2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pokrmy, které rozpouští neodolatelnou chuť zázvoru, jsou populární v mnoha částech světa. Pikantní, chutný, s mírně kořeněnou a sladkou dochutí, zázvor je podle ajurvédy považován za univerzální koření. V Bulharsku je také známý jako isiot nebo zázvor. Jeho sušený a drcený kořen má mnohem silnější chuť než čerstvý. Dobře se kombinuje s rýží a luštěninami, mléčnými výrobky. Používá se k přípravě mnoha druhů receptů na těstoviny a koláče. Zázvor je příjemné a kořeněné koření pro marinády a omáčky. Zde jsou tři recepty, které vás nabijí „zázvorovou“náladou.
Čerstvý salát se zázvorem
Potřebné produkty: 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 1 lžíce čerstvé citronové šťávy, 2 lžíce rýžového octa, 1 lžíce čerstvého zázvoru, oloupaný a nasekaný, 4 lžíce řepkového oleje, 1/2 ledového salátu, strouhaný, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, plátky citronu na ozdobu, čerstvě mleté černý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: Ve vysokorychlostním mixéru šlehejte hořčici, citronovou šťávu, rýžový ocet a zázvor jen několik sekund, dokud nebude směs hladká. Poté mixér snižte na nižší rychlost a pomalu nalijte řepkový olej. Dochutíme solí a pepřem. Umístěte strouhaný ledový salát na talíř a zdůrazněte, že by měl být zvýšen ve středu. Přidejte předem připravený obvaz do mixéru. Posypeme petrželkou kolem okrajů talíře a ozdobíme plátky citronu.
Jarní polévka se zázvorem
Potřebné produkty: 1 velká cibule (250 g), 2 polévkové lžíce (30 ml) olivový olej, ½ čajové lžičky mořské soli, 1 velká sladká brambora (350 g), 1 velká stonka póru, bílé a světle zelené části (140 g), 1 svazek špenátu (225 g), mangold (červená řepa) - 350 g, 3 lžíce (30 g) nasekaného čerstvého zázvoru (můžete přidat více podle chuti), 2 šálky (500 ml) zeleninového vývaru, 2-4 lžíce čerstvá citronová šťáva, čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Příprava: Nakrájejte cibuli a pomalu ji vařte na olivovém oleji se špetkou soli, dokud není měkká a mírně karamelizovaná. Mezitím oloupejte a nakrájejte na kostičky sladké brambory. Poté ji vložte do velké pánve se 4 šálky (1 litr) vody a přidejte půl lžičky mořské soli. Pór, špenát, řepu důkladně umyjte, nakrájejte na velké kousky a přidejte do pánve spolu s nasekaným zázvorem. Počkejte, až voda zovře, poté snižte teplotu a polévku přikryjte dusenou po dobu 30 minut, nebo dokud nebude zelenina úplně měkká. Až budete připraveni, přidejte cibuli. Poté přidejte zeleninový vývar (můžete přidat méně, pokud chcete, aby byla polévka silnější). Pokud chcete udělat krémovou polévku, jednoduše ji rozmačkejte. Nakonec do polévky přidejte 2 lžíce citronové šťávy a trochu černého pepře.
Marinovaný filet z lososa se zázvorem
Potřebné produkty: 70 g odtučněného jogurtu, 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru, 2 stroužky česneku, jemně nasekané, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce čerstvě nastrouhané kůry zeleného citronu (limetky), 1 lžíce medu, 1 lžíce řepkového oleje, 1 / 2 lžičky soli, 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 600 g filetu z lososa (asi 2 cm silné), nakrájíme na 4 kusy s kůží.
Příprava: V malé misce smíchejte jogurt, zázvor, česnek, citronovou šťávu, strouhanou limetkovou kůru, med, olej, sůl a pepř. Vložte lososa do mělké skleněné misky a nalijte ho marinádou. Lososa otočte, aby mohl absorbovat ze všech stran. Zakryjte a marinujte v chladničce po dobu 20 až 30 minut a alespoň jednou nebo dvakrát znovu otočte.
Mezitím připravte gril. (Nepoužívejte grilovací pánev - losos se bude držet). Lososa položte kůží nahoru na gril. Pečeme 5 minut. Lososa opatrně otočte a nechejte ho upéct, dokud ve středu neztmavne - ne déle než 4 až 6 minut. Vyjměte lososa z grilu. Odstraňte její kůži. Takto připravený může být nyní zdoben a zdoben podle vašeho výběru.
Doporučuje:
Jak Vařit Hrášek
Pokud si to myslíte hrášek se vaří dlouho, snadno hoří, stává se velmi tvrdým nebo se naopak stává kaší, takže ji prostě nemůžete správně uvařit. Proto je důležité znát některé malé triky na vaření hrášku ! Jak dlouho vaří hrášek? Sušený hrášek se obvykle vaří asi 2 hodiny a někdy i déle, protože vše zde závisí na odrůdě a požadované konzistenci pokrmu, který připravujete.
Jak Vařit čerstvé Zelí
Každý, kdo se v kuchyni cítí alespoň trochu ve svých vodách, ví, jak si připravit lahodný zelný salát s mrkví nebo okurkami. Nic složitého, pokud zelí nakrájíte dostatečně jemně a dobře okoreníte. Skvělý salát, který se připravuje ve všech ročních obdobích.
Nejléčivější Recepty Se Zázvorem
Kořen zázvoru je od nepaměti známý svými léčivými vlastnostmi. Jeho jméno znamená rohatý, protože má mnoho větví. Používá se nejen při vaření, ale také k přípravě odvarů pro lepší zdraví. Mletý kořenový prášek se používá k výrobě kari v indické kuchyni.
Recepty Se Zázvorem Rozpustí Tuk
Zázvor je dobře známý jako koření při vaření a také se často používá v lidovém léčitelství pro různá onemocnění. Ukazuje se, že nám může také pomoci zhubnout. Po prázdninách začíná většina lidí s různými vykládacími dietami - zázvorový čaj lze úspěšně kombinovat s jakoukoli dietou.
Jak Snížit Hladinu Cholesterolu Citronem A Zázvorem
S tímto receptem, který je v Německu známý po staletí, budete moci snížit hladinu cholesterolu, zabránit infekci a uvolnit tepny. Pomůže to srdci lépe fungovat. Recept také pomáhá při nachlazení a chronické únavě. Recept na vysoký cholesterol:
