2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V Bulharsku je myšlenka marcipánu naprosto špatná, na rozdíl od zbytku světa, nebo alespoň donedávna. Když se zmíníme o výše uvedeném produktu, většina lidí v našich zeměpisných šířkách si představí levnou a hořkou napodobeninu čokolády z moderní doby. Pravda však není daleko od našich představ a nesrovnalosti začaly v naší zemi od počátku 50. let dvacátého století.
Původní marcipány jsou ve skutečnosti vyrobeny z mandlí. Ořechy jsou jemně mleté, smíchané s medem nebo cukrem a množství cukru by nemělo překročit mandlovou pastu. Dezert je znám již od starověku a Čína je považována za jeho vlast.
Marcipány jsou nejoblíbenější na Středním východě, zejména v Persii. Výrobek přinesli do Evropy Turci ve 14. století. Pochoutka je nejvíce srdečně přijímána v Rakousku a Německu a stává se nedílnou součástí národní kuchyně obou zemí.
Až do dvacátého století se marcipán připravoval uvedeným tradičním způsobem. Po skončení první světové války a společné hospodářské krizi se mandle staly luxusním zbožím. Producenti marcipánu začínají hledat náhražky. V Německu se dezert vyrábí z meruňkových jader a dokonce i z krupice.
V sovětském Rusku, kde se dovážela technologie marcipánů známých Bulharům, se dezert připravoval z mouky s vůní. První nativní marcipán nese značku Varna. Na trh se objevil v roce 1950. Dezert je druh dušeného těsta vyrobený z mouky, vody, másla, práškového cukru, barev a esence.
Do bulharských marcipánů se začalo přidávat kakao v 60. letech. Takže dezert začal vypadat jako čokoláda, protože uvnitř bylo kakao, stejně jako máslo a cukr. Nebyla to však opravdu čokoláda, nebo dokonce marcipán v tradičním slova smyslu - nebo alespoň to, co si zbytek světa představoval, když uslyšel jméno marcipán.
Doporučuje:
Nejčistší Chléb Na Planetě Se Peče V Bulharsku
Chléb je základní bulharská potravina, ale také produkt, který se vyrábí v různých odrůdách ve všech částech světa. Jen v Německu se pečuje více než 3 200 obživy. Není náhoda, že s tím máme mnoho rčení. Nejznámější lidová moudrost je to nikdo není větší než chléb .
Marcipán
Marcipán je světově proslulý cukrářský výrobek vyrobený ze syrové marcipánové hmoty a cukru. Sama o sobě se surová marcipánová hmota nejčastěji získává z blanšírovaných a oloupaných mandlí, ve vzácných případech pistácií. Jsou broušeny speciálními válečky a konečným výsledkem je jemná pasta.
Proč Se Kdoule Nazývá Měděné Jablko? Důvody, Proč Ji Letos V Zimě Jíst
Kdoule strom je ovocný strom známý lidem před 4 tisíci lety. Jeho botanický název - Cydonia oblonga, kdoule obdržel od krétského města Kidonia, kterému se nyní říká Chania. Toto podzimní ovoce je také známé jako medové jablko který pochází z řeckého názvu melimeon, protože se dával do medu na výrobu džemu.
Druhy Jedlých Hub V Bulharsku
Houby byly člověku známé jako rostlinná strava od starověku. Původně byly všechny houby divoké, dnes se pěstují některé druhy lesních hub. Houby se dělí na jedlé a jedovaté. Budeme se zabývat podrobněji jedlé houby v Bulharsku . Jedlé houby Musíme definovat pojem jedlá houba.
V Bulharsku Vypijeme 13 Litrů Vína Ročně
Bulhar vypije v průměru 13 litrů vína ročně, z nichž většina je domácí. Odborníci tvrdí, že toto číslo je přibližné, protože je obtížné sledovat přesné množství domácího vína. Vinařská specialistka Vili Galabová pro noviny Telegraph řekla, že podle oficiálních údajů nakupuje Bulhar ročně 7 až 8 litrů vína.
