2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-06-01 05:58
japonská kuchyně je známá nejen svou propracovaností, ale také smyslem pro kombinaci různých asijských koření, omáček a chutí. Spolu se sushi, které si již podmanilo celý svět, může nabídnout řadu dalších pokrmů, které byste si mohli připravit doma.
Masové speciality se často podávají na rýži nebo nudlích, v druhém případě se nejčastěji používají pohankové nudle známé jako soba.
Zde je zajímavý a zároveň snadno připravitelný recept tradiční kachna v japonštině, se kterými byste na své hosty udělali dojem, pokud se vám podaří dostat do specializovaného asijského obchodu, ve kterém získáte potřebné produkty:
Kamo Namban (kachna s Dashi vývarem v japonštině)
Nezbytné produkty: 350 g kachního filé, 10 stonků čerstvé cibule, 350 g nudlových nudlí, instantní vývar Dashi na 1,5 litru vody, 1 polévková lžíce. cukr, 4 lžíce. sójová omáčka, podle chuti sůl a pepř
Příprava: Kachní filé je promyt a jeho tuky jsou odstraněny, ale ne zlikvidovány. Zahřívají se na pánvi, aby se uvolnil tuk, a dusí se na dlouhých kouscích čerstvé cibule.
Dashi vývar se rozpustí podle pokynů na jeho obalu, ale měli byste dostat asi 1,5 litru vývaru. Přidejte cukr, sójovou omáčku a trochu soli a pepře podle chuti. To vše se vaří, pak se nechá na mírném ohni po dobu 10-12 minut.
Do takto připraveného vývaru vložte řez na velmi tenké kousky kachní filé. Pokud se vám to podařilo zaoblit správně, nebude to trvat déle než 3-5 minut, než ho připravíte.
Nudlová soba se vaří asi v 3,2 litrech vody, ale je nejlepší postupovat podle pokynů na obalu. Během vaření míchejte dřevěnou lžící. Jakmile je místnost měkká, přidejte trochu studené vody, aby nepronikla, a počkejte, až se úplně uvaří.
Vylijte nudle, zalijte je studenou vodou a poté znovu horkou vodou. Znovu vypusťte a rozdělte do 4 misek.
Kachní filé a vývar se také zahřívají a každá část nudlí se přelije vývarem z kachního masa. K dekoraci můžete použít čerstvě nasekanou mátou nebo bazalkou, protože podle Japonců je polovina chuti uspokojena esteticky dobře tvarovaným pokrmem.
Doporučuje:
Jak Se Připravuje Ovocné Pyré?
Ovoce je nejlepším zdrojem vitamínů. Spolu s minerály a stopovými prvky posilují obranyschopnost těla. Ovocné pyré je nesmírně užitečné jídlo pro dítě a je také jedním z hlavních potravin pro krmení malého. Které pyré je lepší: domácí nebo v obchodě?
Tradiční Japonská Snídaně Není Jako žádná Jiná! Podívejte Se, Co Obsahuje
Tradiční Japonská snídaně se liší od jakékoli jiné snídaně, kterou kdy zkusíte. Skládá se z potravin, které tvoří kompletní stravu, kterou lze použít k obědu nebo večeři. Tradiční japonská snídaně se obvykle skládá z dušené rýže, miso polévky, bílkovin, jako jsou grilované ryby a různých příloh.
Takto Se Mleté maso Připravuje Na Perfektní Masové Kuličky
Mleté maso je nejběžnějším produktem v naší kuchyni. Může být použit k přípravě řady jídel. Proto je velmi důležité vědět, jak s ním připravit, ochutnat a uvařit recept. Pokud budete dodržovat určité triky, budete moci připravit dokonale lahodné pokrmy z mletého masa.
Takto Se Připravuje Perfektní Kuřecí Souvlaki
Tyto řecké kuřecí špízy jsou plné bílkovin, super chutné a snadno se připravují. Ano, jde o náš oblíbený Souvlaki ! Nenechte si ujít rajčata v tomto receptu - jsou plná antioxidantů, včetně lykopenu a luteinu, které pomáhají chránit vaše oči před poškozením způsobeným světlem.
Pekingská Kachna - Lakovaná Hvězda Číny
Kachní pekingský styl - Zde je další z hvězd světového kulinářského atlasu. Je synonymem nejen pro čínskou národní kuchyni, ale také pro východní kulturu obecně. Slavná specialita existuje již tisíce let a dnes je uznávána jako jeden z nejlepších kulinářských úspěchů.