2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jedním z nejznámějších jablečných nápojů je jablečný mošt - primární produkt zpracování jablek, který je výsledkem kvašení jablečného džusu.
Na pozadí hroznových vín vypadá jablečný mošt zcela nealkoholicky. Proto se mu často říká nápoj pro ženy, i když ho milují také muži. K dispozici je suchý jablečný mošt s obsahem alkoholu 6%, střední - s 4% a sladký s 2%.
Nikdo neví, kdy a kde poprvé začali pít mošt. Existuje verze, která jako vždy zahrnuje i mnichy, třída, které vděčíme za mnoho pozoruhodných objevů v oblasti gastronomie.
Právě oni vynalezli calvados. Jeho výroba je propracovaná a přísně regulovaná. Plodina se sklízí od září do prosince. Nejprve se shromažďují nejlepší plody speciálních odrůd s různými chuťovými vlastnostmi - sladké, kyselé, hořké a poté smíchané v určitém poměru.
Jablka se lisují, výsledná látka se po filtraci nalije do dubových sudů, kde probíhá fermentace. Po měsíci dostanete jablečný mošt - 4–6%. Po dvojité destilaci a nezbytném pobytu v dubových sudech se uvolňuje pravý kalvados, který se obvykle plní do lahví zvláštního tvaru.
Nejznámějšími značkami jsou Boulard, Busnel, Coquerel.
V závislosti na splatnosti štítku lze vidět 3 hvězdičky, což znamená ne méně než 2 roky splatnosti, termín Vieux - ne méně než 3 roky, VSOP - ne méně než 4 roky, Extra nebo Napoleon - 6 let a více.
Po plnění do lahví se proces stárnutí kalvadosu zastaví, takže nemá smysl ho konzervovat.
Calvados se zpravidla pije po jídle. Existují také milenci, kteří otáčejí šálkem před jídlem pro chuť k jídlu nebo během samotného jídla.
Jablečné nápoje se používají k výrobě vynikajících koktejlů. Gin nebo sherry se k cideru hodí. Calvados jde s Cointreau, suchým šampaňským nebo tonikem.
Calvados je mezi kuchaři velmi oblíbený. Oceňují jeho aroma a přidávají ho do různých pokrmů. S ním dusí husí maso, smaží ryby, připravuje sladké a kyselé omáčky a dezerty. Mladý kalvados je vhodnější pro kulinářské účely - má výraznější aroma jablek.
Doporučuje:
Jaké Jsou Nejškodlivější Nápoje?
Sladké sycené nápoje, energetické nápoje a mléčné koktejly představují velké nebezpečí pro naše zdraví. Bez legrace! Podle vědců nejškodlivější nápoj je mléčný koktejl, který obsahuje čokoládovou zmrzlinu a arašídové máslo. Vedoucí pozice v žebříčku Nejškodlivější nápoje zabírat alkoholické koktejly.
Cukr Jablko
Cukrové jablko / Annona squamosa / patří do čeledi Annonaceae. Jeho přesné místo původu není známo. Ačkoli se dříve myslelo, že pochází z Indie, nyní se předpokládá, že má středoamerický původ. Pěstování cukrových jablek je nyní nejběžnější v Brazílii a Indii, kde je jednou z nejdůležitějších ovocných plodin.
Z Jaké Potraviny A Jaké Mikroelementy Můžeme Získat?
Živou hmotu tvoří asi 90 přirozeně se vyskytujících chemických prvků. Ačkoli někdy potřebujeme brát doplňky, které pomáhají našim hladinám mikroživin, hlavním způsobem, jak je získat, je správné stravování. Ovoce a zelenina jsou nepochybně velmi často spojovány se stopovými prvky a čím více zeleniny a ovoce jíme, tím lépe.
UNESCO Nám Radí, Jaké Potraviny A Nápoje Vyzkoušet
Abychom kultuře porozuměli a poznali ji, musíme vyzkoušet národní kuchyni. Jídlo je součástí kulturního dědictví každého národa. Seznámení s kulinářskými tradicemi dává příležitost nejen poznat každé nové místo, ale také vytvořit paralelu v míře, v jaké se vzájemně ovlivňují kultury různých národů a které tradice vstoupily do naší vlastní kultury v kontaktu s jinými národy.
Jak Se Rodí Plesnivý Sýr
Před lety by si u nás nikdo nekoupil sýr s plísní, ale jakmile si zvykneme na jeho chuť, nemůžeme se bez něj obejít. Bree, Camembert, Gorgonzola a Roquefort mají skvělou chuť právě kvůli plísni a díky jejich speciální vůni jsou pikantnější.
