2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Přemýšleli jste někdy, jaký je přirozený vzhled většiny nápojů, které konzumujeme v každodenním životě? Text vypráví zajímavé podrobnosti o kakaovníku a kakaových bobech, jejich distribuci v Evropě a obecně o aromatické historii kakaa a čokolády.
Ukazuje se, že kakaovník dosahuje výšky asi 15 metrů. Jeho listy jsou vždy zelené. Kvete v krásných bílých, růžových a červených barvách. Z květů se po 4 až 6 měsících vytvoří ovoce podobné okurce, asi 25 cm dlouhé a asi 10 cm silné.
Vnitřek ovoce obsahuje 30-50 zrn s jasně červenou až šarlatovou barvou. Po sklizni následuje speciální zpracování, včetně sušení a fermentace, díky kterému kakaová zrna získávají specifickou vůni a chuť.
Předpokládá se, že vlast kakaovníka je někde v Jižní Americe. Kakao se do Evropy dostalo až na začátku 16. století. Zajímavým detailem je, že pak bylo kakao také používáno jako čip pro vyjednávání. Se 150 kakaovými boby bylo možné koupit stříbrný real. A se 100 zrnami dostali bohatší otroka.
V minulosti existovalo jiné zpracování a použití kakaových bobů. Po usušení a upečení byly rozemlety a smíchány s kukuřičnou moukou. Tato směs byla rozpuštěna ve vodě a spotřebována. Nápoj se jmenoval čokoláda.
Příprava slazeného kakaového nápoje začala o desetiletí později, poté, co dobyvatelé přinesli do Evropy cukrovou třtinu. Produkce kakaa začala v 17. století ve Francii (Martinik) a Venezuele. A v roce 1657 byl v Londýně založen první „čokoládový dům“.
Na začátku 19. století bylo na starém kontinentu stále častější zakládání čokoládových společností.
V 17. a 19. století však Evropané konzumovali cizí druh kakaového nápoje. V té době ještě nebyla známa technologie extrakce oleje z kakaových bobů. Proto byly nápoje obtížně polykatelné, a proto obtížně stravitelné.
Výroba kakaového nápoje, jak jej známe dnes, začala na konci 20. let 20. století. Poté první holandská společnost Van Houten zaregistrovala patent na výrobu čokoládového prášku, který byl zbaven asi 1/3 másla. Holandská společnost jako první na světě začala vyrábět rozpustné kakao.
Mléčná čokoláda byla „vynalezena“v roce 1876. Poté získal čokoládový průmysl skutečnou podporu. Začátek začátku masového používání čokolády při vaření. Kakao se začalo používat při přípravě bonbónů, sušenek, pudinků, koláčů a jiných sladkých pokušení.
Doporučuje:
Červené Plody Jsou Nabité Antioxidanty
Každý ví, jak užitečné jsou antioxidanty - bojují proti volným radikálům, které způsobují stárnutí. Antioxidanty ve skutečnosti zpomalují nebo zabraňují oxidaci. Volné radikály jsou částice, které mají liché elektrony, které nejsou v párech.
Jaké Jsou Výhody červené řepy?
Ke konzumaci používáme kořen řepy, která má silně červenou barvu. Konzumuje se syrový, ve formě salátu nebo se pije jako čerstvě vymačkaný džus. Můžeme to také vidět v kombinaci s dušenou zeleninou nebo okurkou. V některých zemích je velmi populární ve formě polévky.
Jaké Jsou Výhody Slupek Z červené Cibule
Každý ví, že cibule je pro nás dobrá a je dobré jíst tuto zeleninu často. Zvláště červená cibule , který se doporučuje pro diabetiky kvůli jeho příznivým vlastnostem. Pravidelná konzumace reguluje hladinu inzulínu v krvi, což je pro diabetiky rozhodně dobré.
Kakaové Boby Mají Očistný účinek Na Tělo
Kakaové boby jsou extrémně bohaté na vitamíny a prvky - obsahují hořčík, vápník, měď, draslík a další. Hořčík a draslík se starají o fungování všech hlavních orgánů. Kakaové boby dodávají tělu potřebné množství draslíku a medu, což zase pomáhá zdravému kardiovaskulárnímu systému.
Žvýkejte Surové Kakaové Boby, Abyste Byli šťastní
Kakaové boby , nebo v překladu potrava bohů, jsou surovinou, ze které se vyrábí čokoláda a všechny kakaové výrobky. Doporučuje se konzumovat kakaové boby syrové, aby si udržely všechny své užitečné vlastnosti. Můžeme je přidat do müsli nebo zmrzliny nebo je přímo jíst.
