2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Donedávna to byla jen část veganského menu a japonské miso polévky. Dnes jsou do něj šéfové blázni. To je pravděpodobně důvod, proč se bílá asijská kulinářská dokonalost stále více objevuje na talířích západních lidí.
Ale ne v ledničkách, protože většina není připravena udělat takový velký skok. A stále je mnoho lidí, kteří o něm i nadále mluví opatrně a podezíravě: Ach, tofu, nemá vkus. A ano, je to tak, ale právě v tom spočívá jeho síla, mistři v kuchyni jsou neoblomní.
Je snadné modelovat a pokud člověk ví, jak na to, může to dělat při jakékoli interpretaci.
A co je to? Tofu je druh sójového sýra, který se vyrábí ze sójového mléka podobného našemu sýru. Sójové mléko se získává mletím a rozpuštěním sušených, zřídka zelených sójových bobů ve vodě. Výsledná bílá kapalina obsahuje velké množství bílkovin, které se po přidání do různých solí sráží a vytvoří hustou bělavou hmotu, která se vypouští z vody ve formách, jako jsou zvířecí sýry.
Tofu pochází z Číny, kde se konzumuje denně po dvě tisíciletí. Dobylo také Japonsko v 8. století díky buddhistickým mnichům, kteří jej při cestování nosili v taškách na snídani.
A zatímco tofu bylo po dlouhou dobu nanejvýš součástí stravy, nyní se emancipuje. Dnes již není synonymem stravy, ale přitahuje zájem skvělých kuchařů a kuchařů svou neutralitou a strukturou.
Jak jsme již řekli, je vyroben zcela jednoduše - ze sójového mléka. A podle kuchařů není vaření doma vůbec velkým kouzlem.
Pokud nemáte čas nebo si na to netroufáte, kupte si ho. Snadno s ním najdete rychlé recepty. Například veganské kousky s tofu, pro které budete potřebovat asi 400 gramů, sójová omáčka, trochu mouky a kukuřičné lupínky … Stejné jako kuřecí kousky, ale kuře je nahrazeno tofu. Je to vynikající, nebudete litovat!
Můžete také připravit veganské lasagne. Dost, kromě tofu a lasagna pasta, mít hodně koření - jako je sójová omáčka, lilek, česnek, cibule, rajčata, mrkev … Nebude vám to dlouho trvat, ale bez ohledu na to, kolik to bude, výsledek vás jistě odmění.
Doporučuje:
Sýr Wisconsin Je Nejlepší Sýr Na Světě
Sýr vyrobený v americkém státě Wisconsin zvítězil v soutěži o nejlepší sýr na světě. Je to poprvé za 28 let od chvíle, kdy byl sýr naposledy oceněn v roce 1988 ve Wisconsinu. Vítězem soutěže je dílo společnosti Emmi Roth, jejíž ředitel - Nate Leopold uvedl, že předchozí rok byl pro ně nejlepší a je na toto ocenění hrdý.
Chřest Byl Mezi Faraony Oblíbený
Co přesně jsou chřest? Někteří věří, že jsou pouze jedlé, ale podle jiných to není jen vynikající pochoutka, ale lék a mimořádně krásná květina. Nejstarší recept na výrobu chřestu, který k nám přišel písemně, je recept Catoovy knihy „De Re Coquinaria“, napsané ve třetím století před naším letopočtem.
Tofu - Sójový Sýr Jiné Chuti
Tofu (sójový sýr) je vyroben z odstředěného sójového mléka. Obsahuje hodně vody, minimální množství tuku, žádný cholesterol a mnohem více bílkovin než jiné rostlinné produkty. Tofu je úžasný produkt, který nemá vlastní chuť a snadno absorbuje další příchutě a vůně.
Tiramisu - Oblíbený Italský Dezert
Nejznámějším dezertem v italské kuchyni je bezpochyby tiramisu. V překladu z italského tiramisu znamená rozveselte mě! . Jedná se o dort vyrobený ze sušenky namočené v kávě, potřený sýrovým krémem Mascarpone a posypaný hořkým kakaem. Naznačuje to několik různých zpráv tiramisu pochází z Trevisa a přesněji - restaurace Le Beccherie.
Oblíbený Recept Jacquese Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z nejznámějších kulinářských fakírů, zapůsobí na své fanoušky hlavně takzvaným rychlým občerstvením. V tomto případě vůbec nemluvíme o výrobě hamburgerů nebo hranolků, o nichž je známo, že jsou škodlivé, ale pouze o takových receptech, které mohou snadno najít uplatnění v našem hektickém každodenním životě.
