Dánské Vánoční Koláče

Obsah:

Video: Dánské Vánoční Koláče

Video: Dánské Vánoční Koláče
Video: Evičkin pudingový koláč 2024, Září
Dánské Vánoční Koláče
Dánské Vánoční Koláče
Anonim

Typičtí představitelé německých národů, obyvatelé Dánska, věří v elfy a zejména v jednoho - zlobivou elfku Nisse. Obvykle jim pomáhá v domácnosti, ale o Vánocích má sklon ubližovat. Aby ho rodiny uklidnily, nechají na prahu misku pudinku se skořicovou rýží.

Rýžový pudink je v Dánsku jedním z nejdůležitějších pokrmů na stole. Tam začínají vánoční dny 23. prosince. Tehdy jíte horký rýžový nákyp s kouskem másla. Obvykle se děti aktivně účastní přípravy na prázdniny.

Tradice nedovoluje malým pomocníkům vidět vánoční stromeček až do Štědrého dne. Po formální večeři se podává lehčí a chladnější verze rýžového pudingu, zdobená smetanou a drcenými mandlemi. Na některých místech je v jedné porci ukrytá celá mandle a za odměnu dostane šťastná čokoláda.

Rýžový nákyp

Rýžový nákyp
Rýžový nákyp

Nezbytné produkty: 500 ml čerstvého mléka, 250 g rýže, 125 g másla, 100 g cukru, 5 vajec, slupka z jednoho nastrouhaného citronu, 1/2 lžičky soli, skořice

Způsob přípravy: V hrnci přiveďte mléko k varu. Pokud k tomu dojde, přidejte za stálého míchání rýži. Přidejte za stálého míchání další cukr, sůl a máslo. Bílé jsou odděleny od vaječných žloutků.

Sejměte pánev z ohně a do směsi přidejte 5 rozšlehaných žloutků. Bílkoviny se také rozpadají ve sněhu. Přidejte do mléka a rýže za stálého míchání spolu s citronovou kůrou.

Nalijte směs do naolejované pánve. Pečte v předehřáté troubě na 220 ° C asi 50 minut. Pudink podávejte posypaný skořicí.

Vánoční cukroví
Vánoční cukroví

Na Štědrý den, 25. prosince, se dánské rodiny sejdou na lehký oběd poté, co snídají k snídani domácí pečené sušenky.

Dánské vánoční cukroví

Nezbytné produkty: 250 g cukru, 200 g mouky, 200 g másla, 50 ks. mandle, 1 vanilka

Způsob přípravy: Nechte olej roztát při pokojové teplotě. Přidejte cukr a mouku, vanilku a jemně nasekané mandle. Dobře promíchejte a nechejte asi hodinu v chladničce.

Směs se odstraní a převine na asi 2 až 3 mm. Hvězdy a jiné tvary jsou vyříznuty. Jsou umístěny na papír na pečení. Koláče se pečou v předehřáté troubě asi 10 minut na 200 stupňů. Podávejte mírně vychlazené.

Doporučuje: