Jitrocel

2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17

Jitrocel je rostlinná bylina z rodu jednoletých nebo víceletých trav, zřídka keřů čeledi jitrocel. Jeho listy jsou obvykle jednoduché, lineární, vejčité, na základně jsou růžice. Květy jsou sbírány do klasovitých květenství s listeny. Sepaláty banánu jsou obloženy dlaždicemi a obvykle se dva přední liší od dvou zadních.

Koruna je rovná, membránová a kondenzovaná. Existuje více než 250 druhů, které rostou hlavně v mírných oblastech. Mezi nejznámější patří jitrocel indický (Psyllium), jitrocel úzkolistý (Plantago lanceolata), jitrocel širokolistý (Plantago major). Asi 15 druhů je distribuováno v Bulharsku. Jeden z nich je chráněn zákonem o biologické rozmanitosti.

Některé druhy jitrocel mají léčivé vlastnosti a jsou široce používány v lidovém léčitelství. Popularita banánu se rozšířila již ve 12. století před naším letopočtem. Tehdy bylinkáři v Číně prodávali jitrocel poměrně draho kvůli jeho léčivým vlastnostem. Dokonce i starověký alchymista a léčitel Plinius byl toho názoru, že pokud byl list jitrocele umístěn do kotle, ve kterém se vařilo maso, takto připravený vývar fungoval jako všelék a dokázal vyléčit člověka ze všech nemocí.

Druhy jitrocele

Indický jitrocel bílý (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) je známý v celé Evropě, Asii a Severní a Jižní Americe, hlavně pro svou cennou rozpustnou vlákninu. Indický jitrocel je synonymem pro „rozpustnou vlákninu“, protože obsahuje velké množství vlákniny (10–30%), většinou ve svazcích semen.

Používání vláken z tohoto typu jitrocelu probíhá v zemích střední a jihovýchodní Asie od starověku. V čínské lidové medicíně a v indické lékařské praxi Ájurvéda se jitrocel vláknina používá k prevenci peristaltiky střev a potlačení stavů, jako je zácpa (zácpa) a gastrointestinální poruchy (průjem).

Indický jitrocel obsahuje rozpustnou vlákninu i velkou část nerozpustné vlákniny. Spolu s vodou v gastrointestinálním traktu tvoří dva typy nestravitelných sacharidů gelové lepidlo, které nemůže být tráveno žaludečními kyselinami a enzymy nebo absorbováno buněčnými membránami.

Jitrocel úzkolistý je také známý jako jitrocel dlouholistý, kopinatý nebo ostrý. Listy mají krátké stonky, umístěné v bazální růžici, se silně konvexními žilkami. Květy se shromažďují ve válcovité třídě nahoře.

Listnatý jitrocel je také známý jako velký jitrocel, vrásky, jitrocel velkolistý, jitrocel, jitrocel, petržel. Má krátkou oddenku a bezlistou kvetoucí stonku, kvetoucí stonek je válcovitý a květy jsou shromážděny nahoře jako třída.

Složení jitrocele

Listy jitrocel jsou obrovským rezervoárem vitamínů C, A a K. Obsah tříslovin a polysacharidů a vlákniny je vysoký, zejména v indickém jitrocele, který přeměňuje surovinu z rostliny na cenný zdroj pro různé léčivé a farmaceutické směsi. Fytochemické studie dokazují, že listy jitrocele obsahují řadu látek, které mají protizánětlivé účinky. Šťáva z rostliny zabíjí patogenní mikroby, čistí rány od hnisavých sekretů a podporuje jejich rychlé hojení.

Suchá rostlinná hmota, která se používá jako bylina, obsahuje slizovité a hořké látky, karoten, mnoho vitaminu C a vitamín K. Je bohatá na kyselinu citrónovou, třísloviny, enzymy (invertin a emulsin), glykosidy a další. Semena a listy kopinatého banánu také obsahují kyselinu křemičitou.

Skladování jitrocele

Listy jitrocel se shromažďují v měsících od května do října a samotná rostlina kvete od jara do léta. Toto je období, ve kterém můžete koupit bylinu od profesionálních bylinkářů nebo od lidí zapojených do jejich obchodu. Listy sušte na suchém a vzdušném místě, vždy však ve stínu. Již sušené listy by měly být skladovány na suchém místě.

Výhody jitrocele

Indián jitrocel a jeho ve vodě rozpustná vlákna jsou užitečná pro správné trávení, gastrointestinální detoxikaci, zlepšení peristaltiky a další. Tato bylina je silný gastrointestinální detoxikátor, který pronásleduje nahromaděné odpadní molekuly mikroskopickými záhyby na povrchu tenkého střeva předtím, než se škůdci stanou toxickými a vstupují do tkání střevních buněk a odtud do krevního řečiště.

Indický jitrocel lze také brát jako prostředek ke snížení hmotnosti a snížení chuti k jídlu. Jeho vlákna vytvářejí pocit sytosti. Jitrocel lze použít k přípravě různých nízkokalorických a výplňových pokrmů a také k přidání do potravin s nízkým obsahem vlákniny, což zvyšuje jejich stravitelnost. Jitrocel snižuje glykemický index a pomáhá předcházet přejídání a požití velkého množství jídla. Indický jitrocel pomáhá zpomalit nebo zrychlit peristaltiku.

