2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Dnes je vědecky dokázáno, že obiloviny mají mimořádně příznivý účinek na tělo. Jedním z takových potravin je pohanka, která se ukáže být nejen velmi chutným, ale také neuvěřitelně užitečným jídlem. K tomuto závěru dospěli vědci ze Sibiřské federální univerzity (SFU).
Jsou toho názoru, že pravidelný příjem této obiloviny vede k významnému nárůstu protein dlouhověkosti SIRT1, a to má řadu pozitivních účinků na naše tělo. Všechny podrobné výsledky byly publikovány v časopise Journal of Cereal Science.
V minulosti byla pohanka jednou z nejvíce konzumovaných potravin a byla základem jídelníčku chudších vrstev společnosti. V Indii se této obilovině říká také černá rýže a v mnoha dalších zemích je známá jako „černá pšenice“. Dnes je vědecky prokázáno, že tento protein zvaný SIRT1 má mimořádně příznivý účinek na řadu procesů v těle, včetně reguluje stárnutí buněk v těle nás. Tím, že konzumujete více pohanky, jste dostanete tento protein, čímž zpomaluje stárnutí buněk, ale také významně zvyšuje odolnost těla vůči stresovým situacím.
Vědci také našli zajímavý vzorec, že čím méně kalorické potraviny konzumujeme, tím více bílkovin SIRT1 naše tělo produkuje. Podle vědců ze Sibiřské federální univerzity je pro tělo extrémně škodlivé hladovat po zdraví, protože to přinese mnohem více škody než užitku. To platí ještě více pro lidi s chronickými chorobami, děti a těhotné ženy, protože to pak může dokonce vést k velmi vážným následkům.
Náročné dost obilovin a zejména mouka z pohanky nebo einkornu, vaše tělo získá dostatek užitečného proteinu SIRT1 - protein dlouhověkosti.
Tyto produkty jsou zcela běžné v různých kuchyních, jako je Čína, Korea, Japonsko a Indie. Vědci ze Sibiřské federální univerzity to dodávají pohanka je nejen bohatý na tento důležitý protein pro naše tělo, ale také na řadu aminokyselin.
Také tato obilovina je bohatá na mnoho vitamínů skupiny B, které jsou důležité pro správné fungování nervového, imunitního a oběhového systému. Neméně důležité je, že pohanka je bohatá na mnoho vláken, která jsou zase důležitá pro správné fungování gastrointestinálního traktu a jsou zodpovědná za pocit sytosti, když jíme.
Vědci ze Sibiřské federální univerzity byli první, kdo objevil a dokázal všechny tyto obrovské výhody pohanky a zejména protein v něm SIRT1.
Tato obilovina je skutečná superpotravina, která prodlužuje život buněk, ale také pomáhá nastartovat všechny mechanismy buněčné regenerace v našem těle.
Obecně je důležité jíst pestrou a zdravou stravu a vést aktivní životní styl, protože to je recept na vynikající a silné zdraví.
Doporučuje:
Na Co Tryptofan Pomáhá A Ve Kterých Potravinách Bychom Jej Měli Najít?
silný Tryptofan se v posledních letech stává stále populárnějším. Pravdou však je, že je znám již mnoho let a představuje esenciální aminokyselina , který má velmi důležitou roli v různých procesech v našem těle. Tryptofan funguje našeho těla uvolňováním niacinu, který zase pomáhá syntetizovat serotonin, známý jako jeden ze dvou hormonů štěstí.
Potraviny, Ze Kterých Lze Získat Dopamin
Dopamin je jedním z neurotransmiterů v mozku, který umožňuje komunikaci mezi nervovými buňkami. Dopamin se uvolňuje z hypotalamické oblasti mozku. Pomáhá regulovat emoce, hraje také důležitou roli při vyrovnávání nálady a chování. Dopamin je mozková chemická látka, která ovlivňuje pocit rozkoše a bolesti.
Potraviny, Ze Kterých Můžeme Získat Vitamin B12
Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu těla, protože se podílí na rozkladu potravy a její přeměně na energii. Pomáhá také produkovat červené krvinky, které přenášejí kyslík do buněk. Tento vitamin se také podílí na konstrukci DNA.
Cholin A Inositol - Ze Kterých Potravin Je Získat?
Cholin je vitamin B, který se nachází ve větším množství v živočišných produktech. Nachází se ve vaječných žloutcích, hovězím masu, játrech, kuřecích játrech, rybách [treska], kaviáru, lososech a krabech. Kromě masných výrobků se nachází také v rostlinných produktech.
Jamie Oliver: U Těchto Potravin Je Dosaženo Dlouhověkosti
„Nejužitečnější a nejchutnější jsou pokrmy, které se připravují z nejjednodušších produktů,“říká jeden z nejslavnějších kuchařů - Jamie Oliver. Podle světově proslulého šéfkuchaře není tajemství dlouhověkosti ve složitě připravených zelených nápojích nebo exotickém ovoci, jako jsou goji, ale v jednoduchém a snadno připravitelném jídle.