2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Počínaje letem v létě si můžeme koupit vanilkovou zmrzlinu za vyšší ceny kvůli nízkému výtěžku vanilky, což výrazně zvýšilo její cenu na mezinárodních trzích.
Pěstitelé vanilky po celém světě varují, že Madagaskar, největší vývozce vanilky na světě, zaregistroval nejslabší úrodu za poslední roky.
Cena koření za jeden rok vyskočila o 120%. Před pěti lety se s kilogramem vanilky obchodovalo za 14 liber a dnes se prodává za 155 liber.
Důvodem velké změny je slabý rozkvět vanilky v roce 2014. To v roce 2015 výrazně snížilo výnosy, a v důsledku toho se snížil také vývoz v roce 2016.
Vanilka je po šafránu druhým nejdražším kořením na světě, jehož růst vyžaduje mnohem větší úsilí.
Dražší ceny vanilky však nebudou mít vliv pouze na vanilkovou zmrzlinu, ale také na čokoládu, pečivo a některé sycené nápoje, protože jde o jedno z nejpoužívanějších koření v cukrářském průmyslu.
Nejprve ceny vanilky vyskočily na americké trhy, protože Spojené státy jsou největším kupcem koření na světě. U své nejvyšší třídy koření dosáhlo 250 $ za kilogram a jen před rokem byla cena za kilogram 80 $.
Společnost Cook Flavouring uvedla, že v roce 2012 koupili vysoce kvalitní vanilku za 20 $ za kilogram. Ale loni koupili nižší stupeň koření za 210 dolarů za libru.
Kromě Madagaskaru se vanilka pěstovala také v Číně, Indonésii a Ugandě, ale v posledních letech poslední tři země snížily svou produkci a umožnily Madagaskaru zvýšit ceny.
Nepředpokládá se však, že vysoké hodnoty vanilky vydrží dlouho a jakmile letošní sklizeň poklesne.
Doporučuje:
Ovoce Je Stále Dražší A Zelenina Stále Levnější
Na vrcholu prázdnin se mění nejen spotřebitelská poptávka po potravinářských výrobcích, ale také ceny některých z nich. Například počátkem srpna došlo ve srovnání se stejným obdobím roku 2014 k mírnému nárůstu sezónního ovoce. V případě cen zeleniny je pozorován opak - dochází ke snížení, což je zřejmé z údajů předložených Státní komisí pro komoditní burzy a trhy.
Brambory Jsou Stále Levnější, Kuřecí Dražší
Index tržních cen, který ovlivňuje hodnotu velkoobchodních potravin, vzrostl tento týden o 0,69 procenta na 1 449 bodů. Oznámila to Státní komise pro komoditní burzy a trhy, která oznamovala, jaké změny nastanou v cenách základních potravinářských výrobků.
Infikovaná Zmrzlina Může Být Stále Uvedena Na Trh
Byla nalezena zmrzlina infikovaná fipronilem, která se dostala do naší země. Je na skladě a čeká na výsledky inspekce. Zásilka s vaječným práškem infikovaným fipronilem je druhá, u které bylo jasné, že se jedná o naši zemi. Používá se k výrobě 12 tun zmrzliny.
Zelí A Brambory Jsou Stále Dražší
Obchodníci varují, že letos kysané zelí zdraží cenu až o 1 lev za kilogram. Skok v cenách se dostane i na brambory kvůli přívalovým dešťům, které ničí sklizeň. V současné době je cena zelí ve srovnání s předchozími lety relativně vysoká.
Rajčata Jsou Stále Dražší, Okurky A žlutý Sýr Jsou Stále Levnější
Trendový růst cen základních potravinářských výrobků v zemi pokračuje. Předpovědi odborníků na trvalý růst peněžní hodnoty potravin v dubnu se již naplňují. Nejvýznamnější nárůst je pozorován u široce vyhledávaných rajčat. Zvýšili své náklady až o 10%.
