2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokud jde o živiny, některé divoké trávy jsou lepší než ty kultivované.
Rostliny považované za plevel jsou první, které na jaře tlačí nad dosud nevytápěnou zemí. A mají uloženy cenné vitamíny a stopové prvky, stejně jako řadu dalších užitečných látek. Kromě toho, že v lidovém léčitelství je zastoupena široká škála jejich použití, jsou tyto rostliny také dietní.
1. Kopřiva
Kopřiva je hořící rostlina, ale s jedinečným složením - pokladem velkého množství živin. Obsah kyseliny askorbové je dvakrát vyšší než v citronech a množství karotenu je lepší než mrkev. 20 listů kopřivy poskytuje nezbytnou denní dávku vitaminu A a je také bohaté na vitamíny K, E a B, stopové prvky železo, měď, křemík, vápník, hořčík a další. Obsahuje také flavonoidy, třísloviny, tanin, fytoncidy, organické kyseliny, chlorofyl, glykosidy, sekretin, který normalizuje metabolismus. S pomocí zeleného bohatství může obnovit funkce životně důležitých orgánů a systémů, zlepšit tok všech energetických procesů a respektive zvýšit odolnost těla.
2. Pampeliška
Foto: VILI-Violeta Mateva
Další cennou rostlinou je pampeliška. Obsahuje vzácné prvky bór, mangan, titan a molybden. Zejména při vaření se používají hlavně listy, méně často ostatní části - ze sušených kořenů se stává náhražkou kávy a z květin se v některých zemích vyrábí víno a džem. Specifickou hořkost lze odstranit udržováním listů ve studené vodě s rozpuštěnou lžičkou soli.
3. Loboda
Foto: Příběhy rostoucího učně
Loboda je známý od starověku a často zachránil chudé před hladem, kteří neměli tušení o vitamínech a minerálech, které obsahoval. Ačkoli není lídrem, místo na jarním stole je zasloužené. Odborníci na výživu hodnotí quinoa dokonce vyšší než blízký příbuzný špenátu kvůli jeho nižšímu obsahu kyseliny šťavelové. Při přípravě pyré, polévek, koláčů se používají hlavně mladé listy - zřídka se používají syrové.
4. Lopuch
Stejně jako quinoa má i lopuch vysoký obsah vitamínů a minerálů. V některých ohledech úspěšně konkuruje a překonává zelí, o kterém všichni víme, že je užitečné. Například pokud jde o vlastnosti rostlinné celulózy, lopuch není tak drsný a je rozhodně snášenlivější pro žaludek. Lopuchové listy se používají vařené a lze je použít do polévek nebo salátů.
Doporučuje:
6 Produktů, Které By Měly Být V Každé Kuchyni
Existuje mnoho chladných a pochmurných dnů, kdy se nám nechce jít ven, dokonce ani do obchodu. Ale i v takové dny je dobré si doma připravit něco chutného a rychlého. V domácí skříni by mělo být vždy uloženo několik důležitých věcí. 1. Sůl a pepř Pro každé jídlo je zapotřebí koření, jako je sůl a pepř.
Borůvky Na Talíři! Vyzkoušejte Tyto 3 Recepty
Moruša je strom z rodiny Černičevů, který je relativně nízký, ale má krásně vypadající plody, které jsou jedlé. Je rozšířený téměř na všech kontinentech a v Bulharsku se na mnoha místech vyskytuje jako divoký. Plody, kořeny a listy moruše mají také řadu léčivých vlastností, známých od dob starověkých Řeků.
Okinawská Strava: Nejezte Všechno Na Talíři
Japonský ostrov Okinawa je známý tím, že má opravdu obrovské množství stoletých. Ukázalo se však, že na Okinawě žije 15% všech supercentenářů na Zemi. Super sté výročí jsou lidé, kterým je nejméně 107 let. Každý se nás ptá, jaké je jeho tajemství?
Listopadová Zelenina, Která Musí Být Na Vašem Stole
Slyšeli jsme, jak na jaře bychom měli jíst typickou listovou zeleninu pro sezónu a v létě bychom měli zdůrazňovat sezónní ovoce, sun rajčata, okurky, papriky atd. Právě proto, že jsou sezónní a je mnohem pravděpodobnější, že narazíme na „skutečné“produkty než na pesticidy.
Škodlivá Překvapení Na Talíři Vašeho Dítěte
Výchova dětí není vždy snadná snaha, takže rodiče jsou zvyklí čas od času očekávat další překvapení. Tato překvapení by však neměla zahrnovat jídlo, které dáte na talíř svého dítěte. dívej se jaká překvapení se ukrývají v jídle které jste dosud považovali za zdravé jako některé nápoje.
