2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud jde o mexickou kuchyni, každý si představí lahodné kukuřičné chleby známé jako tortilly, voňavé mexické fazole, různé druhy chilli papriček a dokonce i hmyz, které dnes Mexičané konzumují.
Málo je však známo, že domovinou kakaa je také Mexiko a že ho objevili Mayové a Aztékové. Tam se kromě přípravy různých dezertů používá také k nesčetným nápojům, z nichž nejznámější je rozpuštěná čokoláda s pěnou.
Divoký kakaovník poznali Mayové a Aztékové, kteří jej používali jako platební prostředek. V překladu jeho název znamená Dish of the Gods, protože energie, kterou poskytuje svým ctitelům, je známá od 4. století před naším letopočtem. V roce 1874 byla představena světu v podobě čokoládových tyčinek, ale britská společnost.
Takže může kakao pro extrakci ve formě, ve které se má konzumovat, musí být lusky jakéhokoli stromu nejprve oškrábány, vnitřně zkvašeny, poté vyčištěny a nakonec vysušeny.
Ale to není konec. Dále odstraňte skořápky, odstraňte zrna a rozemlejte je. Poté se lisují, aby bylo možné kakaové máslo oddělit od kakaové hmoty.
Je těžké si představit, jak takový složitý proces poznali Mayové a Aztékové, ale je pravda, že si aromatické kakaové nápoje užívali dávno před Evropany. Posledně jmenovaný dokonce považoval kakaové nápoje za nechutné, protože Aztékové raději konzumovali velmi hořkou čokoládu - bez přidání sladidel.
Dnes v Mexiku čokoláda zůstává velmi cenná. Každá mexická žena v domácnosti, která si sama sebe váží, by měla vědět, jak připravit lahodnou čokoládu na pití pro své příbuzné nebo hosty. Pro tento účel existuje speciální nádoba na výrobu čokolády, která je vybavena mlýnkem, aby nápoj mohl na svém povrchu dostat hustou pěnu.
Tradiční mexická čokoláda se připravuje rozpuštěním 4 čokoládových tyčinek za 6 hodin čerstvého mléka za stálého míchání. Vzhledem k tomu, že pravděpodobně nebudete mít mexické spotřebiče, můžete k přípravě krému použít jednoduché míchadlo a ucítit sladkou stránku jinak ohnivě pikantního mexického menu.
Doporučuje:
Spotřeba čokolády Je Dobrá Pro Srdce
Stejně jako milujeme čokoládu, v naší mysli se vždy objeví hlas, který říká: Přestaň, škodí to tvému zdraví. Podle nové studie však nyní můžeme tento vnitřní hlas s čistým svědomím ignorovat, protože tým vědců z Harvardské školy veřejného zdraví tvrdí, že kakaová příchuť je pro srdce dobrá.
Čokoláda Se Slaninou Nebo Jaké Jsou Nejpodivnější čokolády Na Trhu?
Neexistuje žádný člověk, který by nebyl alespoň jednou nalákán nesčetnými druhy čokolády. Pokud patříte k milovníkům sladkého pokušení, neváhejte vyzkoušet ty nejneobvyklejší druhy čokolády, které jsme zde shromáždili. Čokoláda je jedním z nejpopulárnějších produktů na světě.
Tajemství Horké čokolády
Tekutým základem pro horkou čokoládu může být tekutá smetana, čerstvé mléko nebo voda. Čokoláda vyrobená z mléka nebo smetany je chutnější, ale obsahuje více kalorií. Nejlepší možností je použít stejné množství vody a mléka. Čokoláda se tak lépe rozpouští a stává se lehčí a jemnější v chuti.
Druhy čokolády A Jejich Vlastnosti
Na trhu je obrovské množství čokolád, které se velmi liší typem, barvou a kvalitou. Koneckonců, čokoláda patří mezi nejoblíbenější výrobky na planetě a celosvětový prodej čokoládových výrobků dosahuje více než 100 miliard dolarů. Tvrdá čokoláda se prodává v různých formách - v blocích, zajíčcích, hvězdách, čokoládových vejcích atd.
7 Prokázaných Zdravotních Výhod Tmavé čokolády
Hořká čokoláda obsahuje živiny, které mohou pozitivně ovlivnit naše zdraví. Je to jeden z nejlepších zdrojů antioxidantů na planetě. Studie ukazují, že tmavá čokoláda může zlepšit zdraví a snížit riziko srdečních onemocnění. Tady 7 zdravotních výhod tmavé čokolády :
