2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Streamování je nejvíce nepříjemný okamžik, kdy si uděláte zelí, a to je důvod, proč mnoho žen v domácnosti odmítá udělat tuto lahodnou zimu. Ve skutečnosti vám však tento okamžik může uniknout, protože to neovlivní zelí.
Dnes je to spíše tradice, jakou dělali naše babičky, když vyráběly zimní jídlo ve větším množství. Poté bylo skutečně nalito zelí, aby se sůl mohla bezpečně rozpustit v zimním zeleninovém roztoku.
Pokud však chcete uděláte zelí v 50 nebo dokonce 100 litrových plechovkách to již není povinné. Na připravte zelí bez přetékání - chutné a křupavé, budete potřebovat:
- 8-10 zelí střední velikosti;
- mořská sůl - 600 g;
- voda - 18 l.
Ze začátku musíte zelí velmi dobře umýt a odstranit klas. Poté ji nakrájejte na menší kousky, a pokud jsou zelí malé, můžete je dokonce dát celé do plechovky. Poté musíte připravit solanku jednoduchým smícháním soli s polovinou vody, která musí být předehřátá na asi 30 stupňů.
Poté počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu, a zelí zalijte solným roztokem. Přidejte druhou část vody a nádobu dobře protřepejte, aby se mohla promíchat se solným roztokem. Nahoře položte mřížku, aby mohla stiskněte zelí a nehrozí na něm riziko vzniku plísní.
V žádném případě jej nezavírejte, ale jen navrch položte gázu, což je dost. Tímto způsobem bude schopen kvasit rychleji. Je nesmírně důležité, aby voda nad zelím byla nejméně 10 centimetrů, protože teprve poté bude šťavnatá a křupavá.
Obchod plechovka zelí při teplotě asi 0-10 stupňů. A v neposlední řadě si vyberte Bulharské zelí, ne Řek, protože to trvá mnohem déle, konkrétně asi 2 měsíce.
Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých kroků a pokynů, nebudete se muset vypořádat s procesem válcování zelí. Asi po 30 dnech budete moci jíst lahodné a velmi křupavé zelí, které je ideální zimou pro chladné měsíce.
Doporučuje:
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Jak Vařit Zelí
Zelí se snadno vaří a dokonce i žena v domácnosti bez velkých zkušeností může z jednoho zelí udělat skutečná kulinářská mistrovská díla. Vařený zelný salát je velmi chutný. Nezbytné produkty : 400 gramů zelí, 100 gramů vlašských ořechů, 3-4 stroužky česneku, 4 lžíce majonézy, černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Jak Vařit čínské Zelí
Čínské zelí má dietní a léčivé vlastnosti, je bohaté na vitamíny a minerály. Čínské zelí obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K. Kromě toho obsahuje čínské zelí sacharidy, aminokyseliny, organické kyseliny, pektin a sloučeniny dusíku.
Jak Vařit Zelí V Plechovce
Kyselé zelí můžete snadno připravit pomocí mrkve, abyste získali ještě větší chuť. Nezapomeňte, že k obarvení zelné šťávy musíte do plechovky přidat půl nakrájeného červeného zelí nebo dvě hlavy vařené červené řepy. Na deset kilogramů zelí je potřeba deset mrkve.
Jak Udělat Karamel Bez Chyby
Tavit cukr na sporáku může kdokoli, ale jen ti nejlepší kuchaři udělat perfektní karamel protože zcela zvládli kulinářskou techniku bezchybné karamelizace cukru. Zde je několik tipů, které vám pomohou dostat se do jejich kategorie. Existují dva způsoby, jak příprava karamelu .
