Pro neobvyklou vůni na konci pečení dejte na každý steak kousek másla, které se rozpustí a dodá jedinečnou chuť, zakryjte hotové steaky v misce víkem nebo hliníkovou fólií, abyste na několik minut odpočinuli, aby šťávy budou distribuovány a ve výsledku budete mít ty nejchutnější steaky.
Doporučuje:
Tajemství Dokonalého Grilování
Legenda říká, že slavný navigátor a průzkumník Christopher Columbus, který dorazil do Karibiku na konci 15. století, byl ohromen kmeny, které připravovaly ulovené ryby a zvěřinu tím, že je umístily na speciálně vyrobený dřevěný stojan nad ohněm a tím i maso byl uzený a pečený.
Tajemství Lahodného Grilování
Grilování je pečené jehněčí nebo jiné maso na grilu. Je připraven konkrétním způsobem. Grilování se obvykle připravuje na Den sv. Jiří. Tajemství, která potřebujete vědět, abyste mohli vařit lahodné grilování , jsou: - Oheň by neměl být příliš silný;
Tipy Na Grilování
Různé produkty vyžadují různé metody zpracování. Nejchutnější se stávají výrobky pečené na otevřeném ohni. Tato metoda je nejvhodnější pro pečení masa, které by se mělo vařit za méně než půl hodiny - kuřecí řízek, steaky, ryby, hamburgery a párky v rohlíku.
Připravme Se Na Léto A Grilování Se Správným Masem
Každý z nás určitě vyzkoušel pokušení grilování. Nejdůležitější součástí úspěšného grilování je kromě pečení také výběr a nákup produktů. A správná volba pro grilování nebo grilování podle druhu masa je: - Jehněčí - jistou volbou jsou jehněčí kotlety, které jsou nám všem známé, pokud jsou pečené ve správný čas a zůstávají šťavnaté;
Deset Tipů Pro Bezpečné Grilování
Není nic lepšího než připravit lahodné grilování, které potěší vaše přátele. Tento způsob vaření je však pro naše žaludky šokující a po velkém jídle máme často problémy. Aby se hosté cítili dobře a odcházeli spokojení a spokojení, musíte dodržovat 10 základních pravidel bezpečné grilování .
