Lahodná Náplň Pro Empanadas

Video: Lahodná Náplň Pro Empanadas

Video: Lahodná Náplň Pro Empanadas
Video: Colombian Empanadas 2024, Prosinec
Lahodná Náplň Pro Empanadas
Lahodná Náplň Pro Empanadas
Anonim

Argentinské empanády jsou známé po celém světě. Jsou připraveny s různými náplněmi. Empanády se vyrábějí z těsta krájením kotoučů o průměru asi 15 centimetrů.

Těsto vyžaduje 700 gramů mouky, 100 gramů sádla, 10 gramů soli, 300 mililitrů horké vody.

Sádlo se roztaví, sůl se rozpustí v horké vodě. Přidejte trochu tuku a vody do mouky, dokud nevznikne pružné těsto. Hněte, dokud to nesejde z rukou.

Plnění empanadas
Plnění empanadas

Rozbalte, nakrájejte disky a do středu každého vložte nádivku. Konce disků jsou zvlhčeny vodou a stlačeny. Uspořádejte do mazané pánve ležící na jedné straně a potřete vaječným žloutkem. Pečte 15 minut při 220 stupních.

Tuňáková nádivka je připravena ze 400 gramů tuňáka ve vlastní omáčce, 1 cibule, 1 červená paprika, 2 lžíce oleje, 2 vařená vejce, 15 vykostěných zelených oliv, sůl, pepř a petržel - podle chuti.

Cibuli a pepř nakrájejte nadrobno a osmažte na oleji. Vypusťte tuňáka z omáčky, rozmačkejte a přidejte cibuli a pepř, nadrobno nakrájená vejce, nasekané olivy, sůl, pepř, petržel.

Recepty pro empanadas
Recepty pro empanadas

K náplni masa potřebujete 500 gramů mletého hovězího masa, 1 cibuli, 5 stonků zelené cibule, 15 vykostěných zelených oliv, 2 vařená vejce, 2 špetky červené papriky, 1 špetku kmínu, sůl a pepř podle chuti, 100 mililitrů hovězí vývar, olej na smažení.

Nakrájejte cibuli a smažte, přidejte mleté maso a smažte. Jakmile mleté maso zčervená, odstavte ho z ohně, přidejte koření, nasekané olivy a vývar. Přidejte koření a náplň vložte do chladničky, aby vychladla. Přidejte nakrájená vejce do studené nádivky.

K náplni kuřecího masa potřebujete 300 gramů bílého kuřete, 1 červenou papriku, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 rajče, hrst vykostěných zelených oliv, špetku červené papriky, špetku kmínu, sůl a pepř podle chuti, 50 mililitrů kuřecího vývaru, olej na smažení.

Maso nakrájejte na kostky, cibuli a pepř nakrájejte nadrobno a osmažte, přidejte nasekaný česnek a nadrobno nakrájené rajče bez semen, koření a vývaru. Nechejte na mírném ohni a míchejte, dokud se nestane hustou hmotou. Sejměte z tepla, ochlaďte, přidejte nakrájené olivy a nakrájená vejce.

Doporučuje: