2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Jedním z nejtradičnějších pokrmů bulharské kuchyně je koláč Neexistuje žádný Bulhar nebo cizinec, který navštívil Bulharsko a který nemá rád koláče, protože má tolik odrůd, přidaných představivostí každé ženy v domácnosti, která ho připravuje, že má pro každou konkrétní chuť.
V dnešní době, když uslyšíme koláč, okamžitě jej spojíme s Babou a naopak … A to proto, že koláč je symbolem pohodlí domova, rodinného setkání u stolu atd.
Domácí krusty, které prošly Babovými pracovitými rukama, upečené v peci, s vůní ohně a opečenou krustou, podávané s takovou láskou třesoucím se rukama hladových vnoučat - to vše je součástí kouzla domácího koláč. Stále horké, právě vyjmuté z trouby a je po všem.
A ve všech jeho odrůdách nemůžeme zmínit 3 nejoblíbenější bulharské rodinné (nejen) koláče!
1. Koláč se sýrem
Foto: Maria Simova
Nejtypičtější a nejtradičnější je sýrový koláč! Jako každé jídlo má nejsnadnější způsob přípravy a vyšší stupeň zvládnutí při výrobě pečiva. Ve všech regionech Bulharska se používá odlišná technika - složená do kůry akordeonu, zkroucené rohlíky nebo naskládané na sebe kůry, plněné sýrem, jogurtem a vejci. Podle možností a podle chuťových požadavků lze místo sýra použít tvaroh. V každém případě je to nádherný klasický koláč.
2. Dýně
Úžasný dezert! Sladký koláč se skládá ze zkroucených závitků naplněných dýní, ořechy a skořicí, které se točí, jak se život točí na kole času. Symbolizace způsobu života je neodcizitelnou součástí štědrovečerního stolu - nejvíce rodinná dovolená!
Samotná dýně sbírala sluneční paprsky celé léto, plná sluneční energie a vitamínů, celé podzim a zima nám dává přítomnost v různých pokrmech, ale dovolím si říci (z osobní zkušenosti a názoru), že nejlepší způsob přípravy je forma Dýňové pečivo!
Neuvěřitelná kombinace sladkého a slaného - dýně a vlašských ořechů, vyvažuje chuť a neutralizuje sladkost do té míry, že předurčuje malé gurmány ke spolknutí velkého množství!
3. Zelený koláč - se špenátem a jinými zeleními
Zeleninový koláč je typický pro jaro a léto, kdy je zahrada posypaná čerstvou zelení - špenát, kopřivy, dok, pórek, jeseter a mnoho dalšího. atd. Je bohatá na vitamíny, protože zelená listová zelenina obsahuje velké zásoby železa, vitamíny jako C, A, B, D a E, karoten, vápník, draslík atd. Může být připraven s přídavkem mléčných výrobků a vajec, ale můžete se bez nich snadno obejít, což vede k nádhernému chudému zelenému koláči.
I pro dětské ruce je velmi snadné udělat lahodný koláč. Ztělesňuje rodinnou harmonii a pohodlí. Slaný i sladký - je rozhodně chutný, když ho sdílíte s úsměvem!
Jak tomu bylo doposud, tak to bude - bulharská rodina bude vždy milovat Koláčprotože je to více než jídlo, je to tradice!
Doporučuje:
Malé Kulinářské Triky, Které By Každá žena V Domácnosti Měla Vědět
Při jídle se dezerty podávají jako poslední, a proto by měly být snadno strávitelné. Dezert by se měl lišit od hlavního jídla, měl by doplňovat hlavní nabídku z hlediska produktů. - Když chceme, aby měl dort příjemnou vůni, musíme formu potřít máslem, které předem posypeme trochou vanilky;
Základní Druhy Těsta, Které By Měla Zvládnout Každá žena
Ve vaření je několik základních druhů těsta které by každá žena měla znát a ovládat ve své domácí kuchyni. V tomto článku se dozvíte tajemství a jemnosti lahodných a chutných dortů, jakož i jejich hlavní ingredience. těsto na pizzu Mouku předem prosejte - nasytí ji kyslíkem a učiní ji měkkou a vzdušnou.
Bulharská Rodina Vyrábí Jediný Goji Bobulový Ocet Na Světě
Bulharská rodina u nás rozbila všechny stereotypy. Produkují celosvětově jedinečný a jedinečný ocet z bobulí goji. Bulharská rodina z města Montana získala světovou slávu svou jedinečnou produkcí. Lydia a Ivaylo Zarkovi na sebe zírali. Jako jediní na světě vyrábějí organický goji bobulový ocet.
Kuchyňské Triky, Které By Každá žena V Domácnosti Měla Vědět
Zde je několik tipů na vaření, které možná nevíte, ale určitě budou užitečné: Vložte zmrazenou zeleninu do pokrmů, aniž byste ji předem rozmrazovali. Zelenina se vaří rychleji a zachovává si nutriční hodnotu, pokud se vaří ve slané vodě.
Bulharská žena Připravuje úžasné Hmyzí Koláče
Již není tajemstvím, že mánie pro zdravé stravování ovládá svět. A zatímco stále více a více trhů nabízí všechny druhy vegetariánských a veganských jídel, nadšenci z celého světa se rozhodli jít jiným směrem a obohatit zdravý stůl o pokrmy z cvrčků, kobylek a červů.