2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Rukola, u nás stále nepopulární zelenina, se pomalu a jistě stává symbolem rafinované a vybrané chuti. Čerstvá zelenina v kombinaci s ořechovou vůní a kořeněnou notou podobnou hořčici z něj činí ideální přísadu do všech druhů zelených salátů, těstovin, pizzy a dalších pokrmů pocházejících z italské kuchyně.
Kromě bohaté chuti rukola má také nespočet užitečných ingrediencí. Vzdálený příbuzný zelí, květáku a tuřínu má malé množství kalorií, které jsou kompenzovány velkým množstvím živin.
Jeho léčivé vlastnosti jsou způsobeny hlavně velkým množstvím vitaminu C. Je to silný antioxidant, který zvyšuje obranyschopnost těla. Pomáhá také odstraňovat toxiny.
Beta-karoten v rukole je zpracován tělem a přeměněn na protinádorový vitamin A. Sulforafan v zelenině má také protirakovinné vlastnosti. Díky tomu je potravinou číslo jedna v boji proti všem nemocem. Pevná dávka vitaminu A navíc chrání před horkými paprsky slunce.
V rukole se nacházejí také vitamíny B2, B5, B6 a spousta vlákniny. Nedostatek vitaminu B vede k nevysvětlitelné únavě a lenivosti. Pravidelný příjem rukoly reguluje metabolismus a pomáhá tělu vyrovnat se s únavou.
Salát z rukoly se doporučuje pro předispozici nebo již trpící anémií. Přináší tělu cennou dávku železa.
Složky rukoly je to skvělé jídlo pro jakoukoli dietu. 100 g zeleniny obsahuje pouze 25 kalorií. Hořká chuť také podporuje uvolňování toxinů.
Další zajímavý výhoda rukoly je ve prospěch nastávajících matek. Obsahuje tolik potřebnou kyselinu listovou. 100 g salátu poskytuje poloviční denní dávku.
Rukola je nejužitečnější v čerstvém stavu, hrubě roztrhané. Dochutíme olivovým olejem, balzamikovým octem a parmezánem. Pokud je chuť příliš pikantní pro vaše smysly, je nejlepší ji použít jako koření do salátu nebo špenátového salátu. Rukola jde nejlépe ke středomořským výrobkům.
Doporučuje:
Zdravé Výhody Křenu
Křen je přírodní antibiotikum, které obsahuje tzv. phytoncidy - antimikrobiální látky, které zcela postrádají nevýhody syntetických antibiotik. Běžné fytoncidy se vyskytují ve všech rostlinách, ale jsou přítomny v obzvláště velkém množství v křenu, ředkvičkách, česneku, cibuli, třešní.
Zdravé Výhody Angreštu
Angrešt je velmi chutné ovoce s různými barvami, od zelené, žluté až bílé, a také s chlupatým obalem. Dosud je známo více než 200 odrůd angreštu. Toto ovoce se vyznačuje vysokým obsahem živin a výjimečným množstvím vitamínů. Je součástí mnoha různých džemů, želé s hrozny a jiných ovocných dezertů, stejně jako některých nejlepších vín, i když obvykle má kyselou chuť.
Všechny Výhody Rukoly Na Jednom Místě
Někteří lidé jedí zelenou listovou zeleninu s velkým potěšením. Ze zdravotního hlediska má konzumace této listové zeleniny mnoho výhod, zejména pro starší a nemocné. Listová zelenina, která se konzumuje v salátech obvykle ke zvýšení chuti k jídlu, je rukola , petržel, řeřicha, salát.
Výsadba A Pěstování Rukoly
Rukola je rostlina, jejíž pěstování je mimořádně snadné a nenáročné. Chcete-li si vychutnat lahodné listy rostliny v dobrých podmínkách, trvá to asi čtyři týdny od výsadby. Rukola se pěstuje současně se špenátem a salátem. Nejvhodnějším obdobím pro výsadbu je brzy na jaře v dubnu až květnu, kdy ještě není příliš horké počasí.
Skladování A Konzervování Rukoly
Rukola obsahuje hodně vitaminu C, což je pro tělo velmi užitečné. Když jíte rukolu, zvyšujete odolnost těla vůči virům. Vitamin C je silný antioxidant, a když jíte rukolu, získáte její velké množství. Kromě toho rukola také obsahuje vitamín A, má tonizující účinek, snižuje hladinu cukru v krvi a má řadu dalších užitečných vlastností.
