2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Když mluvíme o tom, zda mražené jídlo jsou užitečné nebo škodlivé pro naše zdraví, je důležité vědět, že je nesmírně důležité, zda je technologie zmrazování dodržována správně.
Pokud jsou produkty zmrazeny na -18 až -36 stupňů Celsia a poté skladovány při -12 až -18 stupňů, některé mikroorganismy budou skutečně zničeny, ale některé, jako jsou stafylokoky a tyfus, budou i nadále vést skrytý život a po rozmrazení produkty se začnou znovu množit.
Proto je nutné, aby byly potraviny před zmrazením dobře zpracovány, nejčastěji blanšírováním. Tady je to, co potřebujete vědět o mražených produktech a sami posoudit, zda jsou zdravé nebo ne:
Pokud je zelenina správně zmrazená, uchovává si až 95% vitamínů.
Výhodou mraženého ovoce a zeleniny je, že je můžete jíst v době, která není jejich obdobím.
Pokud máte vlastní zahradu, mějte na paměti, že není nic užitečnějšího než nastrouhané ovoce a zelenina, které budete okamžitě jíst. Pokud je však musíte koupit, vězte, že jejich vyzvednutí a doručení do obchodu trvá několik dní, během nichž ztratí většinu svých vitaminů.
Pokud kupujete zmrazené potraviny, zjistěte, jak byly zmrazeny. Pokud by byli vystaveni takzvanému šokovému zmrazení, jejich buněčná struktura se nepoškodí, v důsledku čehož zůstanou zachovány jejich vitamíny a chuť.
Zmrazené ovoce a zelenina mohou být skladovány až 1 rok, pokud jsou uchovávány při teplotě -18 stupňů Celsia, a až 2 roky, pokud jsou uchovávány při teplotě -35 stupňů Celsia.
V mnoha případech je mražená zelenina užitečnější než čerstvá, protože je zmrazena bezprostředně po sklizni, zatímco jiná zůstává několik dní před konzumací.
Pokud jsou výrobky zmrazené při teplotě do - 10 stupňů Celsia, mohou se vyvíjet plísně a být nevhodné ke spotřebě.
Při rozmrazování produktů, které budou podrobeny tepelnému ošetření, musí být rozmrazení provedeno rychle.
Zmrazené výrobky, které nebudou podrobeny tepelnému zpracování, je třeba pomalu rozmrazovat.
Doporučuje:
Které Zdravé Potraviny Jsou Ve Skutečnosti škodlivé?
Nezdravé potraviny jsou hlavním důvodem, proč je svět v nejhorším fyzickém a zdravotním stavu. Na pozadí této skutečnosti se mnoha korporacím a společnostem podařilo vytvořit říše založené na zdravém stravování. Ve skutečnosti je mnoho produktů, které jsou inzerovány jako nedílná součást vyvážené stravy, zcela falešné.
Jaké Jsou Potraviny Pro Zdravé Vlasy A Nehty?
Není žádným tajemstvím, že výživa hraje při péči o vlasy a nehty důležitou roli. Zde jsou velmi důležité omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v potravinách, jako je losos nebo dýňová semínka. Výhodné jsou také produkty bohaté na betakaroten, jako jsou sladké brambory a špenát.
Škodlivé Potraviny, O Kterých Si Myslíme, že Jsou Zdravé
Zdravé stravování a životní styl šetrný k životnímu prostředí jsou v posledních letech nesmírně populární. Psychologové dokonce klasifikovali onemocnění spojené s mánií pro organické a ekologické produkty. Stále existuje mnoho mýtů obklopujících potraviny, které jsou považovány za super zdravé.
Potraviny, Které Jsou Zdravé K Jídlu Nalačno
Snídaně je velmi důležité jídlo - může vám vylepšit nebo pokazit den. Existují některá jídla, která by se nikdy neměla jíst nalačno. Ovesné vločky Ovesné vločky vytvářejí v žaludku ochrannou vrstvu, která ji chrání před žaludeční kyselinou, a přestože není tak chutná jako těstoviny, její vlastnosti jsou užitečnější díky vláknině, která udržuje hladinu cholesterolu ve zdravých mezích.
Jsou Dietní Potraviny Užitečné Nebo Ne?
V poslední době je považováno za extrémně módní jíst dietní jídla. Existují dokonce obchody, které prodávají pouze takové potraviny. Výrobci potravin stále více zavádějí takové výrobky, které propagují jako dietní, nízkokalorické nebo bez cukru.
