2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Železo je stopový prvek, který je pro naše tělo velmi důležitý. Podílí se na mnoha klíčových procesech, včetně transportu kyslíku do buněk, tvorbě červených krvinek a detoxikačních procesech v játrech. Železo se stopovými prvky je také důležité pro správnou funkci nervového systému.
Hematinové a nehematinové železo! Jaký je rozdíl
Železo v těle Lze jej nalézt hlavně ve formě velmi důležitých proteinů, jako je hemoglobin a myoglobin, a také v aktivních centrech mnoha enzymů, jako je kataláza, peroxidáza a cytochromy.
Je důležité vědět, že ne všechno železo v potravinách je tělem velmi dobře absorbováno. V důsledku nedostatku železa se u nás může vyvinout anémie a onemocnění vede k vážným poruchám těla.
Je zajímavé, že železo se vstřebává při různých rychlostech, protože může být dvou typů: hematin a nehematinové železo. První má mnohem vyšší absorpci než druhý.
Hematinové železo
Jedná se o druh železa obsažený v živočišných produktech: játra, hovězí maso, ryby, mořské plody, krůty, vejce a organické maso. Je známo, že červené maso obsahuje zejména hematinové železo, jmenovitě myoglobin, který se podílí na ukládání kyslíku v červených svalech.
Živočišné produkty obsahují až 45% hematinového železa, ale jeho absorpce v našem těle je o něco nižší. Ve skutečnosti ho absorbujeme asi 20% z potravin, které v kombinace s nehematinovým železem dává 10% z celkového vstřebaného železa. Asimilace hematinového železa je stálý a velmi důležitý pro naše tělo i pro různé procesy v našem těle.
Nehematinové železo
To je skutečné rostlinné železo, tj. získané z rostlinných produktů. Najdete ji v spirulině, sezamových semínkách, bílých fazolích, dýňových semínkách, chia semínkách, amarantových semínkách, červené čočce, kešu, lněných semínkách, piniových oříšcích, slunečnicových semínkách, azuki fazolích, lískových oříšcích, arašídech, quinoi, řepě a špenátu.
Hladiny železa v těle by měla být pod kontrolou, zvláště když držíte bezmasou stravu. Nedostatek železa může vést nejen k anémii, ale také k nedostatku menstruace, snížené imunitě, problémům se srdečním rytmem, snížené fyzické aktivitě, bledé pokožce, lámavosti nehtů, nadměrnému vypadávání vlasů, únavě, snížené koncentraci a duševní činnosti., oběhové poruchy, bolesti hlavy, zácpa, snížená chuť k jídlu.
Proto je tak důležité, aby vaše nabídka byla pestrá, vyvážená a zdravá.
Doporučuje:
Dolma A Sarma - Jaký Je Rozdíl?
Nemůžeš o tom mluvit Turecká kuchyně nemluvě o dolmě a sarmě. Dolma doslova znamená vycpané věci a sarma znamená zabalené věci. Toto jsou obecné výrazy používané pro mnoho druhů zeleniny a listů plněných masovými a rýžovými náplněmi. Příprava obou jídel trvá dlouho, a proto je připravují domácí hostitelé.
Jaký Je Rozdíl Mezi Běžnou Smetanou, šlehačkou, Zakysanou Smetanou A Cukrářským Krémem?
Krém je jednou z nejčastěji používaných ingrediencí při vaření. Každý ji používá k přípravě lahodných jídel. Používá se při přípravě omáček, krémů, různých druhů masa a samozřejmě - pečiva. Často je základem různých krémů, plechů na dorty a polevy a je povinnou součástí jakéhokoli jiného sladkého pokušení.
Jaký Je Rozdíl Mezi Cassia Cinnamon A Ceylon Cinnamon?
Všichni milujeme vůně skořice , zejména o Vánocích. Tam jsou nějací druh skořice , ale dnes se budu podrobněji zabývat dvěma a povím vám, co to je rozdíl mezi cejlonskou skořicí a kasií . Ceylonská skořice je mnohem milovanější, preferovanější a cennější než kasie.
Mandarinky Proti Pomerančům! Jaký Je Rozdíl?
Mandarinky a pomeranče jsou citrusové plody, které jsou často považovány za stejné. Obě ovoce mají příznivé nutriční složení a jsou jedním z plodů s nejnižšími sacharidy. Ale i když mandarinky a pomeranče mohou vypadat téměř identicky, jsou to vlastně dvě zcela odlišná ovoce.
Jaký Je Rozdíl Mezi Proseccem A šampaňským?
Mnoho lidí je toho názoru, že jediný rozdíl mezi proseccem a šampaňským je, že první se tradičně vyrábí v Itálii, druhý - ve Francii. Pravdou je, že rozdíl je obrovský a jedinou podobností jsou malé bublinky v šumivých vínech. Prosecco je suché šumivé víno.
