2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Omeleta je pokrm vynikající francouzské kuchyně. Připravuje se z vajec, která jsou poražena a smažena na pánvi ve tvaru palačinky. Klasika tohoto jídla je vyrobena z dobře rozšlehaných vajec, dochucená solí a pepřem nebo jemným místním kořením a slavnými francouzskými sýry.
V různých kuchyních získal pokrm různé odrůdy podle místních chutí, což každému umožňuje vybrat si nejvhodnější nabídku omelety podle své chuti.
Protože neexistuje žádné univerzální pravidlo, každý vyrábí omeletu různých velikostí - od jedné porce až po jídlo pro celou rodinu; dá si nádivku, co se mu líbí, a někdy i to, co najde v ledničce. V restauraci, zvláště pokud se přikloníte k francouzské kuchyni, omeleta bude malé, měkké a nadýchané, složené jako učebnice. Náplň má minimální přítomnost a je nejčastěji u některých druhů francouzských sýrů.
Jak vařit omeletu takže být jako v elegantní francouzské restauraci?
- Omeleta je nejlepší, když jsou vejce velmi dobře poražena. Žloutky a bílé by se neměly lišit, směs je homogenní a světle žluté barvy, stejně jako hotový výrobek.
- Nepřidávejte smetanu, sódu, vodu ani nic jiného, protože jídlo bude vodnaté. Stačí jen vejce.
- Dokonalá omeleta je na jednu porci 2-3 vajec a nádivkou. Záměr s omeletou nakrmit rodinu pokazí pokrm.
- Francouzi říkají to nejdůležitější podmínka pro pěknou omeletu je pánev. Upřednostňují se pánve z těžké litiny, vhodné jsou také ty s nepřilnavým povrchem. Na omeletu ze 3 vajec potřebujete 1 lžíci másla a pánev o průměru 20 centimetrů. To znamená, že načechraná omeleta by neměla být příliš mastná.
- Průměrná teplota je nejlepší pro smažení, takže pokrm nebude hořet. Jelikož se jedná o alaminut, musí být všechny ingredience připraveny předem.
- Náplň je připravována dle libosti, ale rajčata, cibule, houby, papriky nebo špenát musí být uvařeny do plné připravenosti. Náplň by neměla být větší než dvě polévkové lžíce na omeletu, takže se nerozpadne.
- Otočení omelety a její zakrytí v destičce složenou částí dolů je věcí velké obratnosti, ale lze ji snadno provést i špachtlí.
Doporučuje:
Kulinářské Triky, Díky Nimž Je červená řepa Chutnější
- Při nákupu řepy, aby zůstala čerstvá, ji nemyjte ani neloupejte, ale zabalte ji do mokrého ručníku a vložte do plastového sáčku; - Řepa si zachová svou sytou barvu, pokud ji uvaříte celou; - Před vařením řepy ji vložte do hrnce a zalijte vlažnou vodou, měla by však být zcela pokryta vodou.
Kulinářské Triky Pro Chutnější Kuře
Na první pohled neexistuje žádná filozofie v přípravě kuřete a není těžké se s tím vyrovnat. K tomu, aby bylo kuře opravdu chutné, je však nutné použít kulinářské triky. Je velmi důležité vybrat dostatečně dobré kuře. Pokud můžete, kupte si chlazené, ne zmrazené kuře, protože má bohatší chuť.
Nejdůležitější Triky Pro Lahodné Domácí Velikonoční Koláče
Čekáme na jeden z nejjasnějších křesťanských svátků - Vzkříšení Krista! Mnohé ženy v domácnosti si vyhrnou rukávy a rozhodnou se prokázat v kuchyni hnětením velikonočních koláčů, housek, housek a dalších pochoutek. Hnětení není snadná práce, vím to ze zkušeností, ne že jsem velký pán.
Domácí Popcorn: Chutnější A Užitečnější
Kam šly tradice a vaše děti vůbec věděly, jak jsme si jako děti vysypali popcorn - bez pomoci mikrovlnky a speciálních balíčků. Odpověď je pravděpodobně NE. Všichni často milujeme a jíme popcorn, ale nikdo se nepokouší pěstovat kukuřici sám, vybírat klasy a oloupat z nich drobná zrna.
Jak Udělat Domácí Džem Chutnější
Ovocný džem a nějaká zelenina, správně připravené a skladované, jsou pro člověka velmi cenným produktem. Domácí džem je ještě cennější, protože je vyroben z čistě přírodních produktů bez konzervačních látek a barev. Džem se vaří v nerezových širokých hlubokých podnosech nebo hrncích.
