2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Příprava zeleniny v Itálii se velmi liší od přípravy u nás. Tam se při vaření nepoužívá žádná zelenina, voda a mouka, ale pára.
Nejlepší zelenina je podle italských kuchařů mírně tvrdá, která se vaří v páře jen krátkou dobu. Sůl je pro ně považována za jediné vhodné koření. K nahrazení ostatních koření je zelenina ozdobena čerstvou zelení, lanýži nebo parmezánem.
Italské recepty se samozřejmě transformují podle regionu, ve kterém se vaří. Například u nás se místo páry vaří nebo smaží zelenina.
Plněné lilky v italštině
Nezbytné produkty: 2 lilky, 4 rajčata, 40 g oliv, 20 g kapary, 1/4 svazku čerstvé bazalky, 125 g mozzarelly, 40 g parmazánu, 1 stroužek česneku, 1 špetka sušeného oregana, 2 lžíce. extra panenský olivový olej, podle chuti sůl a pepř
Způsob přípravy: Lilek se promyje a rozřízne podélně. Vařte ve slané vodě nebo v páře. Trocha jejich masa je vyřezána lžící a nasekána. Rajčata jsou nakrájena na kostky a olivy jsou oloupány a nakrájeny na plátky.
Nakrájejte česnek a smažte na rozpáleném olivovém oleji. Přidá se k tomu masitá část lilku. Když se voda odpaří, přidejte olivy, rajčata a sušené oregano. Ochutíme solí a černým pepřem a vaříme dalších 15 minut. Na konci vaření přidejte kapary, promíchejte a odstavte z ohně. Přidejte nasekanou mozzarellu a nasekanou bazalku
Lilek je naplněn směsí. Na vrch posypeme nastrouhaným parmezánem a dáme na 30 minut pečit do trouby na 180 stupňů.
Zelenina s dýní v italštině
Nezbytné produkty: 200 g dýně, 5 brambor, 1 červená paprika, 1 červená cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. olej, 2 špetky soli, ½ lžičky. černý pepř, 4 lžíce. krém
Způsob přípravy: Oloupejte dýně, nastrúhejte ji a nakrájejte na plátky. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájejí na plátky. Nakrájejte cibuli na plátky a oloupejte česnek a nakrájejte na poloviny. Paprika je očištěna a nakrájena na proužky.
Na pánvi zahřejte olej. Brambory nejdříve osmažte, až budou průsvitné. Přidejte sůl a dýni, cibuli, česnek a pepř. Smažte zeleninu dozlatova. Podáváme se smetanou.
Doporučuje:
Jak Dlouho Se Vaří Různá Zelenina?
Jídla připravená ze zeleniny uspokojují živiny těla. Vitamíny, minerály, rostlinné a mléčné tuky, sacharidy a bílkoviny obsažené v čerstvé zelenině jsou zárukou správné výživy. Barviva, aromatické a aromatické látky v nich probouzí chuť k jídlu a podporují trávení a vstřebávání potravin.
Vepřové Maso V Itálii - Což Z Něj Dělá První Kvalitní Maso
Italská kuchyně je nesmírně bohatá a zahrnuje nejen známé a milované všemi středomořskými pokrmy, ale také masové pokrmy. Druhy masa v italských pokrmech závisí hlavně na tom, jaká zvířata jsou hromadně chována v jednotlivých italských oblastech.
Lahůdky K Vyzkoušení V Severní Itálii
I příležitostný turista si všimne rozdílu v kulinářských pokušeních severní a jižní Itálie. Severané vaří s máslem a někdy se smetanou. Jezí se většinou hovězí. Kukuřice na polentu (kaše) se pěstuje - a dnes se tato jídla objevují pouze v nabídkách hotelů nebo drahých restaurací na jihu.
Oblíbené Produkty V Itálii, Které Jsou Znakem Místní Kuchyně
Každý národ je hrdý na svou národní kuchyni, která zaměřila na chutě jednotlivých regionů a učinila z nich univerzální preference. Některé národy však mohou oprávněně tvrdit, že jejich kuchyně je známá a preferovaná po celém světě. Z evropského kontinentu můžeme okamžitě upozornit na francouzskou a italskou kuchyni.
Nikdy Si Tyto Potraviny Neobjednávejte V Itálii
Výlet do Itálie je nepochybně spojen s ochutnávkou tradiční kuchyně. Turisté by však měli vědět, že italská kuchyně je sezónní a regionální. Každé roční období přináší vlastní sklizeň, která se používá k přípravě lahodných jídel. Regiony jsou také velmi odlišné a nabízejí různé pochoutky.
