Protizánětlivá Výživa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Protizánětlivá výživa neznamená pečlivý výpočet kalorií, spotřebu exotických produktů nebo neobvyklou kombinaci různých ingrediencí. Jedná se spíše o zdravou stravu a nemělo by se na ni pohlížet jen jako na způsob hubnutí, i když to může být pro tuto dietu příjemný bonus.

Naše tělo tedy reaguje zánětem, pokud se do něj dostanou bakterie nebo viry. Tehdy přijdou na pomoc leukocyty a různé chemické sloučeniny, které pomáhají normalizovat stav.

Pokud se však zánět stane chronickým, může vést k alergiím, astmatu, artritidě, srdečním onemocněním, rakovině a předčasnému stárnutí. Nebezpečí tohoto stavu spočívá ve skutečnosti, že zánětlivý proces může projít bez příznaků. Rizikové faktory jsou:

- nadváha;

- nezdravá strava;

- kouření;

- cukrovka;

- sedavý způsob života;

- stres;

- onemocnění dásní;

- Chronické infekce.

Složky protizánětlivé výživy

Principy protizánětlivé výživy jsou zaměřeny přesně na snížení chronického zánětu. Kromě fyzické aktivity, dostatku spánku a snižování úrovně stresu musíte zaměřit svoji stravu na následující ingredience:

1. Sacharidy

Měly by tvořit polovinu vaší stravy. Do této skupiny patří: čerstvá zelenina, celozrnný chléb, hnědá rýže, oves, proso, pohanka a luštěniny. V tomto případě jsou rychlé sacharidy nevhodné. Ze stravy byste měli vyloučit bílý chléb, cukrovinky, rafinovanou mouku a podobné výrobky.

2. Tlustý

Měly by tvořit asi 1/3 vašeho jídelního lístku. Zdravé tuky vám pomohou mít energii po celý den a snadněji vstřebávat další živiny.

Jedním z nejdůležitějších produktů zde je olivový olej. Můžete také přidat do protizánětlivá výživa vlašské ořechy, lněná semínka, avokádo a mastné ryby. V tomto případě je důležité udržovat rovnováhu mezi kyselinami různých typů, zejména upřednostňovat omega-3 a snažit se minimalizovat použití omega-6 tuků.

3. Bílkoviny

Zbývajících 20–30% vaší stravy by mělo patřit těmto živinám. Pokud jsou extrahovány z rostlinných zdrojů, pomohou nejen zvýšit vaši energii, ale také snížit riziko vzniku rakoviny a srdečních onemocnění. Dobrým zdrojem bílkovin jsou: čočka, fazole, ořechy, sušené švestky, chřest, krůtí a kuřecí maso, bílé ryby, tvrdý sýr, jogurt.

4. Vitamíny

Můžete je brát jako různé doplňky stravy, ale i tak je nejlepší spoléhat se na přírodní potraviny, ve kterých jsou obsaženy v dostatečném množství.

Ve vaší protizánětlivé stravě musí být přítomny vitamíny C, D a E, selen, karotenoidy, kyselina listová, vápník. Můžete své tělo nasytit fytonutrienty z ovoce a zeleniny a své tělo vitamínem D ze slunečního záření.

Jaké produkty byste měli zahrnout do své protizánětlivé stravy?

1. Tmavě zelená zelenina - obsahuje fytonutrienty a antioxidanty, chrání buňky před poškozením, brání vytvrzování tepen a rozvoji zánětlivých procesů;

2. Borůvky - tyto plody jsou schopné neutralizovat volné radikály. Můžete je přidat do ovesných vloček nebo jogurtu;

3. Čaj - listy černého a zeleného čaje mají protizánětlivé vlastnosti;

4. Mléčné výrobky - jsou dobré pro imunitní systém a pomáhají udržovat rovnováhu bakterií ve střevě. Jogurt obsahuje probiotika, která udržují hladinu dobrých bakterií. Podobně jako tyto vlastnosti mají kombucha, kimchi a zelí;

5. Česnek - lze říci, že se jedná o přírodní antibiotikum, které má protiplísňový a antibakteriální účinek;

6. Zázvor - koření účinně bojuje s chronickým zánětem. Můžete jej přidat do svých horkých nápojů a čajů;

7. Kurkuma - má vynikající protizánětlivé vlastnosti, které jsou způsobeny obsahem polyfenolů, které dodávají kurkumě charakteristickou žlutou barvu.

Je také užitečné přidat do své stravy oregano, pepř, koriandr, hřebíček, skořici. I malé množství těchto koření a bylin potlačuje zánětlivou aktivitu.

Současně je třeba se vyhnout následujícím produktům:

- Smažená jídla;

- Výrobky obsahující trans-tuky;

- cukr (včetně jeho náhražek);

- rafinovaná mouka;

- Zneužití alkoholu.

V protizánětlivé výživě chybí jakákoli přísná omezení. Strava je pestrá, vyvážená a zdravá a navíc ji lze používat neustále a nijak nepoškozuje tělo. Z dlouhodobého hlediska vám pomůže vyhnout se mnoha různým závažným chorobám.