2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Angrešt je také známý jako německé nebo pichlavé hrozny a neměl by být zaměňován s hrozny King, což je druh byliny široce používaný ve farmacii.
Angrešt je však také velmi užitečný. Jeho bobule mohou být v různých odstínech, ale je charakteristické, že kůže, která pokrývá jejich plody, je průsvitná a skrývá několik malých semen. V Evropě se stala populární až v 15. století.
Angrešt je velmi bohatý na vitamín C a další důležité látky pro tělo. Zřídka se konzumuje syrový, protože má spíše koláčovou chuť, ale pokud je správně připraven, lze jej bez problémů použít při vaření.
Nejběžnější je angrešt evropský, který se používá k výrobě mnoha sirupů, džemů, želé a ovocných dezertů. Jejich konzumace přispívá k čištění těla a reguluje trávicí systém.
Nejdůležitější věcí při jejich přípravě je zapamatovat si přidání dostatečného množství cukru nebo jiného sladidla do angreštu, aby otupilo jeho chutnou chuť. Nejlepší možností je připravit a konzumovat je společně s jinými sladšími plody, jako jsou jahody, maliny a jiné.
Zde jsou nápady, jak si domácí angreštovou šťávu a džem připravit:
Angreštový džus
Způsob přípravy: Hrozny se vaří a filtrují přes gázu, aby se oddělily semena a slupky. Do vody, ve které se vaří, přidejte citronovou šťávu a cukr alespoň 1: 1. Poté můžete šťávu zavřít do lahví a skladovat ji tak po delší dobu.
Angreštový džem
Způsob přípravy: 1 kg angreštu se promyje a semena se opatrně odstraní jehlou. Přeceďte, abyste odstranili jeho vločky, a posypte asi 2 kg cukru. Nechejte 3-4 hodiny odstát, poté nalijte 1 šálek vody a vše povařte na požadovanou hustotu.
Pěna se během vaření odlupuje. Krátce před odstraněním džemu ze sporáku přidejte 2 čajové lžičky kyseliny vinné. Džem se nalije do velké mísy, nechá se přes noc stát a další den se uloží do sklenic.
Doporučuje:
Zdravé Výhody Angreštu
Angrešt je velmi chutné ovoce s různými barvami, od zelené, žluté až bílé, a také s chlupatým obalem. Dosud je známo více než 200 odrůd angreštu. Toto ovoce se vyznačuje vysokým obsahem živin a výjimečným množstvím vitamínů. Je součástí mnoha různých džemů, želé s hrozny a jiných ovocných dezertů, stejně jako některých nejlepších vín, i když obvykle má kyselou chuť.
Připravíme Si Lesní Jahodový Džem
Lesní jahoda je mimořádně chutné a užitečné ovoce. Jeho plody se sklízejí v červnu. Nejoblíbenější použití lesní jahoda je jako lék v lidovém léčitelství. K tomuto účelu se používají listy rostliny. Používají se k přípravě čaje, který pomáhá při řadě jaterních, zažívacích a kardiovaskulárních chorob.
Připravíme Si Džem Bez Cukru
Džem nebo marmeláda mohou být vyrobeny z různých druhů ovoce a mohou být vyrobeny podle vašeho výběru - s bílým nebo hnědým cukrem, dokonce is sladidly, můžete je také připravit bez sladidel. Chutnají stejně dobře jako ostatní sladké, ale je to mnohem zdravější.
Kulinářské Použití Angreštu
Konstantinopol nebo pichlavé hrozny je blízký příbuzný černého rybízu. Jeho domovinou je Evropa, ale dnes ji najdete v Asii a Africe. Proto existují dva typy - evropský a americký. Angrešt má bílé až červené květy. Jeho kůže je měkčí, tenčí a výrazně průhlednější než u jiných druhů.
Připravíme Si Aróniový Sirup
Aronia je ovocný keř pocházející ze Severní Ameriky. Roste v mokřadech posetých keři a ve vlhkých lesích, dosahuje výšky 2,5 metru. Jeho plody jsou hořké, koláče a tmavě fialové barvy. Obsahují vysokou koncentraci flavonoidů a antioxidantů.
