2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Bozata je tradiční a velmi oblíbený nápoj v mnoha balkánských zemích. Předpokládá se, že byl poprvé vyroben v 10. století a v průběhu let se recept rozšířil a získal odlišný vzhled v různých zemích. Dnes můžete bozu pít v zemích jako Bulharsko, Makedonie, Srbsko, Rumunsko, Turecko, Ukrajina, Bosna a Hercegovina a další.
Bozata má nízký obsah alkoholu, který se obvykle rovná 0,5 - 1,0%. Vyrábí se alkoholicko-mléčným kvašením různých obilovin. Může to být pšenice, ječmen, proso mouka a další podle regionu. Obsah cukru v tomto hustém nápoji je dosažen přidáním cukru, glukózy a v posledních letech aspartamu nebo jiných sladidel.
O užívání aspartamu (E951) se v poslední době vedlo mnoho polemik. Toto uměle získané sladidlo objevil v roce 1965 DM Schlatter a je 200krát sladší než cukr. Díky tomu je kalorickější, ale vzhledem k jeho velké sladkosti je k dosažení požadovaného obsahu cukru zapotřebí jen velmi malé množství.
Rizika užívání bozy jsou způsobena tímto sladidlem, protože obsahuje fenylalanin. Je to esenciální aminokyselina, kterou tělo potřebuje k tvorbě bílkovin v těle. Jeho účinek na lidský mozek je navíc podobný amfetaminům a kokainu. Výsledkem jsou vedlejší účinky na člověka - ospalost, únava, deprese, nedostatek motivace a další.
Svým chemickým složením boza obsahuje kromě vody a bílkovin také sacharidy, cukr, alkohol a tuky.
Výhody konzumace bozy s jejím bohatým vitaminovým a minerálním složením by neměly chybět. A pokud se bojíte pít bozu zakoupenou v obchodě, můžete si ji vyrobit doma, abyste si byli jisti složením a výhodami tohoto lahodného nápoje.
Potřebujete droždí boza, které můžete připravit smícháním 2 lžíce. mouka, 1 lžička vlažná voda a 1 polévková lžíce. cukr. Takto získaná směs se nechá v teple fermentovat a poté se uloží do chladničky. Samotná bóza potřebuje 5 litrů vody, 2 lžičky. cukr, 2 lžičky. mouka a 1 lžička z kysaného těsta nebo hotové slazené bozy.
Nejprve pečte mouku, dokud nezhnědne. Nechejte vychladnout a poté postupně promíchejte studenou vodou. Porazte dobře, abyste se vyhnuli hrudkám, a přidejte zbývající vodu a cukr.
Směs položte na sporák a vařte 5-6 minut. Vyjměte z něj a nechte vychladnout přidáním sklenice bozy nebo droždí. Po 2–3 dnech fermentace při pokojové teplotě je boza připravena do chladničky.
Doporučuje:
Jak škodlivý Je Vlastně Lepek
Vyloučení lepku ze stravy závisí na tom, jaké máte (pokud existují) příznaky. Lepek má velmi zajímavou konzistenci. Samo o sobě nemá žádné nutriční výhody, ale výhod, které lze získat z potravin, které jej obsahují, je mnoho. V poslední době se hodně mluví o bezlepkových potravinách.
Jak Se Cukr Vlastně Vyrábí?
Jak všichni víte, cukr je konečným produktem zpracování cukrové řepy. Chcete-li však vyrobit cukr, projdete několika kroky, které vám nyní řekneme. Prvním a nejdůležitějším krokem je samozřejmě sklizeň. Cukrová řepa se sklízí koncem podzimu a začátkem zimy.
Asi 1 500 Kcal Je Obsaženo V Hamburgerech
Již dlouho je známo, že většina řetězců rychlého občerstvení nabízí chutné, ale extrémně škodlivé jídlo. A i když si všichni uvědomujeme problémy s obezitou, vysokým cholesterolem a poškozením srdce, které přicházejí s pravidelnou konzumací těchto produktů, většina restaurací rychlého občerstvení je téměř vždy plná lidí.
