2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Škrob je sacharid a pro mnoho lidí důležitým zdrojem energie. Nejběžnější jsou obiloviny a kořenová zelenina zdroje škrobu.
Škrob je klasifikován jako komplexní sacharid, protože se skládá z molekul cukru spojených dohromady.
V tomto článku vám představíme 8 potraviny, které mají vyšší obsah škrobu než brambory.
1. Kukuřičná mouka (74%)
Kukuřičná mouka je druh hrubé bezlepkové mouky připravené mletím sušených kukuřičných zrn.
159 g kukuřičné mouky obsahuje asi 117 g škrob.
2. Bílá mouka (68%)
Bílá mouka má obvykle nízký obsah živin a obsahuje většinou prázdné kalorie.
120 g bílé mouky obsahuje asi 81,6 g škrobu.
3. Oves (57,9%)
Oves je jednou z nejzdravějších obilovin.
Je bohatý na bílkoviny, vlákninu a tuky, stejně jako na širokou škálu vitamínů a minerálů.
81 g ovsa obsahuje 46,9 g škrobu.
4. Celozrnná mouka (57,8%)
Celozrnná mouka je skvělým zdrojem vlákniny a živin.
120 g celozrnné mouky obsahuje 69 g škrobu.
5. Bílý chléb (40,8%)
Stejně jako rafinovaná pšeničná mouka je k dispozici také bílý chléb vysoký obsah škrobu.
Dva plátky bílého chleba obsahují asi 20,4 g škrobu.
Kromě toho má bílý chléb málo vlákniny, vitamínů a minerálů.
6. Rýže (28,7%)
Rýže je nejvíce konzumované jídlo na světě.
Má také vysoký obsah škrobu, zvláště když je syrový. Například 100 g syrové rýže obsahuje 80,4 g sacharidů, z toho 63,6% tvoří škrob.
Při vaření však obsah škrobu v rýži prudce klesá, protože molekuly škrobu absorbují vodu a během procesu se rozpadají.
7. Těstoviny (26%)
Pasta je k dispozici v mnoha různých formách. Některé z nich jsou špagety, těstoviny a fettuccine a další.
Stejně jako rýže, i těstoviny obsahují při vaření méně škrobu.
Například syrové špagety obsahují 62,5% škrobu a vařené pouze 26% škrobu.
8. Kukuřice (18,2%)
Kukuřice je jednou z nejvíce konzumovaných obilovin. Kromě toho má nejvyšší obsah škrobu ve srovnání se všemi ostatními druhy zeleniny.
Je extrémně bohatý na vlákninu, stejně jako vitamíny a minerály, jako je kyselina listová, fosfor a draslík.
141 g kukuřice obsahuje 25. 7 g škrobu.
Doporučuje:
Více Než 80 Procent Z Nás Netoleruje Jednu Nebo Více Potravin
Vrozená nebo získaná nesnášenlivost určitých potravin je hlavní příčinou metabolických poruch v těle, které vedou k nadváze a mnoha chronickým onemocněním. Potravinová intolerance je často zaměňována s potravinovými alergiemi. Potravinová intolerance způsobuje mnohem větší poškození lidského zdraví než běžná potravinová alergie.
Potraviny, Které Obsahují Lykopen Jiný Než Rajčata
Jako rostlinný pigment lykopen má výrazné antioxidační vlastnosti. Zpomaluje stárnutí buněk aktivním působením proti rozvoji ischemické choroby srdeční. Nachází se v dostatečně velkém množství v mnoha červených druzích zeleniny a ovoce. Díky vědeckému výzkumu to bylo založeno pozitivní účinek lykopenu na zdraví kardiovaskulárního systému a na jeho schopnost snižovat riziko rakoviny prostaty, žaludku a plic.
13 Potravin, Které Obsahují Více Vitaminu C Než Pomeranče
Každý z nás, když o tom slyšíme vitamín C , okamžitě myslí na pomeranče. Věděli jste ale, že existují i jiné potraviny, které jsou na tento vitamin mnohem bohatší? Mnoho přínosů užívání vitaminu C pro zdraví je nepopiratelných. Chrání buňky před poškozením způsobeným cigaretovým kouřem, znečištěním, ultrafialovým světlem a dalšími.
Šťávy Obsahují Více Cukru Než Sycené Nápoje
Většina lidí zjistila, že je mnohem zdravější pít džusy, které jsou k dostání v obchodech, než sycené nápoje. Možná proto, že tyto šťávy mají před sebou „přírodní“nebo jen „ovoce“- pravděpodobně nás to vede k názoru, že jsou zdravé. Pokud není zdravé, pak alespoň výrazně méně škodlivé než jakýkoli sycený nápoj.
Potraviny, Které Mají Více železa Než Hovězí Maso
Nechcete jíst červené maso? Žádný problém! Jídlo v naší galerii výše je tolik bohaté na železo to vám pomůže získejte denní dávku železa vynikajícím způsobem. Minerální železo je velmi důležitým prvkem. Přenáší kyslík do vašeho těla, pomáhá při tvorbě červených krvinek a podporuje metabolismus.