To je dobré na průjem, protože vlákna vysušují potravní hmotu a tím zpomalují její cestu. Při zácpě nagelované lepidlo hromadí hmotu ve stolici, tře se o střevní stěnu a stimuluje tak peristaltiku k urychlení pohybu potravní hmoty. Ve stravě s konzumací vajec s mléčnými výrobky, mléčných výrobků s masem, luštěnin s masem, ořechů s mléčnými výrobky a dalších. nebo v případě nadměrné konzumace bílkovin a nízké spotřeby vlákniny má jitrocel hnací účinek.

Úzkolistý jitrocel používá se jako antimikrobiální, antivirové a projímadlo. Používá se na záněty horních cest dýchacích, faryngitidu, laryngitidu, akutní a chronickou bronchitidu, pneumonii, žaludeční a duodenální vředy, kolitidu, onemocnění žlučových cest, zánět močového měchýře s hematurií a další. Jitrocel úzkolistý se používá k léčbě ran a jiných kožních onemocnění.

Jitrocel listnatý má podobné blahodárné účinky na tělo i organismus. Pomáhá při zánětlivých procesech horních cest dýchacích, charakterizovaných těžkými, vzácnými sekrety (chronická bronchitida), problémy s trávicím traktem (gastritida, vředy, kolitida). Podle naší lidové medicíny se drcené čerstvé listy jitrocele používají na kousnutí hmyzem, vředy, povrchové hnisavé rány, na dávení při zánětu, na ekzémy, na obklady na zánět očí.

Jitrocel se používá jako hemostatická látka, má bakteriologický sekretoletolytický a expektorační účinek. Kopřiva kopinatá obsahuje kyselinu křemičitou a používá se také při onemocněních pojivových tkání - vnitřním krvácení a vnitřních ranách, na podporu léčby mírných forem plicní tuberkulózy. Podle ruských lékařů pomáhá listová mouka z jitrocel léčit některé druhy rakoviny.

Díky hořkým látkám obsaženým v banánu je dobrým prostředkem ke zvýšení žaludeční sekrece a chuti k jídlu a do jisté míry také příznivě ovlivňuje krvetvorný proces. Mezi nemoci, které dobře reagují na jitrocel, patří gastrointestinální katar, plynatost, kolika, žaludeční a duodenální vředy, chronický zánět dýchacích cest, černý kašel, bronchiální katar, astma, onemocnění jater a další.

Lidová medicína se uchýlí k jitrocel na zánět močového měchýře, křečové žíly, plísňová onemocnění, úplavici, zánět dásní, hemoptýzu, pálení žáhy, říhání, onemocnění jater a žluči, plyn, zvětšenou prostatu, srdeční choroby.

Bylinkový odvar z listů a drcené čerstvé listy se aplikují zvenčí jako obklad, který zmírní a zjemní otoky způsobené traumatem, bolestmi vředů, bodnutím hmyzem, zánětem očí. Čerstvě rozdrcené listy pomáhají léčit plísňové choroby mezi prsty a v oblasti rozkroku.

K tomu použijte každou noc po dobu 10 dnů čerstvou tlapku nebo kompresi na postiženou oblast. Šťáva z čerstvých listů se používá při onemocněních zažívacího traktu i při poranění rohovky oka. Slintání odvarem nebo džusem z jitrocele pomáhá posilovat dásně a bolesti zubů, kloktat na bolest v krku

Léčivé recepty s jitrocelem

Odvar na rány, vředy a pupínky z kousnutí je připraven jako 2 lžíce. suchá zeleninová hmota se smísí se 400 ml vroucí vody a vaří se 10 minut. Přeceďte, oslaďte medem a pijte 3x denně před jídlem na obklady aplikujte 50-100 ml nebo neslazený odvar.

Semena jitrocele se používají při cukrovce, dyspepsii, kašli, ženské a mužské neplodnosti. Pyl semen se užívá 1 gram 3-4krát denně 20 až 40 minut před jídlem. Nálev je připraven ze 3 lžíce. listy na šálek vroucí vody, vařte 4 hodiny, přeceďte a použijte 1/3 šálku 3krát denně.

Šťáva z jitrocele se připravuje proti kašli. Čerstvý jitrocel vařte 20 minut a po mírném ochlazení promíchejte s medem. Vydrží dlouho v těsně uzavřeném obalu. U žaludečních vředů se sníženou kyselostí použijte odvar z jitrocel v čisté formě, vypijte jednu polévkovou lžíci. 3krát denně nebo šťávu z byliny.

Proti vředům rozemlejte listy jitrocel se solí a sádlem, přidejte médium černého chleba a výslednou směs aplikujte na bolavé místo.

Při akutní gastritidě se 200 g listů jitrocele umístí do 2 sklenic vodky a směs se vaří pouze pět minut. Přeceďte, ochlaďte a nalijte do malé lahvičky. Vezměte na prázdný žaludek jednu lžíci. hodinu před vstáváním z postele. Během tohoto postupu je přísně zakázáno kouřit.