Šampaňské Bylo Prohlášeno Za Prokleté

Video: Šampaňské Bylo Prohlášeno Za Prokleté

Video: Šampaňské Bylo Prohlášeno Za Prokleté
Video: Champagne and Cava FACE OFF! 2024, Listopad
Šampaňské Bylo Prohlášeno Za Prokleté
Šampaňské Bylo Prohlášeno Za Prokleté
Anonim

Prokleté neboli ďábelské víno - takže šampaňské bylo známé až do sedmnáctého století, kdy si mnich Dom Perignon pamatoval, že aby se zabránilo druhotnému kvašení, měl by být nápoj nalit do lahví.

Do té doby sekundární kvašení způsobilo explozi sudů sektu z oblasti Champagne ve Francii. Je také autorem drátu, který drží čepičku šampaňského.

Na počest mnicha „Moet and Shandon“vydal v roce 1936 šampaňské s jeho jménem. Je světle žluté barvy, voní po meruňkách a medu s velmi slabým kouřovým zápachem.

Aby se dalo nazvat šampaňským sektem, musí se vyrábět nejen ve slavné francouzské oblasti Champagne, ale musí být vytvořeno z jedné z následujících odrůd vysoce kvalitních hroznů: „Pinot Noir“, „Chardonnay“nebo „Pinot Menie“.

Zraje nejméně rok a půl, poté se provede speciální rotace. Každý den se lahve, ve kterých se vylije šampaňské, mírně otáčejí, dokud jim hrdla nespadnou. Sraženina se poté odstraní bez smíchání s nápojem.

Chcete-li otevřít šampaňské, abyste nezaplavili všechny kolem vás, uvolněte drát a lahvičku mírně otočte, abyste uvolnili víčko.

A pamatujte - šampaňské se podává ve speciálních sklenicích, na stoličce a velmi úzké. Tímto způsobem zůstanou bubliny v šálku déle.

Doporučuje: