2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Cottage je druh čerstvého sýra, který má zrnitou strukturu. Je měkký a má jemnou chuť, která je velmi podobná tvarohu. Je vyroben z pasterizovaného kravského mléka.
Tvaroh je skvělým zdrojem bílkovin a obsahuje velmi málo kalorií. Obsahuje také vitamin B, vápník, fosfor a selen.
Jak se vyrábí tvaroh?
Proces začíná křížením mléka, do kterého se přidá kyselina. Když se zvýší kyselost mléka, uvolní se kaseinový protein ze syrovátky - tekuté části mléka. Výsledkem je něco jako tvaroh, který ztvrdne a nakrájí se na kousky. Sýr se poté vaří, aby se uvolnilo více tekutiny.
Na konci se promyje, aby se odstranila kyselost, a vymačká se, aby se odstranila vlhkost. Výsledkem je zrnitá struktura, kterou lze snadno rozdrtit. Nakonec můžete k dochucení hotového výrobku přidat další přísady, například smetanu, sůl, bylinky a koření.
Jaké jsou přínosy pro zdraví?
Chata je povinnou součástí jídelníčku lidí, kteří mají dietu na hubnutí. Jeho vysoký obsah bílkovin vás udrží po dlouhou dobu sytou a zároveň budete konzumovat výrazně malé množství kalorií.
Kasein v sýru simuluje pocit plného žaludku. Vápník v něm je spojen s metabolickými procesy v těle, které stimulují redukci tuků a hubnutí.
Lidé, kteří tvrdě trénují, aby získali svalovou hmotu, jsou také skvělí fanoušci tvarohu. Ukázalo se, že cvičení v kombinaci s vysokým příjmem bílkovin pomáhá budovat svaly. A díky kaseinu je vstřebávání bílkovin pomalé.
Taky Tvaroh je užitečnýprotože snižuje inzulínovou rezistenci, což může vést k rozvoji cukrovky 2. typu.
Díky vápníku je zajištěno hojení a posilování kostní struktury. Selen v tomto sýru zvyšuje antioxidanty v krvi.
Zde je několik nápadů na to, co můžeme použít tvaroh při vaření:
- na palačinky a vafle, jako v receptu nahradíme tvarohem;
- jako přísada do salátů pro vyšší příjem bílkovin;
- jako náhrada smetany a jogurtu v ovocných dezertech;
- na snídani s ovesnými vločkami a trochou medu;
- může nahradit zakysanou smetanu v jakémkoli receptu;
- pro výrobu různých mléčných omáček;
- v ovocných smoothies jako náhražka mléka;
- lze natřít na plátky jako smetanový sýr;
- vhodné pro přípravu různých druhů pečiva;
- do míchaných vajec lze přidat pro krémovější texturu a chuť;
- lze použít pro lasagne jako náhradu za sýr ricotta.
Doporučuje:
Tvaroh
Tvaroh je jednou z cenných potravin, které byste měli pravidelně konzumovat. Tvaroh, který je považován za jedno z nejstarších potravin, je schopen poskytnout vše, co tělo potřebuje - od vitamínů, přes bílkoviny, esenciální aminokyseliny, vitamíny až po mléčné tuky.
Tvaroh Doma
Solený nebo slazený tvaroh je obsažen v mnoha receptech. Pouze ti, kteří to nezkusili, nevědí, že se dá velmi snadno a rychle připravit doma. Není nic chutnějšího než domácí tvaroh. Zde je několik návrhů, jak si vyrobit tvaroh sami. První způsob Jak všichni víme, tvaroh se vyrábí z mléka nebo zbytků.
Tvaroh - Výhody Pravidelné Konzumace
Tvaroh je oblíbeným produktem mnoha lidí po celém světě a spolu s neuvěřitelně jemnou chutí má také mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Proto byste neměli zanedbávat síla tvarohu , zvláště pokud jsou konzumovány pravidelně. Za prvé, je to cenný zdroj vitamínů C, A a B, ale je také bohatý na kyselinu listovou, která je během těhotenství tak důležitá.
Připravíme Si Domácí Tvaroh
Doma si můžete vyrobit tvaroh, který bude mnohem chutnější než ten v obchodě. Pokud použijete domácí mléko od osvědčeného výrobce, bude tvaroh silnější a tlustší a pokud použijete pasterizované mléko, bude měkčí. Nalijte tři litry čerstvého mléka do velké nádoby a přikryjte čistým kusem látky, aby mléko nebylo vystaveno přímému světlu.
Jak Vyrobit Odsolený Tvaroh
Tvaroh je mléčný výrobek, který obsahuje kompletní bílkoviny, což je velmi užitečné a výživné. Je však ještě lepší, když je vyrobeno z odstředěného mléka a je odsoleno. Má tedy nižší obsah tuku a je obzvláště vhodný pro dietu. Tento tvaroh se nachází ve větších obchodních řetězcích, ale i když není odsolený, můžete jej odsolovat doma.
