2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Podle americké studie za posledních 50 let lidé zvýšili spotřebu masa a tuků o 3 procenta, což nás přibližuje dravcům v potravinovém řetězci.
Studie zkoumala, jak se stravovací návyky lidí v průběhu času změnily.
Po shrnutí konečných výsledků dospěli odborníci k závěru, že zvýšená spotřeba masa může vést k potenciálním nepříznivým účinkům na životní prostředí.
Studie měřila trofickou hladinu člověka - naše místo v potravinovém řetězci ve 176 zemích. Byly použity údaje ze 102 druhů potravin popsaných americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv.
Zprávu o tom, že lidské trofické hladiny za posledních 50 let poskočily o 3%, oznámil vedoucí studie Sylvian Bonhomiu.
Vědci se snaží vypočítat trofické úrovně, aby lépe porozuměli našemu místu v ekosystému a dopadu člověka na životní prostředí.
Mnoho odborníků se domnívá, že produkce masa má mnohem větší dopad na životní prostředí než produkce zeleniny.
Zvýšená spotřeba masa je částečně způsobena rychle rostoucími ekonomikami Číny a Indie. Předpokládá se, že bez Číny a Indie by spotřeba masa zůstala stabilní za posledních 50 let.
Po růstu ekonomik v obou zemích se tamní strava obyvatel radikálně změnila a stále více lidí zahrnuje do svého jídelníčku místní produkt.
Na rozdíl od tohoto trendu údaje ze Spojeného království ukazují, že mladí lidé v zemi mají větší sklon vyhýbat se masu, přičemž každý třetí člověk ve věku 18–24 let je vegetarián.
Vědec Thomas Kastner v komentáři ke studii uvedl, že rozdíl ve výši 3% se může zdát malý, ale samotný výpočet jasně ukazuje, že lidé prudce zvýšili spotřebu masa a živočišných potravin.
Zvyšování spotřeby masa může vést k vážným environmentálním problémům, jako jsou změna klimatu, vyčerpání vody a užitečná paliva.
Doporučuje:
Ovoce Je Stále Dražší A Zelenina Stále Levnější
Na vrcholu prázdnin se mění nejen spotřebitelská poptávka po potravinářských výrobcích, ale také ceny některých z nich. Například počátkem srpna došlo ve srovnání se stejným obdobím roku 2014 k mírnému nárůstu sezónního ovoce. V případě cen zeleniny je pozorován opak - dochází ke snížení, což je zřejmé z údajů předložených Státní komisí pro komoditní burzy a trhy.
Vanilka Je Stále Dražší A Zmrzlina Stále Dražší
Počínaje letem v létě si můžeme koupit vanilkovou zmrzlinu za vyšší ceny kvůli nízkému výtěžku vanilky, což výrazně zvýšilo její cenu na mezinárodních trzích. Pěstitelé vanilky po celém světě varují, že Madagaskar, největší vývozce vanilky na světě, zaregistroval nejslabší úrodu za poslední roky.
Rajčata Jsou Stále Dražší, Okurky A žlutý Sýr Jsou Stále Levnější
Trendový růst cen základních potravinářských výrobků v zemi pokračuje. Předpovědi odborníků na trvalý růst peněžní hodnoty potravin v dubnu se již naplňují. Nejvýznamnější nárůst je pozorován u široce vyhledávaných rajčat. Zvýšili své náklady až o 10%.
Jíme Méně A Méně Nativního Sýra A Stále Více A Více Gouda A Cheddar
Prodej bílého soleného sýra v Bulharsku je mnohem nižší ve srovnání se spotřebou v roce 2006, ukazuje analýza Institutu agrární ekonomiky, citovaný deníkem Trud. U nás také klesla spotřeba žlutého sýra. Na úkor mléčných výrobků Bulhaři stále více nakupují své alternativy z palmových nebo jiných rostlinných olejů.
Kupujeme A Jíme Stále Více Jídla
Je to, jako by globální krizi nezasáhl pouze potravinářský průmysl. Nemůžete si nevšimnout, že čím dál více malých podniků nebo obchodů s oděvy a studií zavírá své brány, růst potravinových řetězců se stává hmatatelnějším a rozsáhlejším. Ministr zemědělství a výživy Dr.
