2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rostlina vlčího bobu je z rodiny luštěnin. Je to trvalka a také se jí říká vlčí fazole. Existuje více než 300 odrůd a její sladké odrůdy se v Německu pěstují od počátku 20. století. Všechno ostatní bylo známo člověku od starověkého Egypta.
Obvykle se téměř každý druh lupiny pěstuje jako zahradní květina. Nejčastěji se vyskytují v Severní Americe a Evropě.
Největší zájem o kuchaře je bílý vlčí bob. Vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou a nízkou hladinou tuku. Na druhou stranu má mysl ve svém složení vysoký obsah vlákniny a bílkovin.
Při vaření jsou bílá lupinová semínka nejčastěji součástí koktejlů. Používají se také jako náhrada sóji. Toxické látky se odstraní po opakovaném varu. Ve svém složení tedy zůstává mnoho životně důležitých aminokyselin. Zde je další, co můžete vařit s lupinou:
Lupinové saláty
Nezbytné produkty: 1 ½ -2 lžičky. mouka z kůra, 100 g mandlové mouky, 1 lžička. jedlá soda, 1 lžička. sůl, 20-30 g máku, 2 lžíce. pečená sezamová semínka, 7-8 lžíce. olivový olej, ½-2/3 lžičky. voda
Způsob přípravy: Všechny suché přísady se smíchají v misce spolu se semínky. Dobře promíchejte, dokud nevznikne písčitá směs. Postupně přidávejte vodu a olej, dobře promíchejte, abyste získali tvrdé těsto. Nechejte 30 minut odpočívat.
Těsto se rozválí na tenkou kůrku - asi 2–3 mm silnou, na papír na pečení. Nakrájejte slané kadeře pomocí kudrnatého nože nebo jiných figurek. Papír na pečení přeneste na vhodný podnos.
Výsledné solené tyčinky se pečou při 180 stupních. Když zčervenají a příjemně voní, jsou vyjmuty a ochlazeny na kovové mřížce. Skladujte v těsně uzavřené těsné krabičce.
Dušená kůra s mléčnou omáčkou
Nezbytné produkty: 300 g lupiny, několik listů zeleného čaje, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička. čerstvé mléko, 2-3 lžíce. mouka, 2 lžíce. máslo, 1 lžička. červená paprika, 2 špetky kurkumy, sůl, černý pepř, mozzarella, bazalka, krutony
Způsob přípravy: Lupina se promyje a vaří v několika vodách, z nichž každá je vyřazena. Cílem je odstranit hořkou chuť. V poslední vodě přidejte listy zeleného čaje, 2 polévkové lžíce. olivový olej a špetku soli. Vypusťte.
Nakrájejte cibuli a mrkev nastrúhejte. Promícháme a podusíme na másle. Když jsou měkké, přidejte mléko a kůru a přiveďte k varu.
Mouku zřeďte trochou vlažné vody. Přidejte do misky za stálého míchání. Ochutíme solí, černým a červeným pepřem a dusíme na sporáku dalších 10 minut. Pravidelně míchejte.
Jídlo se podává posypané trochou bazalky a zdobené smaženými krutony a nastrouhaným sýrem mozzarella.
Doporučuje:
Chutné Recepty Na Pečené Kuře Ze Zahraniční Kuchyně
Příprava pečeného kuřete s přidáním některých koření netypických pro domácí kuchyni z něj může udělat chutný kulinářský zážitek. Podívejte se, jak připravit pět jedinečných a snadných receptů ze zahraniční kuchyně na pěkné a chutné kuře. Šťavnaté kuře s příchutí celeru a česneku Nezbytné produkty :
Chutné Recepty S Divokým česnekem
Divoký česnek se také nazývá medvědí cibule, lesní česnek, droždí a magická cibule. O jeho léčivých vlastnostech existuje legenda. Předpokládá se, že po hibernaci to medvědi hledají, aby jim vyčistili žaludky, střeva a krev. Medvědí česnek najdete většinou na vlhkých a stinných loukách, bohatých na humus, pod keři v listnatých lesích a v horách.
Tři Chutné A Snadné Recepty Na Rybí Polévku
Když člověk na dovolené na moři přemýšlí o tom, co jíst, obvykle dospěje k závěru, že není nic vhodnějšího než ryba. A co by mohlo být lepší než lahodná rybí polévka nebo rybí krémová polévka? Za tímto účelem však není nutné být na moři, protože rybí polévku si můžete vždy připravit doma.
Chutné Recepty S Dýní
Dýně je u nás dobře známá. Často se používá jako dezert a je také součástí mnoha slaných receptů. Přidává se do jakéhokoli jídla, ale vždy dodává jeho chutnou a neodolatelnou chuť. Kebab v dýni Složení: 1 malá dýně (housle), 500 gramů masa (vepřové / kuřecí / hovězí maso - volitelně), 4 cibule, 500 gramů hub, ½
Chutné Recepty Na Slaný Dort
Historie dortu je tak stará, že to zní jako něco neskutečného. Naši předkové je připravovali již od starověku, takže nikoho nepřekvapuje, že v dnešní době existuje pro jeho přípravu tolik různých variací. Proto vám dnes nabízíme chutné recepty na zajímavější sušenky:
