2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Čínská kuchyně je známá po celém světě svou bohatostí chutí a technologiemi vaření. Ať už vaříte čínsky doma nebo navštěvujete čínskou restauraci, nebudete spokojeni s výběrem, který jste provedli.
Jedna z věcí, které dělají čínská kuchyně unikátní je použití technologie vaření wok. Díky tomuto speciálnímu pokrmu, který je druhem pánve, ale má velmi silné dno, je jídlo udržováno extrémně čerstvé i po tepelném ošetření.
Pro čínskou kuchyni je charakteristická příprava jídla se sušenou zeleninou. Předtím, než se stala známou metoda konzervování potravin nebo zmrazování produktů, Číňané je skladovali sušením, které je dnes ještě rozšířené.
Kromě toho, že sušené výrobky jsou mnohem levnější než čerstvé, přispívají také k obohacení chuti mnoha tradičních čínských jídel. Například sušené houby jsou vždy upřednostňovány před čerstvými. To platí také pro většinu mušlí, rapanů a dalších lahůdek z mořských plodů.
Na světě sotva existuje jiná kuchyně, ve které je kladen takový důraz na pocit svěžesti produktů. Ať už jsou pečené, smažené, vařené nebo pečené, vše by mělo být křupavé a svěží.
Vzhledem k velké rozloze země je obtížné určit typické menu pro čínskou kuchyni. V závislosti na tom, zda jste na severu kolem Pekingu nebo na západě kolem S'-čchuanu, můžete narazit na radikálně odlišnou kuchyni. To, co je pro celou Čínu zásadní, je však to, že nemůžete sedět u stolu bez rýže nebo cereálií.
Mělo by být doprovázeno dalšími pokrmy, jejichž počet obvykle závisí na počtu lidí, kteří sedí u stolu. Čím více příloh podáváme s rýží, tím je událost výjimečnější.
Rýže je základním jídlem pro celou Čínu s výjimkou severní části, kde je kladen větší důraz na špagety, rýžové nudle a další. Bez ohledu na to, co se podává na stole, tyčinky se podávají vždy.
Luštěniny také hrají velmi důležitou roli při přípravě čínských jídel. Hrají roli mléčných výrobků tak rozšířených na Západě. Nejčastěji používaným kořením je zázvor, koriandr, chilli a skořice.
Podívejte se na některé čínské recepty: Plněné čínské kuře, špagety a čínské zelné saláty, čínský lilkový salát, čínská horká omáčka, čínská žebra.
Doporučuje:
Kulinářské Tradice V Litvě
Litva je nejjižnější a největší ze tří pobaltských států. Nachází se na jihovýchodním pobřeží Baltského moře. Země hraničí s Lotyšskem na severu, Běloruskem na jihovýchodě a Polskem a Ruskem na jihozápadě. Litevština patří do skupiny indoevropských jazyků a v Litvě jí mluví asi 4 000 lidí.
Kulinářské Tradice V Dánsku
Dánská kulinářská tradice je dána geografickým umístěním země. Hlavními produkty jsou brambory, ječmen, žito, řepa, tuřín, houby. Ryby i mořské plody jsou velmi rozšířené. Snídaně obvykle sestává z kávy nebo čaje a žita nebo bílého chleba se sýrem nebo džemem.
Turecké Kulinářské Tradice - Zajímavá Fakta
Abychom se mohli ponořit trochu hlouběji kulinářské tradice Turecka , budeme vám muset představit alespoň několik vět a jeho příběh se slibem, že vás nebudu nudit. Stejně jako mnoho jiných národů byli Turci kdysi nomádi. Cestovali z jednoho místa na druhé a nikde příliš dlouho nezůstali.
Kulinářské Tradice V Austrálii
Při pohledu z východní Evropy vypadá Austrálie vzdálená a exotická. Totéž lze říci o její kuchyni, bohaté na maso, mořské plody a neznámé ryby. Dnes je kontinent Austrálie obýván přistěhovalci z celého světa, přičemž každá skupina zachovává své kulinářské tradice a zvyky.
Kulinářské Tradice V Oblasti Lovech
Oblast Lovech, která je známá svými výhledy na hory a nádhernými křivkami, které tvoří řeky Osam a Vit, je také známá svými kulinářskými tradicemi, které se dnes do značné míry zachovaly. Vycházejí nejen z přírodních zdrojů regionu, ale také z víry místních obyvatel, mají hluboké kořeny a lze na ně stěží zapomenout.
