Po Staletí Jsme Jedli Tiramisu

Video: Po Staletí Jsme Jedli Tiramisu

Video: Po Staletí Jsme Jedli Tiramisu
Video: Тирамису - Рубашка / ELLO UP^ / 2024, Prosinec
Po Staletí Jsme Jedli Tiramisu
Po Staletí Jsme Jedli Tiramisu
Anonim

Legend, které Italové vyprávějí o vytvoření nejslavnějšího dezertu z Botuši - tiramisu - je mnoho, ale jeden z nich je podle většiny obyvatel Středomoří pravdivý.

V 17. století navštívil Sienu velkovévoda Toskánska Cosimo de'Medici III.

Každý věděl, že je velkým milovníkem sladkostí, a tento úžasný dezert byl připraven na jeho počest.

Vévoda zvolal tirami su, což znamená „vytáhl mě nahoru“, což znamená, že chuť dezertu byla tak dobrá, že ho to zvedlo do sedmého nebe štěstí.

V Itálii je dezert také známý jako „vévodova polévka“, protože Medici jej konzumoval z krásné mísy, ve které byly smíchány sušenky s neuvěřitelně lahodnými přísadami, díky nimž je tiramisu tak zajímavé ochutnat.

Historie Tiramisu
Historie Tiramisu

Další legenda, která s tím souvisela, říká, že muži jedli „vévodovu polévku“, než se vydali na milostný románek, protože to nabíralo hodně energie - není divu, protože obsahuje čokoládu a kávu.

A přitáhla muže k nebi, tzn. na balkony svých blízkých, na které vyšplhali pomocí žebříku.

K výrobě tiramisu potřebujete 500 g sýra mascarpone (lze nahradit smetanovým sýrem), 80 g práškového cukru, 4 vejce, 250 g sušenek, 1 šálek espressa, 1 šálek čokoládového likéru, kakaový prášek, čokoládové piliny.

Oddělíme si bílky, vyšleháme cukr se žloutky do pěny, sýr rozšleháme dřevěnou lžící do nadýchaného stavu a přidáme žloutky.

Rozšlehejte bílky a opatrně je přidejte ke smetaně. Smíchejte kávu a likér, na okamžik roztavte sušenky, uspořádejte je do formy a nalejte krém.

Pak znovu řadu cookies, zalijeme smetanou, posypeme kakaovým práškem a čokoládovými hoblinami.

Doporučuje: