2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Krůtí maso je nesmírně užitečné. Obsahuje velké množství bílkovin, minerálů a nejlepší na tom je, že má nízký obsah tuku a nenaplňuje se. Ačkoli tito ptáci nepocházejí z Evropy a Aztékové a dobyvatelé mají zásluhu na jejich domestikaci a přepravě do Starého světa, stali se pro bulharský stůl tradičními, zejména o Vánocích a Novém roce.
Kromě zdravotních výhod krůtího masa je upřednostňováno, protože se snadno vaří, dodává se v různých velikostech a dobře uvařená krůta vypadá skvěle na stole.
Je lepší, když se při vaření krůtího masa nezmrazuje. Doporučujeme, abyste si objednali nebo nechali čerstvé maso před velkými svátky. Když je krocan zmrzlý, jeho šťávy se promění v krystaly. Po roztavení tyto krystaly ničí buněčné membrány bílkovin v mase a některé šťávy vytékají ven. To je přesně ta načervenalá věc, kterou obvykle vidíte v balíčku. Zmrazená krůta nikdy nemůže být tak šťavnatá jako čerstvá.
Jakkoli je to však užitečné, krůtí maso není tak běžné. Pokud tedy skončíte se zmrazeným masem, nechte ho rozmrazit alespoň dvě hodiny.
Když začnete pečené maso, uvolňuje šťávy. Mrkejte krůty těmito šťávami, aby byla pokožka křupavější a zlatavější. Nebojte se, že proniknou kůží a zvlhčí maso. Pokud krůta během pečení začne příliš tmavnout, lehce ji zakryjte hliníkovou fólií.
Čerstvá nebo zmrazená krůta se peče po dobu tří až pěti hodin. Pokud je plněná, měli byste jí věnovat více času, a pokud tomu tak není, interval tepelného zpracování je kratší. Perfektní teplota pečení je 170 stupňů. Maso vždy vkládejte do předehřáté trouby, jinak příliš vyschne a krůtí maso bude obecně sušší. Vždy používejte teploměr na maso, abyste si byli jisti teplotou pečení.
Je také důležité vědět, že standardní krůta (7-8 kg) může krmit asi 14 lidí. U větších vzorků (12 - 14 kg) stačí porce pro 20 a více osob. Při výběru Turecka musíte znát velikost vaší trouby a ujistit se, že se pták vejde.
Doporučuje:
Tajemství Vaření Lahodné Krůty
Popularita krůtí maso získává stále více rychlosti a to není bezdůvodné - maso tohoto ptáka se může pochlubit vynikající chutí, je také velmi užitečné a krůta se připravuje snadné a rychlé. A další důležitá věc v tuto chvíli - Turecko je hypoalergenní dietní produkt, který je považován za nejdůležitější zdroj kompletních bílkovin živočišného původu.
Tajemství Lahodné Kuřecí Polévky
Jsme v období chřipky a chřipkových infekcí. Nejlepší prevence proti chřipkovým virům je dobrá kuřecí polévka . Taková polévka s námi dělá zázraky - lahodná a mimořádně zdravá. Ale v čem je tajemství lahodná kuřecí polévka ? Zde je několik tipů
Tajemství Lahodné Omelety
Omelety patří k takzvaným alaminutám. Jejich rychlá příprava, rozmanitost, vynikající chuť a dobrý vzhled umožňují uspokojit i tu nejjemnější chuť. Omelety jsou: obyčejná omeleta (naturální omeleta); plněná omeleta a barevná omeleta (mozaika).
Tajemství Lahodné Dršťkové Polévky
Břišní polévka je tradiční bulharské jídlo. Přesněji řečeno, tradiční bulharská polévka. Připravuje se z vepřového nebo hovězího dršťku. Jedním z tajemství je, že břicho musí být velmi dobře uvařené, než ho ochutnáme. Tuto lahodnou polévku můžete jíst v jiných zemích.
Vědci: Do Roku 2030 Obdržíme Vánoční Krůty Přímo Z Laboratoře
Plněné krůty jsou nedílnou součástí vánočního stolu jak ve Spojených státech, tak v mnoha dalších částech světa. Farmy každý rok chovají miliony ptáků, aby pomohly připravit dlouho očekávanou sváteční večeři. V budoucnu však tato praxe zůstane pouze v minulosti.
