2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Téměř každé maso, zejména pokud je ve velkých kusech, vyžaduje další primární kulinářské zpracování. To zahrnuje postupy, jako je bušení, chléb, sádlo, ořezávání, suché a mokré marinování.
Každý, kdo si říká kuchař, musí nevyhnutelně znát základy těchto postupů i složitost jejich aplikace.
Výkrm masa je piercing a koření různých druhů masa se slaninou, slaninou, zeleninou nebo jinými. Postup se provádí pomocí speciálního zařízení - duté jehly.
Druhou možností je udělat malý řez do masa, do kterého se vloží česnek, koření atd. Pokud je maso suché nebo bílé, je vepřové s masem - slaninou, slaninou nebo plněné kousky másla.
Když je maso sádlem s dutou jehlou, produkt, který se má sádlem, rozřezá na tenké a dlouhé proužky a vloží se do dutiny jehly. Po vložení do masa zůstane vybraný produkt v masu a objeví se na povrchu.
Když se sádlo provádí řezy, provádí se to ostrým nožem. Dělají se řezy a vkládají se do nich malé kousky slaniny, slaniny, zeleniny atd.
Nejčastěji se však sádlo provádí propíchnutím. Dělá se to pomocí vyhlazené tyčinky nebo šídla po délce svalových vláken.
Zde je typický recept na vepřové maso. Místo vepřového masa si můžete vybrat jakékoli maso.
Vepřové vepřové maso
Nezbytné produkty: 800 g vepřového šálu, 1 mrkev, 1 cibule, olej
Způsob přípravy: Maso je propíchnuto ostrým nožem, který vytváří mnoho otvorů. Vložte do nich plátky cibule, mrkve a česneku. Takto připravené maso se ze všech stran smaží na pánvi s malým množstvím oleje.
Jakmile je maso dobře smažené, vložte ho do hliněného hrnce s tukem ze smažení a pokračujte v pečení dalších 40 minut. Podávejte nakrájené na plátky.
Poznámka: Pouze maso je vepřové sádlo, například celé stehno nebo rameno. Pokud je maso nakrájeno na porce, není sádlo, protože bez tohoto postupu ho lze snadno dochutit.
Doporučuje:
Jak Péct Arašídy
Arašídy jsou velmi dobrým zdrojem mononenasycených tuků a jsou jedním z dokonalých spojenců zdravého srdce. Mají bohatou sadu živin, jako je vitamin E, niacin, kyselina listová, bílkoviny a mangan. Arašídy navíc dodávají tělu fenolický antioxidant a resveratrol, které se nacházejí v červených hroznech a červeném víně.
Jak Péct Cizrnu
Cizrna je velmi cenná, ale často přehlížená plodina. Cizrnu lze použít k výrobě různých druhů pokrmů, ale také z nich se připravují dezerty a dokonce i nápoje. Z praženého cizrny lze připravit náhražku kávy, která bude tonikem vypadat barevně, ale nebude obsahovat kofein.
Jak Péct Dýňová Semínka
Pokud jste si koupili dýni a přemýšlíte, co s dýňovými semínky, prostě je nevyhazujte. Pečení dýňových semen není tak složité, jak si myslíte. Vařené doma budou mnohem chutnější, protože si je vyrobíte přesně podle svého vkusu. Mohou být solené nebo ochucené, aby dokonale odpovídaly smyslům v ústní dutině.
Jak čistit A Péct Lískové Ořechy?
Pražení ořechů má také jemný okamžik a navíc různé druhy ořechy vyžadují jiný způsob pečení. Nyní se seznámíme s lískovými ořechy - tyto ořechy jsou tak lahodné a mají specifickou chuť, ale jsou také docela drahé hotové. Můžete si je připravit doma.
Jak Péct Vlašské Ořechy
Pro nejzákladnější recept na pražené vlašské ořechy potřebujete pouze: vlašské ořechy, sůl a vodu. Způsob přípravy: Nakrájejte vlašské ořechy na polovinu. Jsou zaplaveny malým množstvím solného roztoku - solí rozpuštěným ve vodě, jen tolik, aby se zvlhčilo.
