Pomalu Strávitelné Sacharidy - To, Co Potřebujeme Vědět

Pomalu Strávitelné Sacharidy - To, Co Potřebujeme Vědět
Pomalu Strávitelné Sacharidy - To, Co Potřebujeme Vědět
Anonim

Sacharidy jsou jednou z „nejstrašidelnějších“ingrediencí v naší stravě. Většina dnešních diet je založena na nízkých, ne-li celkových sacharidech. A nacházejí se téměř v každé skupině potravin, které jíme - ovoce, zelenina, obiloviny, mléčné výrobky a dokonce i v některých potravinách bohatých na bílkoviny, jako jsou luštěniny a ořechy.

Pomalé a rychlé sacharidy

Pomalu stravitelné sacharidy jsou obsaženy v ovoce, zelenina a celá zrna. Jsou bohaté na vlákninu, a proto trvá déle jejich trávení a pomalejší zvyšování hladiny cukru v krvi. Také nás nechávají dlouho nasycenými.

Na druhou stranu, rychlé sacharidy nalezené v rafinovaném bílém chlebu a pečivu s přidaným cukrem neobsahují vlákninu a další zdravé živiny. Jak naznačuje jejich název, způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi a po jídle pociťujeme hlad.

Jaké pomalé sacharidy můžeme jíst

Zelenina

Vhodná je veškerá zelenina, která neobsahuje škrob. Patří mezi ně špenát, kel, rajčata, brokolice, květák, okurka, cibule a chřest. Jezte méně při každém jídle, abyste získali zdravé množství sacharidů, které vám poskytnou pomalý, ale stálý přísun energie hodiny po jídle.

Ovoce

Pomalu strávitelné sacharidy
Pomalu strávitelné sacharidy

Většina plodů má nízký až střední glykemický index. Pokud chcete jíst jen nejpomaleji stravitelné sacharidy, abyste minimalizovali kolísání hladiny cukru v krvi, vyhněte se tropickému ovoci, jako je papája, mango a ananas. Místo toho jíst melouny, třešně, jablka, švestky a hrušky.

Jezte celé nebo nakrájené ovoce, které je zpracováno minimálně. Ovocné šťávy, sušené ovoce a konzervované ovoce obsahují rychle se uvolňující uhlohydráty.

Sladké brambory

Ačkoli běžné brambory obsahují sacharidy, které mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi, sladké brambory jsou dobrou náhradou za jejich pomalé uvolňování. K vašim zdravým jídlům podávejte pečené sladké brambory nebo bramborovou kaši.

Ořechy a ořechový olej

Ořechový olej má pomalu schnoucí sacharidy
Ořechový olej má pomalu schnoucí sacharidy

Ořechy a ořechový olej obsahují velmi málo sacharidů a díky vysokému obsahu vlákniny, bílkovin a zdravých tuků tyto sacharidy jsou tráveny velmi pomalu. Přidání několika vlašských ořechů do salátu, konzumace hrstky makadamových ořechů nebo konzumace mandlového oleje na plátcích ovoce jsou dobrou volbou, díky níž se budete cítit plní a plní energie až do dalšího jídla. Vyvarujte se kandovaných a čokoládou pokrytých ořechů a držte se přírodního ořechového oleje, který neobsahuje přidaná sladidla.

Doporučuje: