Sorbát Draselný - Povaha A Poškození

Video: Sorbát Draselný - Povaha A Poškození

Video: Sorbát Draselný - Povaha A Poškození
Video: Why Potassium Sorbate is Bad with Experiment 2024, Listopad
Sorbát Draselný - Povaha A Poškození
Sorbát Draselný - Povaha A Poškození
Anonim

Abychom zjistili, zda je nebo není sorbát draselný škodlivý, musíme začít s tím, kde jej najdeme, k čemu jej používáme a jaké jsou nejběžnější potraviny, které jej obsahují.

Na etiketách produktů najdete pod názvem sorban draselný E 202 - je to potravinářská přídatná látka, která je klasifikována jako konzervační látka.

Ve skutečnosti je tato konzervační látka v Austrálii zakázána, ale v naší zemi je přítomna na velké části etiket potravin - je schválena pro použití v Evropské unii. Jeho hlavním účelem je zabránit plísním a vývoji různých mikrobů nebo hub.

E 202 najdete na následujících potravinách - majonéza, nakládaná zelenina, klobásy, různé druhy sýrů a ovocných šťáv, polotovary, jogurty (!) A další potraviny. Často se používá při výrobě vína i při přípravě zelí.

Sorbát draselný lze často nalézt v kosmetice, šamponech, sprchových gelech, krémech - používá se jako náhrada za parabeny. Sorbát draselný se přidává do vína, když fermentace odvedla svou práci a víno již bylo nalito - účelem E202 je zastavit budoucí fermentaci nápoje.

Konzervanty v okurkách
Konzervanty v okurkách

Když se přidá do okurky, včetně zelí, účelem konzervačního prostředku je přejet okurku.

Obecně lze říci, že sorban draselný dokáže prodloužit trvanlivost produktů. A to navzdory všem výhodám, z nichž má použití sorbanu draselného, není při jeho používání něco rušivého? Ohrožuje sorbát draselný nějakým způsobem naše zdraví?

Jsou přípustné Hodnoty E202používá se k výrobě vína, okurky a všech ostatních produktů, které ji obsahují. Jinými slovy - pokud jsou dodrženy, neexistuje žádné nebezpečí pro naše zdraví. Rovněž je považován za netoxický, pokud je samozřejmě používán správným způsobem se správnou dávkou.

Doporučuje: