2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rýžový olej je nejoblíbenější ve východní Asii, kde se již dlouho používá při vaření. Kromě toho však stále více vstupuje do evropské kuchyně.
Je extrahován z vnitřního obalu rýže a je jedním z nejzdravějších rostlinných olejů. Obsahuje mnoho užitečných vitamínů, minerálů a dalších živin. Dokonalý antioxidant. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu, posílit imunitu.
Rýžový olej je velmi lehký, všestranný a lahodný. S ním můžete smažit, dusit, připravovat salátové dresinky, majonézu, používat při pečení a obecně tam, kde můžete použít rostlinný olej.
Nejčastěji se však tento olej používá ke smažení. V tom spočívá jeho největší výhoda. Je tu rýžový olej nejvyšší teploty varu, nad 250 stupňů Celsia, tj. je stabilnější při vysokých teplotách.
Při zahřátí nekuřte jako slunečnicový olej nebo máslo. Výborně se používá ve fritéze. Tento olej je vhodný pro přípravu pokrmů, které je třeba smažit metodou rychlého smažení, když potřebujete „utěsnit“všechny šťávy uvnitř produktu na vaření. Vařené jídlo si zachovává svou vůni a chuť.
Další plus výhoda rýžového oleje pro vaření je to, že obsahuje malé množství nasycených tuků. Během vaření se navíc do produktů vstřebává pouze asi 30% oleje.
Rýžový olej je ideální přísadou do salátových dresinků. Vhodný na jakýkoli druh salátu, kde potřebujete rostlinný olej. Poskytuje velmi příjemné lehké a jemné aroma.
Docela klidně použijte rýžový olej a ve vašich dezertech. Je vhodný k pečení všech druhů pokrmů. Přidejte to klidně a do hnětení těstovin. Můžete jej použít při výrobě domácí majonézy nebo jiného občerstvení a omáček.
Kulinářské použití rýžového oleje je obrovský. Je prokázáno, že tento olej je zdravý, a když k tomu přidáme výhody jeho spotřeby, věříme, že jej má každá domácnost v dobrém stavu. S jeho spotřebou budou pokrmy užitečnější a chutnější.
Doporučuje:
Kulinářské Použití Citronové Trávy
Citronové trávě se také říká citronella. Má jasnou a svěží vůni citronu a více než 50 odrůd. Distribuuje se hlavně v tropech a mírném pásmu. Je to vytrvalá rostlina s dlouhými a ostrými a vysokými listy. Z ní se používají listy v přízemní části trávy.
Kulinářské Použití Rýžového Octa
Existuje několik druhů octa a můžeme je rozdělit hlavně na jablko, víno, balsamico, rýži. V Bulharsku se nejčastěji používá jablečný a vinný ocet a nedávno do kuchyně vstoupil také balsamico. O rýžovém octě toho však nevíme dost, a možná proto ho nepoužíváme.
Druhy Olivového Oleje A Jejich Použití Při Vaření
Zajímavým faktem je, že po vodě je nejpotřebnější kapalinou pro kulinářské účely olivový olej. Není to vůbec náhoda, ale rostlinný olej získaný z oliv je jednou z nejužitečnějších věcí, které v naší kuchyni najdeme. Než vám představíme různé druhy olivového oleje, je důležité si uvědomit, že ať už vám v obchodě řeknou cokoli nebo cokoli, co je uvedeno na etiketách, jakýkoli jiný kapalný olej získaný pomocí rozpouštědel, reesterifikačních metod nebo smícháním s jiné rostlin
Kulinářské Použití Hroznového Oleje
Hrozny patří k jedné z nejstarších plodin pěstovaných člověkem. Kromě plodů jsou široce používána také jejich semena - produkují špičkový vysoce kvalitní olej. Historie hroznového oleje Pokud se vinice objevila před tisíci lety (podle vědců je rostlina známá v Mezopotámii asi 6000 let před naším letopočtem), pak výroba hroznového oleje se nemůže pochlubit tak dlouhou historií.
Úžasné Výhody Konzumace Rýžového Mléka
Výhody rýžového mléka jsou tak četné a významné, že při jejich učení se člověk diví, proč tento zázračný nápoj nikdy nepil každý den. Jen sklenice poskytuje mnoho potřebných živin pro tělo a pomáhá normálnímu průběhu biologických procesů v těle.
