2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Sójové lyceum je jednou z nejběžnějších látek v čokoládových výrobcích. Konkrétněji jde o geneticky modifikovaný sójový lecitin.
Lecitin je extrahován ze sójových bobů a je označen E322, pokud se používá v potravinách jako emulgátor. Je to komplexní organická sloučenina patřící do skupiny fosfolipidů. Ve skutečnosti patří fosfolipidy k nejdůležitějším pro tělo. V těle je lecitin obsažen hlavně v mozkové tkáni a nervovém systému a stará se o jejich správné fungování. Ve skutečnosti pojmenovává řadu výhod pro lidské tělo díky jeho životně důležitým složkám.
Přírodní lecitin je užitečná a zdravá sloučenina. Je velmi populární ve stravě při léčbě vysokého cholesterolu a bipolární poruchy.
A jak užitečný je sójový lecitin, tak škodlivý je také geneticky modifikovaný lecitin. To je způsobeno skutečností, že většina sójových bobů pěstovaných ve Spojených státech je geneticky modifikována. V naší zemi se pouze 5% čokolády a čokoládových výrobků vyrábí z přírodního lecitinu. Všechny ostatní jsou plné GMO produktu podobného této látce.
Geneticky modifikovaný sójový lecitin je stejně nebezpečný jako jiné GMO produkty. Nejčastějšími riziky jejich konzumace jsou poškození jater, riziko rakoviny žaludku a neplodnost.
Jak již bylo zmíněno, lecitin se označuje jako E322, ale neexistuje způsob, jak zjistit, zda je látka přírodního rostlinného původu nebo je výsledkem genetické modifikace. Nejbohatším přírodním zdrojem lecitinu je vaječný žloutek. Pro hromadnou výrobu se však látka extrahuje z průmyslového odpadu ze sójového oleje a dalších produktů ze sóji.
Nebezpečí geneticky modifikovaného lecitinu je extrémně vysoké, protože se všeobecně věří, že pod označením E322 je přírodní produkt prospěšný pro zdraví. Existuje řada doporučení pro samostatné podávání látky jako doplněk nebo jako lék.
Chcete-li tyto výhody využít, musíte spoléhat pouze na produkty, které přísně zmiňují použití organického sójového lecitinu.
Doporučuje:
Lecitin
Lecitin je komplexní organická sloučenina. Patří do skupiny fosfolipidů (fosfatidů), což jsou chemicky složité estery glycerolu s mastnými kyselinami. Zahrnuje kyselinu fosforečnou a dusíkatou látku. Hlavními složkami lecitinu jsou cholin (vitamin B4) a inositol (vitamin B8).
Vařený Med Je Jed
Fosilní výzkumy ukazují, že včely existují nejméně 150 milionů let. Nikdo neví, kdy jsme objevili poklad ukrytý v jejich úlech, ale kresby včelařů nalezené na stěnách jeskyně ve Španělsku dokazují, že včelařství praktikujeme nejméně 7 000 let.
Japonsko Přijalo Geneticky Modifikované Potraviny
Japonsko dává zelenou geneticky modifikované potraviny být nabízen spotřebitelům v zemi vycházejícího slunce. Existuje pouze jeden požadavek, a to je technika úprav, která splňuje kritéria stanovená vládou. Tento návrh čeká na schválení. S největší pravděpodobností nebudou texty návrhu změněny nebo budou změny minimální a nebudou mít vliv na podstatu dokumentu.
Geneticky Modifikovaná Rýže Bojuje S Cukrovkou
Jedním z nejaktuálnějších témat v poslední době je téma geneticky modifikovaných potravin. Specialisté na kontrolu potravin, odborníci na výživu a kuchaři si nezištně stěžovali na nekvalitní výrobky, které zaplavují trh, a na výrobu geneticky modifikovaných.
Je Geneticky Modifikovaný Losos Bezpečný?
Slyšeli jsme o geneticky modifikovaných potravinách, ale co a kolik o nich skutečně víme. Vezměte si jako příklad lososa. Vědci mění geny lososa přidáním genů úhořů, aby rychle dosáhli hmotnosti vhodné pro vystavení trhu s rybami. Tyto geny podporují růstový hormon po celý rok a výsledek je tu, a po negativní době se ryby stanou obrovskými.