2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pečení je jednou z nejstarších činností na světě. A živobytí je považováno za jeden z nejstarších produktů v lidské historii. První záznamy o jeho přípravě pocházejí z doby pozdního neolitu. Pravděpodobně první ploché chleby byly vyrobeny ve formě pečených obilovin vyrobených z hrubě mletého obilí a vody.
Ve starověkém Egyptě se koláče vyráběly v domovech lidí. Pekárny existovaly pouze na dvoře faraóna a jeho vysokých hodnostářů a na jeho přípravě pracovali pouze otroci. Až v době největšího rozkvětu římské říše se z chleba stalo veřejné řemeslo. Během tohoto období se objevily první veřejné pekárny, které živily obyvatelstvo.
Ve středověké Evropě se chléb stal základním jídlem, dokonce používaným jako talíř. Teprve v 15. století se začaly vyrábět dřevěné talíře a pekárny se téměř nepoužívaly. Některé plodiny však i nadále používají chléb místo nádobí nebo nádobí.
Chléb je nedílnou součástí Indická kuchyně. Neexistují žádná obecně přijímaná pravidla, s nimiž je vhodné jídlo kombinovat. Je důležité ji jíst hned po uvaření a neukládat ji. Předpokládá se, že pokud sedíte déle než osm hodin, stane se to škodlivé.
Indové připravují své koláče hlavně z pšenice, ale také z rýže, tapioky, cizrny, kukuřice, proso a dalších. Indický chléb nemá žádnou náboženskou ani rituální hodnotu, je každodenní nutností. Každá oblast a každý dům uchovává a přenáší své vlastní jedinečné recepty.
V Indii slouží kousky chleba také jako náčiní na nabírání pokrmů ze luštěnin nebo kousnutí masa.
V severní Indii se chleby Chapati vyrábějí z celozrnné mouky bez droždí, vody, trochy soli a ghee (rafinované máslo) k natírání. Výsledné těsto by mělo být měkké, aby bylo možné ho ihned po hnětení vyválit.
Existuje možnost, že může být ponechána pokrytá ručníkem nebo víkem po dobu půl hodiny. Vytvářejí se koule stejné velikosti, které se válí do plochých bochníků o průměru deseti centimetrů a tloušťce několika milimetrů. Pečte na vyhřáté pánvi, ale bez tuku asi 10 až 30 sekund.
Pokud dáváte přednost výrobě indického chleba s tukem, měli byste vědět, že je dobré natřít stranu chleba, která směřuje nahoru a má být upečena. Pěkné hnědé skvrny získáte pomocí lžíce, kterou můžete při pečení tlačit na kruhy těsta.
Farina je naproti tomu oblíbeným italským plochým cizrnovým chlebem a je obzvláště oblíbená podél pobřeží mezi Nice a Pisou. Křupavý, tenký jako palačinka a velmi snadno se připravuje, voní po olivovém oleji, rozmarýnu a cizrně.
Tento dort je nejchutnější, když je čerstvě upečený, posypaný černým pepřem a mořskou solí a velkoryse zdobený mozzarellou, kozím sýrem nebo bílým sýrem zdobeným další dávkou olivového oleje a pálivé červené papriky, trochu olivy. Slouží jako doplněk k jakémukoli druhu salátu.
Arménský chléb Matnakash je také populární. Jeho název znamená „vytáhl prsty“. Má zajímavý tvar a zlatohnědou barvu, která vychází z rozmazání redukcí slazeného čaje.
Tortilly v Mexiku jsou nejdůležitější přílohou ke všemu a základní přísadou mnoha jídel. Tento mexický chléb se snadno připravuje a je velmi chutný.
Tortilla chléb
Budete potřebovat:
200 gramů bílé mouky, 200 gramů kukuřičné mouky, 1 lžička soli, 3 lžíce másla a 3/4 lžičky vody.
Způsob přípravy:
Kukuřici a bílou mouku prosolíme se solí a přidáme rozpuštěné máslo. Směs míchejte, dokud se nevytvoří drobky. Postupně začněte nalévat vodu, dokud nezískáte hladkou směs. Rozdělte ho na kousky a vyválejte koláče o průměru téměř 12 centimetrů.
Zahřejte pánev, ale bez přidání tuku. Pečeme bochníky 3 minuty na jedné straně a 2 minuty na druhé straně.
Doporučuje:
Nejšťastnější Velikonoční Tradice Z Celého Světa
V Bulharsku tradičně dál velikonoční konzumujte jehněčí maso s restovanou zeleninou, játrovou sarmou, hlávkovým salátem, voňavými velikonočními dorty a samozřejmě vejci. Velikonoční jídlo je stejně pestré a barevné jako kultury po celém světě.
Nejchutnější Polévky Z Celého Světa
Předpokládá se, že polévky vznikly krátce po příchodu vaření. Na začátku se jevily jako levný a alternativní způsob, jak uspokojit hlad. Za první zdroj nejstaršího pokrmu se považuje tekutá verze ovesných vloček. Podle historických záznamů byly první polévky poprvé podávány na veřejných místech v Paříži v 18.
Nejoblíbenější Druhy žlutého Sýra Z Celého Světa
Žlutý sýr nebo takzvaný žlutý sýr je jednou z nejběžnějších potravin nejen u nás, ale na celém světě. Tento mléčný výrobek se používá k výrobě sendvičů, pizzy, špaget, kastrolů a řady dalších specialit. Zde jsou jeho odrůdy, které stojí za to alespoň jednou vyzkoušet.
Tradiční Vánoční Koláče Z Celého Světa
Vánoce jsou u nás nejoblíbenější zimní dovolenou, ale také nejšťastnější období roku na mnoha místech po celém světě. A ať už lidé slaví svatou vánoční noc v domech zapuštěných ve sněhu nebo na pláži, vánoční svátek je vždy přítomen v prázdninách.
Vánoční Koláče Z Celého Světa
Jak se blíží Vánoce, celý svět se stává barevným, barevným a chutným. Ulice měst jsou zdobeny mnoha girlandami na hračky, světly. Vůně různých pokrmů a pečiva se nese z domovů lidí. Pokud jste se rozhodli letošní Vánoce zpestřit, můžete to udělat připravením vánočního dortu, který je typický pro jinou část světa, ne pro Bulharsko.
