2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jídla připravená ze zeleniny uspokojují živiny těla. Vitamíny, minerály, rostlinné a mléčné tuky, sacharidy a bílkoviny obsažené v čerstvé zelenině jsou zárukou správné výživy.
Barviva, aromatické a aromatické látky v nich probouzí chuť k jídlu a podporují trávení a vstřebávání potravin. Zelenina může být vařená, pečená, smažená nebo dušená. Nejlepší je ponechat užitečný obsah vařená zelenina.
Vařená zelenina
Vařená zeleninová jídla mají svou vlastní vůni, chuť a strukturu. Jsou dochucovány máslem nebo olivovým olejem, stejně jako různými dresingy a omáčkami. Vaří se všechny druhy brambor, mrkev, zelí, zelený hrášek, zelené fazole, řepa, chřest a další.
Všechno zelenina se vaří solené ve vodě. Výjimkou je zelený hrášek a řepa. V takovém případě se solení provádí po vaření.
Vaření lze provést, pokud zelenina není očištěna od kůže nebo slupky. Brambory, mrkev, červená řepa patří k těm, které lze vařit bez čištění. Jsou umístěny ve studené solené vodě a vařeny. Po upečení odstraňte ještě teplou kůži nebo slupku.
Zeleninou, kterou je třeba očistit a připravit na vaření, je špenát, zelené fazole, hrášek, zelí a další. Jsou umístěny ve vroucí vodě a lze je vařit s otevřeným nebo zakrytým víkem.
Pokud se vaří současně různé druhy zeleniny, přidávají se nejdříve ty, které se vaří nejpomaleji, a zbytek se přidává v určitou dobu. Proto je nutné to vědět jakou zeleninu od jak dlouho vařit musíte být připraveni na toto tepelné zpracování.
Doba, po kterou se vaří různá zelenina
Řepa - tato zelenina se vaří nejdéle. Trvá to 40-50 minut a musí se předem oloupat a vyčistit. Vložte do vroucí vody, která není solená. Během vaření by voda měla zeleninu úplně zakrýt. Solení probíhá, když je zelenina připravená k jídlu.
Čerstvé zelí - příprava po nakrájení trvá 15–20 minut.
Brokolice - trvá to jen 5-7 minut v malém množství vody, do které byla předem přidána sůl. Zmrazené se vaří po dobu 10-12 minut, poté, co už voda vařila.
Květák - vyžaduje 10–15 minut po rozdělení na růže. Pokud pak budete smažit, doba předvaření se zkrátí na 7 minut. Mražené zelí vařte 15-17 minut bez předchozího rozmrazení.
Růžičková kapusta - 5-7 minut je dost na vaření, pokud je čerstvá, a 10-12 minut, pokud je zmrazená.
Mrkev - je to zelenina, která se vaří relativně dlouho, 20–25 minut. Po vaření je dobré loupat, abyste si uchovali více užitečných ingrediencí.
Špenát - je to zelenina rychlého vaření, je hotová za pouhé 3 až 5 minut. Zmrazený dosáhne připravenosti za 3 až 7 minut po vaření vody.
Dýně - měla by se vařit 20 minut, aby se vařila ve slané vodě.
Brambory - pokud jsou celé a neloupané, potřebují 20-25 minut, a pokud jsou oloupané a nakrájené na kousky, jsou hotové za 15 minut. Vařte v osolené vodě.
Zelené fazole - také patří k zelenině, která se rychle vaří, po dobu 4-5 minut, zmrazená - po dobu 5-7 minut. Sůl během vaření.
Doporučuje:
Rýže - Různé Druhy, Různá Příprava
Bílé nebo hnědé, celozrnné, blanšírované, s krátkými nebo dlouhými zrnky … Basmati, lepek, himálajské, dezertní … A stále více a více - z Asie, z Afriky, z Evropy a pěstovaných v našich zemích. Rýže existuje v tolika variacích a odrůdách, že pro člověka bude sotva čas je vypsat, přečíst a zapamatovat.
Jak Dlouho Se Vaří Sklenice Se Zimním Jídlem?
Různé druhy zeleniny a ovoce vyžadují ke konzervování různé časy. Co je pro konzervování nejdůležitější? Potřebujete čas. I když to zní celkem snadno, pokud si chcete připravit dostatek zimního jídla, pravděpodobně vám to bude trvat alespoň jeden den.
V Jakých Sklenicích Se Podávají Různá Vína
Ochutnávka vín je umění. Staletá tradice degustátorů ukázala, že spolu s množstvím jemností, které je třeba znát, aby bylo možné posoudit kvalitu určitého druhu vína, je nutné jej pít ze speciální sklenice. Zde jsou nejvhodnější sklenice na různé druhy vín:
Jak Dlouho Vaří Polévka?
Polévky jsou jedním z nejoblíbenějších receptů na denní menu. Jsou velmi dobré pro zdraví, nevyžadují mnoho času ani speciální kulinářské dovednosti. Nejzdravější jsou čiré polévky, které se připravují ze zeleniny, kuřecího masa, ryb nebo vajec.
Takto Se V Itálii Vaří Zelenina
Příprava zeleniny v Itálii se velmi liší od přípravy u nás. Tam se při vaření nepoužívá žádná zelenina, voda a mouka, ale pára. Nejlepší zelenina je podle italských kuchařů mírně tvrdá, která se vaří v páře jen krátkou dobu. Sůl je pro ně považována za jediné vhodné koření.
