Bílý Chléb Se Osvědčil

Video: Bílý Chléb Se Osvědčil

Video: Bílý Chléb Se Osvědčil
Video: Bílý chléb z bezlepkové směsi DONUTS & CROISSANTS 2024, Září
Bílý Chléb Se Osvědčil
Bílý Chléb Se Osvědčil
Anonim

V posledních letech se stále více debatuje o tom, jak škodlivý je bílý chléb a jak bychom se měli vyhnout jeho konzumaci. Nová studie však ukazuje, že bílý chléb má dobrý vliv na naše zdraví, protože zvyšuje počet dobrých bakterií v žaludku a chrání tak před nemocemi.

Vědci ze Španělska se rozhodli studovat střevní bakterie, aby pochopili, jak na nich závisí lidské zdraví. To je důležité, protože je známo, že naše imunita klesá, když klesá počet určitých bakterií. Odborníci již dlouho prokázali, že nejúčinnějším způsobem, jak udržovat dobrou rovnováhu bakterií, je kompletní strava.

Proto jejich kolegové z univerzity v Oviedu studovali polyfenoly v řadě koření, čajů, ovoce a zeleniny a jak ovlivňují rovnováhu mikrobů v našich žaludcích. Vědci se zeptali celkem třiceti osmi zdravých dospělých na jejich stravu a navrhli, které bakterie najdou ve vzorcích z jejich výkalů.

Chléb
Chléb

Analýza ukázala, že pektin obsažený v ovoci snižuje počet dobrých bakterií. Nebyl to však tento objev, který vědce tak překvapil. Vědci byli velmi překvapeni, když zjistili, že to byl bílý chléb, který zvýšil prospěšnou bakterii Lactobacillus.

Až donedávna se předpokládalo, že celá zrna pomáhají zvyšovat hladinu prospěšných bakterií, protože jsou zdrojem vlákniny. Ale tato nová studie ukazuje, že ve skutečnosti konzumace nedávno popřených rafinovaných zrn v bílém chlebu a bílé rýži může zvýšit počet zdravých bakterií.

Žaludek
Žaludek

Ačkoli velmi různí účastníci a malý počet vzorků neumožňují vyvodit konečné závěry, naše nová studie stále ukazuje důležitost stravy jako celku, a nikoli jednotlivých složek.

Nalezení souvislosti mezi konzumací běžných potravin, jako jsou pomeranče nebo bílý chléb, a některými prospěšnými bakteriemi podtrhuje význam budoucího výzkumu zaměřeného spíše na stravu než na jednotlivé složky, uvedla Dr. Sonia Gonzalez z výzkumného týmu.

Doporučuje: