Játrový Dort

Video: Játrový Dort

Video: Játrový Dort
Video: Játrový dort - vaříme s Iren 2024, Prosinec
Játrový Dort
Játrový Dort
Anonim

Fanoušci maličkostí, jakmile jednou vyzkoušeli jaterní koláč, to budou chtít zkusit znovu a znovu. Je velmi výživný, dává slavnost každému shromáždění a je mimořádně chutný.

Vyrábí se mnohem rychleji než skutečný sladký dort. Játrový koláč podle vašeho výběru, vejce, mouka, cibule, sůl, cukr a pepř jsou potřebné k výrobě jaterního dortu. Náplň se volí dle libosti.

Nejchoulostivější bude dort s kuřecími játry. Jsou promyty a poraženy v mixéru. Pokud používáte vepřová játra, namočte je na dvě hodiny do čerstvého mléka.

Poté, co porazíte játra v mixéru, musíte jej smíchat s moukou, vejci a kořením. Jeden kilogram jater vyžaduje tři velké cibule, které jsou smažené a poté jemně nasekané.

Potřebujete také dva žloutky, špetku soli, čajovou lžičku cukru a dvě lžíce mouky nebo krupice. Přidejte své oblíbené koření a pepř.

Přidejte další lžíci mouky a pokračujte v přidávání, dokud se těsto nestane hustým krémem. Na konci míchání přidejte dvě lžíce oleje.

Játrový dort
Játrový dort

Nechte těsto patnáct minut, poté přidejte dva rozšlehanými bílky a osmažte pár palačinek. Čím více palačinek budete smažit, tím vyšší bude dort.

Na každou hotovou palačinku rozetřete smetanu nebo jinou omáčku podle chuti a připravte na ni náplň podle vašeho výběru. Klasická verze je smažená cibule s mrkví a houbami. Alternativní palačinky.

Můžete přidat vařenou rýži, do které můžete přidat nadrobno nakrájené olivy se zeleným kořením. Třetí možností jsou nakrájená jemně vařená vejce.

Jakmile je koláč uspořádán, namažte ho majonézou nebo jinou omáčkou a nechejte několik hodin omáčku vstřebat. Můžete jej nechat v chlazené troubě zahřát a omáčka vstřebat. Ozdobte dort okurkami a posypte jemně nasekaným koprem.

Doporučuje: