2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Od starověku se lidé snažili konzervovat přebytečné potraviny nebo sezónní produkty déle. Používali metody, jako je sušení na slunci, kouření ohně, hojné solení, zmrazování v ledu a další. Nakonec francouzský cukrář Aper objevil způsob konzervování jídla delším vařením v uzavřené nádobě ponořené ve vodě. Tato metoda se nazývá konzervování.
Během konzervování jsou potraviny sterilizovány a skladovány po dlouhou dobu, od jednoho do pěti let, a někdy i déle. Nejčastěji je obsah živin uzavřen v kovových nádobách. Obvykle jsou ocelové, potažené cínovou vrstvou, ale existují i hliníkové plechovky. Konzervy se vyrábějí také ve skleněných nádobách, nejčastěji doma.
Existují různé názory na konzervované potraviny, velmi často diametrálně odlišné. Ve sporech nejčastěji argumenty pro poškození konzervami převládají.
Jaké jsou ty skutečné poškození konzervami a je to opravdu nebezpečné pro zdraví?
Pohodlí konzervovaných potravin
Nejprve se budeme krátce zabývat vybavením, které nám poskytuje konzervy v hektickém každodenním životě. Jsou velmi snadno použitelné. Jsou otevřeny a okamžitě použity. Vaření konzervovaných produktů navíc trvá velmi málo času, což je velkou výhodou. Nezanedbatelná je jejich cena, která je nižší než cena čerstvých produktů.
Konzervované jídlo přesto není lepší. Nikdy nemohou být zahrnuty do seznamu vysoce kvalitních potravin.
Nelze opomenout zdravotní rizika pravidelného konzumace výhradně konzervovaných potravin. Pojďme se na ně krátce podívat.
Zdravotní rizika při používání konzerv
- Jsou plné chemikálií - neexistuje téměř žádné konzervované jídlo, které by nebylo zabaleno do různých konzervantů - příchutě, kypřící prostředky, příchutě, barviva. Slouží k tomu, aby produktu dodaly patřičnou svůdnou chuť, vůni a vzhled, jakož i prodloužily trvanlivost. Tyto doplňky však poškozují trávicí systém a některé z nich jsou vysoce toxické.
- Nadměrně vysoký obsah soli, cukru a octa - sůl narušuje metabolismus, cukr je rychlý sacharid, který je pro tělo škodlivý, a ocet je kyselina, která ve velkém množství poškozuje zažívací trakt. Prostřednictvím konzervovaných potravin se do našeho těla dostává více těchto škodlivých složek, které nemůžeme kontrolovat.
- Používání produktů nevyzkoušené kvality - jelikož procházejí silným zpracováním, není jasné, jaké kvality jsou výrobky. Použité tuky a oleje jsou někdy mimo hranice. Při nákupu konzervovaných potravin by proto nemělo být opomíjeno čtení etiket.
- Riziko otravy jídlem a botulismu - otrava jídlem při použití nevhodných konzerv je velmi reálným nebezpečím. Obzvláště nebezpečný je botulismus, ke kterému dochází u nevhodných masových konzerv a hub. Jelikož se jedná o život ohrožující stav, nemělo by se zapomínat, že při nejmenším podezření na nevhodnou plechovku by měl být okamžitě zlikvidován.
Doporučuje:
Proč Je Rafinovaná Mouka škodlivá?
Když mluvíme o produktech, jako je pšeničný nebo olivový olej, o kterých víme, že jsou pro lidské zdraví nepostradatelné z mnoha důvodů, je důležité si uvědomit, proč jsou často zmiňovány rafinované a nerafinované produkty tohoto typu a jaký je mezi nimi rozdíl.
Odborníci Na Výživu Tvrdí, že Nadměrná Konzumace Mandarinek Je škodlivá
Mandarinky jsou ovocné stromy ze subtropických oblastí. Jejich domovinou je jihovýchodní Asie, zejména Čína a Vietnam. Do Evropy byly přivezeny pozdě, až v 19. století. Jejich jméno pochází od nejvyšších hodnostářů v Číně, nazývaných stejným jménem, protože si velmi cenili ovoce stromu z rodiny perleti.
Škodlivá Daň Z Potravin Snižuje Hmotnost čipů A Past
Za několik dní bude zveřejněn projekt daně z veřejného zdraví, práce ministra zdravotnictví Petara Moskova a ministra mládeže a tělovýchovy Krasena Kraleva. Oznámili zahájení vládní kampaně za zdravou generaci. Cílem projektu je povzbudit národ k budování zdravých návyků zvýšením daně ze škodlivých potravin.
Proč Jsou Párátka škodlivá?
Mnoho lidí neví, jak se o zuby starat. Ještě více lidí si neuvědomuje, že problémy mohou ovlivnit zuby i dásně. Ukázalo se, že tyčinky jsou jedním z prvních způsobů čištění zubů od potravin. Před staletími naši předkové používali nějaké tyčinky k odstranění jídla nahromaděného mezi zuby.
Podívejte Se, Proč Konzumace Džemu Není Vůbec škodlivá
Jelikož žijeme v době, kdy lze jen zřídka získat výrobky, které neobsahují vágní konzervační látky a jiné přísady, stále více se mluví o zdravém stravování. Probíhá nespočet studií o tom, co je škodlivé a co je dobré jíst. A právě zde se člověk setkává s různými názory na danou problematiku.
