Jitrocel - Neznámé Banány

Obsah:

Video: Jitrocel - Neznámé Banány

Video: Jitrocel - Neznámé Banány
Video: Jitrocel kopinatý všestranný pomocník 2024, Listopad
Jitrocel - Neznámé Banány
Jitrocel - Neznámé Banány
Anonim

Banány jsou jedním z nejběžnějších druhů ovoce na světě. Najdete je v Asii, Africe, Indii a na jakémkoli trhu nebo v obchodě s potravinami v Bulharsku. Banány jsou rodem stromovitých rostlin, i když technicky bylinných. Jejich ovoce je jedním z nejstarších kultivovaných a známých lidem po tisíciletí.

Vlasti banánů se věří v Malajské souostroví, kde jej obyvatelé používali jako potravu k doplnění stravy ryb. Termín banán se používá nejen pro samotný strom, ale také pro jeho plody. Pěstují se hlavně jako potrava, krmivo a jako okrasná rostlina.

Banány mají jinou barvu, nejčastěji zralou žlutou, ale mohou být červené a růžové, v závislosti na druhu a odrůdě. Jak bylo zmíněno ve výše uvedených řádcích, banány se liší vzhledem a chutí.

Nejběžnějším typem banánů je dezert, který je známý všem. Sladké žluté ovoce má však protějšek - méně populární v Bulharsku, štiplavé chuti, který v žádném případě nelze konzumovat bez kulinářského zpracování. Nesmí být zaměňována s lahodnými banánovými dezerty, zmrzlinovými lety a podává se v čínských restauracích.

Mluvíme o něčem jiném - o tzv jitrocel. Svým vzhledem je velmi podobný sladkému banánu, ale má nazelenalou barvu a turisté, kteří navštěvují africké země, jej často zaměňují. Cizinci si myslí, že ještě není dospělý.

Jitrocel (nebo banán na smažení) se nejčastěji používá v Africe, Asii a na dalších tropických místech po celém světě. Jedním z důvodů je to, že strom přináší ovoce po celý rok a stává se tak základem a každodenním jídlem pro miliony lidí. Jen v Africe jsou smažené banány denně v nabídce 90 milionů lidí.

Zpracování je docela často stejné jako u brambor - smažené, vařené, dušené atd. Další zajímavou skutečností je, že v Africe existuje zelenina, která má téměř stejné nutriční vlastnosti jako brambory - tzv. „Jíst“, což je velikost dýně.

Banánové lupínky
Banánové lupínky

Jitrocel má vysoký obsah draslíku, vitamínu A a C a vysoký obsah vlákniny. Je bohatý na sacharidy a vysoký obsah energie.

Jak jsme psali výše, tento banán prochází kulinářským zpracováním, až bude zralý. Na mnoha místech v Indii a Africe se používá jako sladký doplněk dezertů, jakmile je přezrálý a tmavý.

V mnoha oblastech je jitrocel sušený a mletý na mouku, zní to zajímavě, že? Banánová mouka! Mísí se s mlékem, vaří se a používá se jako dětská výživa díky vysokému obsahu výživy.

Banánové pivo a banánové víno - Nedivte se, lidé dělají zázraky! Alkohol lze připravit z jakéhokoli ovoce.

Banánové lupínky - jak jsme psali, jitrocel má poměrně tenkou slupku, kterou lze snadno odstranit. Jedlá část je nakrájena na tenké kousky, silné 1–2 milimetry, smažené a jsou získány vynikající hranolky. Není náhodou, že jitrocel je na mnoha místech známý jako karibský brambor. Užívat si!

Pokud chcete experimentovat a připravit jídlo z jitrocelu, nabízíme následující recept:

Aranitas, Portoriko

Nezbytné produkty:

3 zelené banány, 2 lžičky drceného česneku, sůl a pepř podle chuti, olej na smažení

Způsob přípravy:

Odřízněte bělené banány. Smíchejte je s česnekem, solí a pepřem. Smažte na rozpáleném oleji do růžova, poté vytlačte pergamenový papír.

Doporučuje: