2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Karibská kuchyně je směsicí vlivů španělské, francouzské, africké, indické a indické kuchyně. Místní je spojili do kuchyně, která je jedinečná v přírodě a velmi zdravá.
Karibské ostrovy se nacházejí v tropech, které poskytují obrovské množství ovoce: kokos, ananas, mučenka, mango, banán, fík, granátové jablko, karambola, guava a mnoho dalších druhů, které se vyskytují pouze tam a nedosahují jiných částí světa, protože jsou příliš delikátní na to, aby je bylo možné přepravovat.
Karibská jídla jsou bohatě kořeněná. Nejběžnějším kořením je chilli. Tradiční jamajská omáčka je tak kořeněná, že na etiketě je Pain je dobrá (Pain je potěšení). Karibská kuchyně také používá nové koření, muškátový oříšek a skořici.
Další typická omáčka, která je velmi oblíbená zejména na Jamajce, je směs koření nebo jinými slovy - trhaná pasta. Nejlepší je domácí, ale ani hotový není špatný. Recept se liší v závislosti na šéfkuchaři, ale blbec vždy obsahuje nové koření, zelenou cibuli, extrémně pálivou papriku, skotskou kapotu (skotskou kapotu) a tymián.
Často se používá ke zpracování masa (většinou kuřecího, jehněčího a kozího), ryb a zeleniny. Často se vaří venku, v pánevech vyrobených z plechovek strojního oleje. Kultovní karibská omáčka tak získá aroma kouře.
Místní sušené plody nového koření vypadají jako velké hnědé pepře. Jsou rozemleté na prášek, jehož aroma se podobá vůni hřebíčku, skořice, muškátového oříšku a černého pepře.
Na druhou stranu je karibské klima ideální pro pěstování citrusových plodů a zelené citrony patří mezi nejdůležitější přísady do omáček a marinád.
Polosuchý tymián je v jamajské kuchyni převládajícím zeleným kořením - od celých stonků v dušených masech a kari až po listy v marinádách a omáčkách.
Omáčky jsou v karibské kuchyni tak populární, že se používají také v cukrovinkách. Ani ten nejobvyklejší dezert, jako jsou pečené banány, se neobejde bez tradiční omáčky složené z pomerančového džusu a kůry, muškátového oříšku, cukru, rumu a rozpuštěného másla.
Vyzkoušejte lahodnější recepty z karibské kuchyně: grilované krevety, kuře s kokosovým mlékem a mangem, karibské banány, kokosová polévka, kokosové kuře, jamajské banány.
Doporučuje:
Lahodné Masové Omáčky
S lahodnými omáčkami je maso mnohem chutnější a chutnější. Připravte si kreolskou omáčku, která je kořeněná a zvyšuje chuť k jídlu. Je vhodný nejen pro maso, ale také pro ryby. K jeho přípravě potřebujete 500 gramů rajčat, 1 pálivou papriku, 4 olivy, 1 cibuli, 30 mililitrů bílého vína, pepř, sůl.
Nejoblíbenější Aromatické Omáčky
Fanoušci skvělé kuchyně budou souhlasit, že bez ohledu na to, jak dobře je jídlo ochuceno, není nic lepšího než voňavá omáčka, která se k němu podává. Tajemství spočívá ve výběru a kombinaci ingrediencí různých chutí - kyselých, sladkých, slaných nebo hořkých a jejich proměně v jedinečné složení.
Základní Francouzské Omáčky
Pokud jste se vždy chtěli přestěhovat do romantické Francie a užít si její bohatou kuchyni, dnes máte tuto příležitost. S jejich jedinečnými základními omáčkami se budete moci ponořit do této nádhery a setkat se s novým kulinářským dobrodružstvím pro opravdové labužníky a znalce kulinářských výtvorů s francouzským nádechem a šípkovou nádherou.
Populární Z Karibské Kuchyně
Karibská kuchyně je jednou z nejexotičtějších směsí španělských, francouzských, afrických, indických a indických kulinářských tradic. Místní je kombinovali jedinečným způsobem a přidali něco ze sebe. Lahůdky typické pro Karibik jsou nejen lahodné, ale také mimořádně zdravé a užitečné.
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
