2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Hlízy řepy spolu s listy patří do rodiny sladké trávy. Tam spadají spolu s dalšími zeleními, jako je špenát, kale, bílá kdoule a další divoké rostliny, které jsou součástí tmavě zelené listové zeleniny.
Protože roste rychle a dobře se vyrovná s nízkými teplotami, pěstování řepy začalo již před 2000 lety, nejprve v oblasti Středomoří. Babylóňané ji pěstovali v VIII. Století a v Číně asi 850 let po nové éře je to již známá kultura.
Hlíza je to, co je z kulinářského hlediska velmi zajímavé, ačkoli Římané nejprve používali pouze listy k jídlu a ovoce nechali pro léčebné účely. Dnes se listy také konzumují, většinou na saláty a přílohy. Dělají také dobrý zeleninový vývar. Nejlepší je spotřebovat do 2–3 dnů po skladování v chladničce.
Jaké jsou zdravotní výhody řepných listů?
Tělo z nich může získat mnoho užitečných živin. Proteiny a vláknina se získávají v dobrém množství ze salátové řepy nebo polévky, ale také z fosforu a zinku. Antioxidanty jsou v těchto listech v dobrém stavu, stejně jako vitamíny - B6, A, C, K. Stopové prvky - hořčík, draslík, měď, mangan, beta karoten. Dobrou zprávou je, že tuků je málo, stejně jako špatného cholesterolu. Listy mají vyšší nutriční hodnotu než hlízy a železo v nich je ve vynikajících hodnotách. Zelená část zeleniny má výhody pro celý organismus a společně nabízí vynikající pokrmy na stůl.
Co použít řepné listy?
Lze použít listy zelené řepy při vaření zpracované nebo čerstvé na salátu. Dalším způsobem, jak z nich získat živiny, je vytlačování šťávy.
Kulinářské nápady s řepnými listy
Standardní zelený salát lze obměnit drcením řepných listů bez žil, posypáním olivovým olejem a citronovou šťávou a přidáním vlašských ořechů, sýra nebo vařeného kuřete podle chuti.
Polévka z červené řepy se připravuje podle stejného receptu jako kopřivová polévka nebo špenátová polévka.
Dušenou řepu nebo dušenou špenátovou listí, jemně nakrájenou, posypanou olivovým olejem a sójovou omáčkou lze rozložit na plátek jako vegetariánskou snídani.
Řepné listy tvoří vynikající tandem s vejci. Na večeři si můžete udělat omeletu se zelenou listovou zeleninou nebo quiche z řepných listů.
Tmavě zelené listy, opět dušené, jsou krásně barevnou náplní v lasagnách a lze je také podávat k mořským plodům.
Zelený koktejl z listy řepy s vybraným ovocem a vodou přinese v létě svěžest.
Správně vybrané potraviny jsou také vynikajícím lékem, a to je jejich velký význam.
Doporučuje:
Mangové Listy: Netušené Přírodní Bohatství, Které Léčí Spoustu Nemocí
Všichni milujeme mango. Ale co říkáš pro listy mu? Není pochyb o tom, že mango má mnoho zdravotních výhod. Kolik z nás si ale uvědomuje blahodárné účinky listy manga ? Tyto listy jsou bohaté na vitamíny C, B a A. Jsou také bohaté na různé další živiny.
Co Dělat S Listy Petrželky
Výhody pastináka jsou známé, stejně jako kulinářské použití kořene, ale co s tím listy mu? Máme je vyhodit, nebo jsou jedlé a užitečné? Obecně je tato zelenina velmi užitečná a nezaslouženě málo používaná v každodenní stravě. Má také širokou škálu léčivých vlastností.
Listy Papáje - Jak Je Používat
Papája je exotické, chutné a užitečné ovoce, známé všem pro vysoký obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů, které napomáhají zdraví lidského těla. Zajímavé však je, že je sotva mnoho lidí obeznámeno vlastnosti listů stromu papája , které také příznivě působí na tělo díky vysokému obsahu živin.
Křenové Listy - Všechny Výhody A Použití
Křen lze snadno nazvat tradiční rostlinou, jejíž historie sahá několik tisíciletí. Vzhledem k mnoha užitečným vlastnostem křenové listy jsou velmi populární dodnes a používají se nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství na řadu zdravotních problémů.
Řepné Listy - Výhody A Aplikace
Většina lidí jí pouze červenou řepu, aniž by věděla, že její listy nejsou o nic méně užitečné. Nejčastěji se zavádějí do stravy pasoucích se zvířat, ale pokud máte určité znalosti a vhodné recepty s řepou, budete schopni vařit zdravé a chutné jídlo s užitečnými listy řepy.
