Které Víno Je Stolní Podle Klasifikace Vín

Obsah:

Video: Které Víno Je Stolní Podle Klasifikace Vín

Video: Které Víno Je Stolní Podle Klasifikace Vín
Video: Wine Classification | Types of Wine 2024, Listopad
Které Víno Je Stolní Podle Klasifikace Vín
Které Víno Je Stolní Podle Klasifikace Vín
Anonim

Víno - oblíbený a tak užitečný nápoj. Mezi víny existuje výjimečná odrůda, pokud jde o jejich organoleptické vlastnosti a vlastnosti. Je obtížné rozlišit společné ukazatele, podle nichž je možné je charakterizovat a odlišit. Stávající klasifikace jsou důsledkem řady normativních aktů, které vycházejí ze zákona o víně a lihovinách.

Definice vína stanoví, že se jedná o produkt získaný výhradně úplným nebo částečným alkoholovým kvašením rozdrcených nebo nerozdrcených čerstvých hroznů nebo hroznového moštu z čerstvých hroznů. Tři hlavní druhy jsou bílé, růžové a červené víno. Odtud se dělí na kategorie, podkategorie, druhy a druhy vín.

V kategorii vinařských kategorií jsou dvousložková a jakostní vína vyrobená v konkrétní oblasti. Název kategorie je povinný pro označení obchodní prezentace každého vína.

Stolní vína

Do kategorie stolních vín patří vína vyrobená z hroznů z doporučených, povolených a dočasně povolených odrůd révy. Obsah alkoholu musí být nejméně 7,5% objemových, 9% objemových. Skutečný obsah alkoholu a celkový obsah alkoholu nejvýše 20% objemových. To platí pro vína získaná bez zvýšení obsahu přírodního alkoholu. Kyselina vinná v stolních vínech nesmí být nižší než 3,5 g / dm3.

červené víno
červené víno

V případě stolních vín se zakládají také regionální stolní vína. Aby bylo možné tak označit, musí být víno vyrobeno z hroznů získaných ve vinařské oblasti, jejíž název nese. Pokud ano, může nést příslušné zeměpisné označení.

Podobné zeměpisné označení lze navíc použít pro regionální víno, což je směs vín vyrobených z hroznů pocházejících z různých vinařských oblastí. Podmínkou je, že 85% hroznů pochází z vinařské oblasti, jejíž název nese příslušné regionální víno.

Každé regionální víno je schváleno vyhláškou ministra zemědělství a výživy za podmínek a vyhláškou stanovenou vyhláškou. Bylo zjištěno, že označení regionální víno může nahradit označení stolní víno.

Doporučuje: