2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
japonská kuchyně je známá nejen svou propracovaností, ale také smyslem pro kombinaci různých asijských koření, omáček a chutí. Spolu se sushi, které si již podmanilo celý svět, může nabídnout řadu dalších pokrmů, které byste si mohli připravit doma.
Masové speciality se často podávají na rýži nebo nudlích, v druhém případě se nejčastěji používají pohankové nudle známé jako soba.
Zde je zajímavý a zároveň snadno připravitelný recept tradiční kachna v japonštině, se kterými byste na své hosty udělali dojem, pokud se vám podaří dostat do specializovaného asijského obchodu, ve kterém získáte potřebné produkty:
Kamo Namban (kachna s Dashi vývarem v japonštině)
Nezbytné produkty: 350 g kachního filé, 10 stonků čerstvé cibule, 350 g nudlových nudlí, instantní vývar Dashi na 1,5 litru vody, 1 polévková lžíce. cukr, 4 lžíce. sójová omáčka, podle chuti sůl a pepř
Příprava: Kachní filé je promyt a jeho tuky jsou odstraněny, ale ne zlikvidovány. Zahřívají se na pánvi, aby se uvolnil tuk, a dusí se na dlouhých kouscích čerstvé cibule.
Dashi vývar se rozpustí podle pokynů na jeho obalu, ale měli byste dostat asi 1,5 litru vývaru. Přidejte cukr, sójovou omáčku a trochu soli a pepře podle chuti. To vše se vaří, pak se nechá na mírném ohni po dobu 10-12 minut.
Do takto připraveného vývaru vložte řez na velmi tenké kousky kachní filé. Pokud se vám to podařilo zaoblit správně, nebude to trvat déle než 3–5 minut, než ho připravíte.
Nudlová soba se vaří asi v 3,2 litrech vody, ale je nejlepší postupovat podle pokynů na obalu. Během vaření míchejte dřevěnou lžící. Jakmile je místnost měkká, přidejte trochu studené vody, aby nepronikla, a počkejte, až se úplně uvaří.
Vylijte nudle, zalijte je studenou vodou a poté znovu horkou vodou. Znovu vypusťte a rozdělte do 4 misek.
Kachní filé a vývar se také zahřívají a každá část nudlí se přelije vývarem z kachního masa. K dekoraci můžete použít čerstvě nasekanou mátou nebo bazalkou, protože podle Japonců je polovina chuti uspokojena esteticky dobře tvarovaným pokrmem.
Doporučuje:
Jak Se Připravuje Ovocné Pyré?
Ovoce je nejlepším zdrojem vitamínů. Spolu s minerály a stopovými prvky posilují obranyschopnost těla. Ovocné pyré je nesmírně užitečné jídlo pro dítě a je také jedním z hlavních potravin pro krmení malého. Které pyré je lepší: domácí nebo v obchodě?
Tradiční Japonská Snídaně Není Jako žádná Jiná! Podívejte Se, Co Obsahuje
Tradiční Japonská snídaně se liší od jakékoli jiné snídaně, kterou kdy zkusíte. Skládá se z potravin, které tvoří kompletní stravu, kterou lze použít k obědu nebo večeři. Tradiční japonská snídaně se obvykle skládá z dušené rýže, miso polévky, bílkovin, jako jsou grilované ryby a různých příloh.
Takto Se Mleté maso Připravuje Na Perfektní Masové Kuličky
Mleté maso je nejběžnějším produktem v naší kuchyni. Může být použit k přípravě řady jídel. Proto je velmi důležité vědět, jak s ním připravit, ochutnat a uvařit recept. Pokud budete dodržovat určité triky, budete moci připravit dokonale lahodné pokrmy z mletého masa.
Takto Se Připravuje Perfektní Kuřecí Souvlaki
Tyto řecké kuřecí špízy jsou plné bílkovin, super chutné a snadno se připravují. Ano, jde o náš oblíbený Souvlaki ! Nenechte si ujít rajčata v tomto receptu - jsou plná antioxidantů, včetně lykopenu a luteinu, které pomáhají chránit vaše oči před poškozením způsobeným světlem.
Pekingská Kachna - Lakovaná Hvězda Číny
Kachní pekingský styl - Zde je další z hvězd světového kulinářského atlasu. Je synonymem nejen pro čínskou národní kuchyni, ale také pro východní kulturu obecně. Slavná specialita existuje již tisíce let a dnes je uznávána jako jeden z nejlepších kulinářských úspěchů.
