2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Každé ovoce, stejně jako zelenina, je barevně zbarveno. To je způsobeno látkami v něm obsaženými. Červené ovoce a zelenina obsahují lykopen, který produktům dodává syté barvy.
Jaké jsou příznivé vlastnosti lykopenu pro naše tělo?
Užitečné vlastnosti lykopenu
Lykopen je z rodiny karotenoidů a protože jeho složení je vodík a kyslík, můžeme říci, že je to také karoten.
Karoteny mají silné antioxidační vlastnosti a chrání tělo před oxidačním stresem, který způsobuje rychlé stárnutí pokožky a výskyt hnědých skvrn známých jako senilní. Chrání také před rakovinou, srdečními chorobami, degenerací svalů a dalšími.
Lykopen je velmi důležitý pro zvýšení vytrvalosti těla před jakoukoli chorobou.
Kde obsahuje lykopen nejvíce?
Lykopen se nachází v nejvyšším množství v rajčatech, pokud jde o široce používané produkty ke spotřebě. Vyskytuje se také v jiném červeném ovoci a zelenině, jako je meloun, červený grapefruit, guava, bobule goji a šípky, ale lykopen se nachází také v jiných druzích ovoce a zeleniny, které nemají červenou barvu, jako jsou olivy, chřest a další.
Hook ovoce - původ a užitečné přísady
Nejbohatší na lykopen je však plod Momordica cochinchinensis, který je také znám pod jménem háček.
Jeho domovinou je jihovýchodní Asie. Roste v teplejších částech kontinentu, za jeho rodiště je považován Vietnam. Toto exotické a pro Evropany téměř neznámé ovoce je malé jako meloun a zralé ovoce je zbarveno do tmavě oranžova. Kůra je pichlavá a před konzumací se oloupe.
Vnitřek tvoří mastné sáčky v tmavě červené barvě, které mají mírně sladkou chuť. Přirovnávají to k něčemu mezi okurkou a melounem s mírně svíravou příchutí mrkve. Jeho semena lze chutí přirovnat k vlašským ořechům.
Háček na ovoce je sklízen pouze dva měsíce ročně ve své vlasti Vietnamu a mimo zemi je kvůli omezením vývozu zcela neznámý. Obsahuje však téměř 70krát více lykopennež v rajčatech. Obsahuje také beta karoten ve velkém množství a také protein, který inhibuje růst nádoru.
Ve Vietnamu háček se používá při vaření k přípravě tradičního novoročního jídla i do svatebních pokrmů.
Doporučuje:
Více Než 80 Procent Z Nás Netoleruje Jednu Nebo Více Potravin
Vrozená nebo získaná nesnášenlivost určitých potravin je hlavní příčinou metabolických poruch v těle, které vedou k nadváze a mnoha chronickým onemocněním. Potravinová intolerance je často zaměňována s potravinovými alergiemi. Potravinová intolerance způsobuje mnohem větší poškození lidského zdraví než běžná potravinová alergie.
13 Potravin, Které Mají Více Draslíku Než Banány
Jděte za žluté plody a vystupte naplňte těmito potravinami draslík . Když přemýšlíte o všech živinách, které vaše tělo potřebuje, vaše mysl může myslet na bílkoviny, vlákninu, vápník, vitamín D nebo dokonce omega-3. A kde zapomínáme na draslík?
Potraviny, Které Obsahují Lykopen Jiný Než Rajčata
Jako rostlinný pigment lykopen má výrazné antioxidační vlastnosti. Zpomaluje stárnutí buněk aktivním působením proti rozvoji ischemické choroby srdeční. Nachází se v dostatečně velkém množství v mnoha červených druzích zeleniny a ovoce. Díky vědeckému výzkumu to bylo založeno pozitivní účinek lykopenu na zdraví kardiovaskulárního systému a na jeho schopnost snižovat riziko rakoviny prostaty, žaludku a plic.
Potraviny, Které Obsahují Více škrobu Než Brambory
Škrob je sacharid a pro mnoho lidí důležitým zdrojem energie. Nejběžnější jsou obiloviny a kořenová zelenina zdroje škrobu . Škrob je klasifikován jako komplexní sacharid, protože se skládá z molekul cukru spojených dohromady. V tomto článku vám představíme 8 potraviny, které mají vyšší obsah škrobu než brambory .
Himálajská Sůl - Bílé Zlato, Které Léčí Více Než 20 Nemocí
Himálajská sůl je nejzdravější a nejčistší sůl na světě. Obsahuje 84 cenných prvků, které jsou obsaženy v našem těle, a poskytuje tak všechny minerály potřebné pro naše tělo. Tyto minerály mají velkou asimilaci v našem těle. Jeho molekulární struktura obsahuje sodík, vápník, hořčík a železo, které jsou nezbytné pro správný buněčný metabolismus.
